蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)初探

蘆筍又名石刁柏，鮮筍含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素及多種微量元素，具有活血通經(jīng)和防癌等功效。在我國作為多年生蔬菜栽培，也是一種重要的經(jīng)濟作物，一次種植可采收10年以上。一般每667平方米年采筍量2300千克，產(chǎn)值在萬元以上。筆者通過近幾年的試驗、示范，總結(jié)出了蘆筍高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，重點應(yīng)抓好以下幾個方面。

1 基地選擇與整地施肥

宜選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、肥力較高、疏松、理化性狀良好的土壤。清除前茬作物的殘留枝葉。深翻土壤30～40厘米，可結(jié)合施基肥進行。宜使用機械翻耕，避免土壤壓實，維護土壤結(jié)構(gòu)，達到深、平、細、碎、凈、墑。每667平方米施用腐熟農(nóng)家肥4～5噸，撒施磷酸二銨或復合肥50千克，棉籽餅或豆餅25千克。

2 培育壯苗

華北地區(qū)蘆筍一般谷雨至立夏播種，陽畦育苗則提前到2月中、下旬播種，苗床宜選用土壤疏松、有機質(zhì)豐富、地勢平坦、灌溉方便的沙壤土。播種前，每667平方米均勻撒施雜肥4～5噸，翻入40厘米土層中，整平，做成平畦，畦寬1.2米，在地溫10℃以上時播種。播種前，用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液浸泡12小時，再用30℃～35℃溫水浸泡48小時，濾出放入盆中，上蓋濕布，置于25℃～28℃的環(huán)境中進行催芽。當種子有10%左右的胚根露白時，即可播種。播種時，先將畦面灌足底水，待水滲下后開始單粒點種。每10厘米播1粒，播后覆蓋過篩細土約2厘米厚，耢平畦面，再蓋1層地膜保溫、保墑。育苗地用種量每667平方米0.8～1千克。拱棚內(nèi)溫度白天控制在25℃～30℃、夜間15℃～28℃。待出齊苗后當棚內(nèi)溫度超過32℃時，中午揭開棚兩頭通風煉苗。

3 移栽定植

當苗高15～20厘米、地上莖3根以上時即可移栽定植。白蘆筍株距30厘米、行距1.8～2.0米；綠蘆筍株距30厘米、行距1.4～1.5米。沿定植溝劃一直線，開15厘米深的溝，將經(jīng)過分級的筍苗放入定植溝，使地下莖的發(fā)展方向與定植溝的溝向一致，多數(shù)根的舒展方向與溝向垂直，放好后立即覆土厚3厘米，輕輕壓實、整平，并立即澆水，待水滲下后，再覆1層細土。

4 田間管理

4.1 定植后當年的管理 定植后1個月內(nèi)進行查苗補苗。補苗時澆足底水。及時中耕除草，并結(jié)合中耕覆土，每次覆土厚2～3厘米，直至將定植溝填平為止。每次澆水或大雨過后，應(yīng)及時劃鋤松土。定植1個月后，追1次復合肥每667平方米15千克，以后每個月追1次復合肥。立秋追1次秋后肥，一般每667平方米施腐熟優(yōu)質(zhì)雜肥2.5噸、復合肥15千克。施肥應(yīng)順壟開溝追肥。一般結(jié)合追肥進行澆水。立秋后遇旱及時澆水，立冬后澆1次越冬水。大雨過后及時排澇。

4.2 定植第二年的管理 早春季節(jié)，適時澆水，中耕保墑。夏季高溫多雨，應(yīng)及時除草排澇，若第1年生長旺盛，可于第2年早春培土進行短期采收，施肥量比第1年增多。

4.3 常年管理 第3年開始進入采筍期，此后為常年管理。培土前清除殘留枝葉。采收白筍的，在春季幼芽抽生前進行培土，一般壟高25～30厘米，上部寬30～40厘米、下部寬80厘米。培土時要求上面整平并稍壓緊，防止漏光和塌陷。嫩莖采收后，應(yīng)將土壟整平，保持地下莖在土面下15厘米處。采收綠筍前，在春季幼芽抽生前，不經(jīng)培土軟化，只進行中耕劃鋤。

及時摘去母莖生長點，植株高度應(yīng)控制在150厘米左右，防止倒伏。適時疏枝，母枝上結(jié)的果也應(yīng)及時摘除。綠蘆筍每年有2個留養(yǎng)母莖的時期，一是早春出筍時陸續(xù)選留粗壯新筍作母莖，一至二年生植株每株選留3～5根，三年生植株每株選留5～7根，四年生可留10根，且要均勻分布。二是于初霜前50～60天，終止采筍，全部留作母莖培育。

5 綜合防治病蟲害

蘆筍常見的病害有莖枯病、炭疽病。防治莖枯病可用70%甲基托布津600倍液或40%多菌靈500倍液噴霧，幼苗、成苗期每10～15天噴一次，母莖選留期每5～7天噴一次；防治炭疽病可用70%代森錳鋅500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧，每10天噴一次，連噴2～3次，但采筍前7天嚴禁噴藥。常見害蟲有地老虎和青蟲。青蟲1～2齡時可用安綠寶1000倍液噴殺，青蟲大齡幼蟲及地老虎可采用人工捕殺。噴藥時要嚴格掌握安全間隔期，交替輪換用藥，每種藥劑連續(xù)使用一般不超過3次。多種病蟲混發(fā)時宜混合用藥。

6 適時收獲

定植后第3年開始采筍，要求莖稈粗度0.8～1.0厘米。采收白蘆筍宜在早晨和傍晚進行，以免風光變色。壟面有裂縫時，在裂縫處用手扒開表土，露出筍尖，向下16～18厘米處割取，嫩莖放入柜中，蓋潮濕黑布。白蘆筍每天早晚各收1次。綠蘆筍2～3天采1次。