淺談鄭州旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)生藝術(shù)教育的培養(yǎng)與實(shí)現(xiàn)

摘 要:鄭州旅游職業(yè)學(xué)院被譽(yù)為“河南職業(yè)教育的窗口”，“旅游人才的搖籃”，學(xué)院為使學(xué)生適應(yīng)社會(huì)，全面發(fā)展，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，不斷加強(qiáng)學(xué)生的素質(zhì)教育和藝術(shù)教育，并取得了較為理想的成績(jī)。

關(guān)鍵詞:鄭州旅游職業(yè)院校 藝術(shù)教育 職業(yè)教育

中圖分類(lèi)號(hào):G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1674-098X(2011)04(b)-0162-01

1 學(xué)院概況

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院是2004年5月經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)，在鄭州旅游學(xué)校的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的。建校二十年來(lái)，學(xué)院由最初的兩個(gè)職業(yè)高中班，發(fā)展成為現(xiàn)今擁有近萬(wàn)名在校生，在國(guó)內(nèi)具有一定影響的一所旅游職業(yè)院校。

建校二十年來(lái)，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院先后被教育部確定為全國(guó)首批重點(diǎn)建設(shè)示范性中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校，全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)先進(jìn)單位，是河南省旅游職業(yè)教育集團(tuán)龍頭學(xué)校，全國(guó)旅游中專(zhuān)協(xié)作會(huì)常務(wù)理事單位;“飯店服務(wù)與管理”專(zhuān)業(yè)是全國(guó)中等職業(yè)教育首批重點(diǎn)建設(shè)示范性專(zhuān)業(yè);是國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部確定的日本國(guó)無(wú)償援助中國(guó)職業(yè)教育項(xiàng)目學(xué)校。學(xué)院先后在全國(guó)及省、市舉辦的旅游專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽中多次名列前茅。2004年學(xué)院被鄭州市勞動(dòng)局批準(zhǔn)設(shè)立“鄭州旅游學(xué)校國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”。2009年學(xué)院順利通過(guò)國(guó)家評(píng)估升格為一所優(yōu)秀的旅游高職院校。學(xué)院專(zhuān)業(yè)設(shè)置以旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)為主(如飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)、旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)、中西餐烹飪專(zhuān)業(yè)等)，協(xié)調(diào)發(fā)展了相關(guān)的語(yǔ)言類(lèi)、旅游電子商務(wù)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)，形成了以旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)為特色的專(zhuān)業(yè)學(xué)科群。

近年來(lái)，學(xué)校課程設(shè)置以學(xué)生未來(lái)就業(yè)需求為導(dǎo)向進(jìn)行了一系列的改革，突出了旅游職業(yè)教育的特色，與中國(guó)旅游大學(xué)合作，成功地實(shí)施了“3+2”五年制連讀大專(zhuān)教育。所有專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課時(shí)占教學(xué)計(jì)劃總課時(shí)的40%左右;教學(xué)計(jì)劃中規(guī)定的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)課的開(kāi)出率達(dá)到100%;每個(gè)專(zhuān)業(yè)都有相應(yīng)的基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、模擬操作的條件和穩(wěn)定的實(shí)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)基地。學(xué)校先后與北京、上海、廣州、深圳、珠海、等地簽訂長(zhǎng)期用人協(xié)議，建立了穩(wěn)固的校外實(shí)習(xí)基地，拓展了學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的空間，豐富了教學(xué)內(nèi)容，在突出職業(yè)技能教育方面取得了良好效果。鄭州旅游職業(yè)學(xué)院與多家用人單位建立了良好的長(zhǎng)期合作關(guān)系，使得學(xué)校畢業(yè)生供不應(yīng)求，對(duì)口就業(yè)率始終保持在95%以上，先后培養(yǎng)了2萬(wàn)余名旅游類(lèi)初、中級(jí)管理及服務(wù)人才，被譽(yù)為“河南職業(yè)教育的窗口”、“旅游人才的搖籃”。

2 實(shí)現(xiàn)藝術(shù)教育的途徑

在旅游業(yè)這個(gè)“永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的帶動(dòng)下，鄭州旅游職業(yè)院校也在蓬勃的發(fā)展。學(xué)院在最初的技能型人才的培養(yǎng)模式下基于專(zhuān)業(yè)特色，為了適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，使學(xué)生能夠適應(yīng)旅游業(yè)的要求，學(xué)院在做好努力提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的同時(shí)，逐步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的藝術(shù)教育。

近年來(lái)，學(xué)院在源源不斷的為我國(guó)旅游服務(wù)業(yè)輸送一批批的優(yōu)秀人才，從國(guó)家十佳導(dǎo)游到2009年奧運(yùn)會(huì)的開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，從國(guó)家釣魚(yú)臺(tái)賓館到2010年的上海世博會(huì)，都留下了鄭州旅游職業(yè)學(xué)院的莘莘學(xué)子們的身影，能夠培養(yǎng)出許多為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)、被評(píng)為十佳導(dǎo)游的學(xué)生，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院在日常教學(xué)中，不僅不斷加強(qiáng)更新專(zhuān)業(yè)教學(xué)，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力，更為提高學(xué)生的綜合素質(zhì)不斷地做著大量的教育教學(xué)改革，特別是近幾年響應(yīng)國(guó)家對(duì)藝術(shù)教育改革的政策，學(xué)院也隨之做出了對(duì)學(xué)生藝術(shù)教育的改革措施。

