酶工程教學方法的探討與體會

摘 要:本文就酶工程在實驗教學中的一些情況，主要探討了在實驗教學過程中，從教學內容、教學方法、教學手段三方面提出優化，總結了實驗教學方法。

關鍵詞:酶工程實驗教學方法

中圖分類號:G642文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)06(b)-0149-01

在科學技術高度發展的21世紀，現代生物技術的快速發展極大地推動了生命科學各學科的發展，生物工程作為一門綜合性技術，正以前所未有的深度和廣度迅速發展[1]。酶工程作為生物工程(細胞工程、基因工程、酶工程、發酵工藝)的重要組成部分，是生物工程領域的基礎和核心，具有很強的實踐性和廣泛的應用性，是當前世界各國最為迅猛的工程技術之一，在工業、農業、醫藥、保健、環保及其他各方面發揮著重要作用[2]。

作為生物類相關專業的一門重要的專業課，如何使酶工程的教學適合時代發展的需要以及提高教學效果，讓學生及時扎實地掌握最新的酶工程理論知識和應用技術，培養合格的從事酶工程研究及生產的適用型人才，增強他們的競爭力，為將來的工作打下良好的基礎，已成為酶工程教學工作所面臨的根本任務?，F本人根據在教學工作中的體會，特別是實驗教學，培養學生動手能力這方面從教學內容、教學方法、教學手段等[3]進行一些探索。

1 選用合適的實驗教材，優化教學內容

教材是體現教學內容和教學方法的知識載體，是進行教學的基本工具。在整個教學活動中占有重要位置，因此教材的選擇成為首要問題，一本好的教材，既能提高教學質量，還能有助于引發學生的學習興趣，教材內容既要緊緊跟上生物技術發展前沿，還要有一定的基礎性、延續性，這樣才能更好的用于教學實踐?！?br>