對旅游職業院校加強藝術教育的再思考

摘 要:隨著全球性的教育改革浪潮的到來，中國藝術教育的改革、發展成為越來越多的人所關注的問題[1]。怎樣提高旅游職業院校的藝術教育更值得我們的關注。

關鍵詞:旅游職業院校 藝術教育 課程設置

中圖分類號:G712文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)04(c)-0174-01

1 特色教學——旅游職業院校辦學之路:專業強、適應廣的人才培養模式

什么是辦學特色？現在有句很流行的話:“人無我有，人有我優，人優我特(精)。”筆者認為，這還不足以表述一個學校的特色，“有”、“優”、“特(精)”更多地表達了學校辦學過程中的項目特色及其強度，難以概括學校的整體特色。“特”，唯一也，學校的唯一性應該來自學校獨一無二的辦學歷史、不可替代的社會貢獻[2]。

我國旅游職業院校的存在與發展符合國家旅游業的迅速發展的需求，各地旅游景區的帶隊導游、各種會議中的服務人員及不同等級酒店的服務人員等都體現出了我國旅游職業教育的實踐性、技術性和特色性。

1.1 旅游職業院校的辦學模式

基于旅游職業院校的辦學特色，為了適應現代社會的需求，大部分旅游職業院校都與市場結合，加強學生創新能力和素質教育的培養，校企合作，明確自身辦學方向，準確的定位，以服務為宗旨，以就業為導向，走產學研結合之路的理念。

1.2 旅游職業院校的特色專業教學

旅游職業院校基本都包含旅游管理、酒店管理、烹飪等特色專業，有自己相關專業的實訓基地，能夠體現真實的就業環境，如導游實訓室、烹飪操作間、茶藝、調酒實訓室等，采取模擬仿真工作環境，在一定程度上加強學生的技能訓練，加強學生的實習實訓，與國內外校企合作，做到了真正的走出去，請進來。……