2.1 完善的藝術(shù)教育管理機(jī)構(gòu)

與其他學(xué)院不同，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院在建校初就設(shè)立了學(xué)院的藝術(shù)體育部，與各院系同時(shí)存在，藝術(shù)體育部有藝術(shù)教師數(shù)十名，擔(dān)任全院的藝術(shù)教育和督導(dǎo)工作。藝術(shù)教師隊(duì)伍的充實(shí)加上督導(dǎo)工作的到位，使近年來(lái)我院的藝術(shù)教育工作取得了較好的成績(jī)。以旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置為例:在隨著旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，我院旅游管理系在不斷地探討和改革各專(zhuān)業(yè)的教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃，在各個(gè)專(zhuān)業(yè)中根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)、學(xué)生的興趣及旅游業(yè)市場(chǎng)的需求先后開(kāi)設(shè)并在不斷地調(diào)整和完善藝術(shù)教育的相關(guān)課程設(shè)置，從各專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中我們不難看出我院在對(duì)學(xué)生的藝術(shù)教育做法與實(shí)現(xiàn)中所做的大量工作。我院在不斷的優(yōu)化專(zhuān)業(yè)課程結(jié)構(gòu)中對(duì)藝術(shù)教育進(jìn)行改革完善，在做好專(zhuān)業(yè)技術(shù)教育的同時(shí)還不斷增加藝術(shù)教育課程，提高藝術(shù)教育教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生的綜合素質(zhì)能夠得到更好的提高，使學(xué)生能夠更好的適應(yīng)旅游服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，使鄭州旅游職業(yè)學(xué)院能夠在旅游業(yè)這個(gè)永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下更加茁壯成長(zhǎng)。

2.2 校園文化花開(kāi)旅院

學(xué)院以豐富多彩的校園文化為載體，從學(xué)院承辦的全國(guó)烹飪大賽、教師才藝展覽，到院團(tuán)委承辦的學(xué)生文藝匯演及教職工文藝匯演、歌手大賽、雪雕大賽等，再到由學(xué)院各團(tuán)體組織的各種藝術(shù)表演，藝術(shù)展覽及社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)(如黃帝故里拜祖大典活動(dòng)等)無(wú)一不體現(xiàn)出了鄭州旅游職業(yè)學(xué)院對(duì)校園文化的重視及藝術(shù)教育的改革發(fā)展。鄭州旅游職業(yè)學(xué)院在不斷開(kāi)展的校園文化活動(dòng)中，不僅使學(xué)生的素質(zhì)得到了提高，更讓我們真正看到了學(xué)院近年加強(qiáng)藝術(shù)教育取得的成效。例如在旅院舉行的各界全國(guó)烹飪大賽中的冷、熱菜及糕點(diǎn)等項(xiàng)目中，我們很容易就能從眾多比賽作品中看到旅院學(xué)生的作品，無(wú)論從審美角度還是從考官角度，他們的作品是真正體現(xiàn)出‘色香味’俱全的現(xiàn)代美食，旅院學(xué)生也常常是參賽學(xué)生中的佼佼者。

2.3 校園藝術(shù)教育配套設(shè)施的完善

隨著我院藝術(shù)教育經(jīng)費(fèi)的不斷增加，學(xué)院的硬、軟件設(shè)施也都得到了進(jìn)一步的改善，如藝術(shù)書(shū)籍的增加，藝術(shù)教育多媒體教室，師生藝術(shù)活動(dòng)中心，體育館，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，插花、調(diào)酒、繪畫(huà)及茶藝實(shí)訓(xùn)基地等。這些軟硬件設(shè)施的加強(qiáng)在我院不寬裕的教學(xué)面積中占據(jù)了一定的比例。

2.4 國(guó)內(nèi)外交流與合作

在交流溝通上，我院加大與國(guó)內(nèi)各旅游院校的溝通與聯(lián)系，分批次派全院教職工到優(yōu)秀的旅游職業(yè)院校參觀學(xué)習(xí)，利用假期承辦河南省教師培訓(xùn)交流活動(dòng)，讓全院教師分批次參與活動(dòng)，多次聘請(qǐng)各高校教授為我院師生進(jìn)行藝術(shù)教育講座，利用假期帶領(lǐng)學(xué)生干部與國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)院校學(xué)生干部進(jìn)行相互交流學(xué)習(xí)，我國(guó)中央領(lǐng)導(dǎo)也曾多次到我院視察工作。在國(guó)外交流合作中，我院加大對(duì)外聯(lián)絡(luò)，加強(qiáng)與國(guó)際接軌，先后分派優(yōu)秀教師到國(guó)外進(jìn)行階段性培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并與國(guó)外合作辦學(xué)，選拔優(yōu)秀學(xué)生到日本，馬來(lái)西亞等國(guó)進(jìn)行實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)。

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院在各個(gè)方面盡最大的努力按照國(guó)家對(duì)藝術(shù)教育改革的政策對(duì)本院的藝術(shù)教育進(jìn)行進(jìn)一步的改革完善，并取得了一定的成效，相信在國(guó)家藝術(shù)教育進(jìn)一步改革的浪潮中，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)教師及學(xué)生們的重視下，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院的藝術(shù)教育教學(xué)一定能夠得到進(jìn)一步的完善，為我國(guó)旅游職業(yè)學(xué)院的藝術(shù)教育改革作出貢獻(xiàn)。

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