《成都女報》最滋味2011年度榜 尋找最美味年終聚餐地

2011年尾牙已到，在2012年就要來臨時，人們的視線又要從其他很快轉(zhuǎn)變到美食大餐上。你是不是覺得成都的餐廳太多不好選擇，或者媒體推薦的餐廳太多而無從下手？味道好不好，環(huán)境正不正不是說出來的，而是體驗出來，在這個節(jié)日匯集的年底，由《成都女報》記者親自體驗推薦出來14家餐飲娛樂場所，勢必會為你的年底聚餐增加選擇余地，幫助你在亂花漸欲迷人眼的眾多選擇中，找到最適合你的那一家。

吸引眼球的、媒體爭相報道到的，又或是環(huán)境迷人得有點過分、味道美得來一直想念的，再或是在成都這塊寶地上擁有至勝法寶的餐廳和商業(yè)街……正是它們，不僅豐富了成都的餐飲娛樂，更逃不過我們犀利的眼睛，以下14家心水上榜餐廳恰恰是我們?yōu)槟惬I上的一份精心大禮。

最吸引眼球餐廳

出鏡達人

曦

著名美食網(wǎng)站poco成都站長，國內(nèi)知名美食評論家

上榜餐廳：吃貨食尚餐廳

特色大融合的傳統(tǒng)混搭

地址：成華區(qū)建設南路188號

上榜理由

融合了甜品、傳統(tǒng)美食、特色干鍋、特色酒水、特色鹵菜的餐廳，叫“吃貨”這個名字可謂是名副其實。原材料采用純天然的原料，同時把一些傳統(tǒng)滋補系列和菜品相結合，做出不一樣的口味。

達人心水

冬季原本是我犯懶理由充分的季節(jié)，吃貨食尚餐廳的新菜推出，總算有了長途跋涉的理由。新菜式走回歸傳統(tǒng)路線，涼菜做成餐盒端來，普洱紅燒肉就著小石子和紫砂茶具，平添中國情韻。辣子鴿子肫肝，用肫肝替代雞丁，吃著更趕口。傳統(tǒng)混搭著江湖菜細節(jié)的創(chuàng)新，就如這里的環(huán)境，時尚、民俗、夜店摸樣都有，你想要怎樣的調(diào)調(diào)，它能讓你滿意。更有30多種老板娘自己調(diào)制的泡酒，非常適合冬季飲用。

出鏡達人

楊義

光頭香辣蟹創(chuàng)始人，開創(chuàng)川式海鮮鼻祖，四川著名餐飲達人

上榜餐廳：毛線簽簽麻辣燙

老成都的傳承味道

地址：西門店在九里堤銀河北路33號交大8期旁邊，南門店在神仙樹新樂中路188號玲瓏南域商鋪

上榜理由

從上世紀80年代延續(xù)至今，雖無招牌，但味道巴適，因為用毛線簽簽串成，被大家熱情的叫作“毛線簽簽麻辣燙”，是成都美食江湖的一大傳奇。

達人心水

很早前就聽過成都有個很出名的“毛線簽簽串串”，不過因為是上個世紀80年代的事情，基本上也就變成了成都這個美食江湖的傳說。后來知道新開了一家毛線簽簽就忙不迭地去品嘗。家人說味道和以前的一模一樣。據(jù)老板介紹，他們加了不少新的菜品，和以前相比有了全新突破，也是傳統(tǒng)和現(xiàn)代的結合。品嘗下來，鮮辣味濃郁，尤其推薦每天限量30個的兔頭、小米辣豆豉醬的火鍋粉和腦花、搭配特制的干碟和原湯碟，味道簡直不擺了。

最具潛力餐廳

出鏡達人

朱富榮

商人，熱愛旅行，熱衷越野汽車，喜好攀巖運動

上榜餐廳：廣州勇志烤肉成都店

日式烤肉新口味

地址：武侯區(qū)盛和一路99號凱丹廣場3樓47-48號

上榜理由

成都烤肉店很多，日本料理店也很多，但日本料理和烤肉相結合的店卻不多。廣州勇志烤肉成都店是以日本黑毛和牛為招牌的現(xiàn)代派日式料理店。餐廳灰白調(diào)全不銹鋼打造工業(yè)感十足的后現(xiàn)代設計風格與最奢華和尖端的牛肉品牌Kobe Cuisine和牛合二為一，并以同等品質(zhì)最優(yōu)惠的價格讓無數(shù)追求時尚與先鋒的食客流連忘返。

達人心水

日本料理店給大多數(shù)人的感覺就是傳統(tǒng)料理。不過前去勇志燒肉店卻完全不一樣，工業(yè)化的設計感，讓人感受到了日本料理更為時尚的一面，尤其是這里的牛肉，口感非常獨特好吃，雖然是烤肉，但是卻同樣能吃到牛肉鮮嫩的口感。和牛刺身肉、冠軍牛排是這里的明星菜品，瓦罐牛肉更適合女性，營養(yǎng)豐富，嚼勁也適中。

出鏡達人

王柯

攝影師，無辣不歡的四川人，對于他來說，吃不到美食才是最悲摧的事情。

上榜餐廳：炫蜂意式時尚平價西餐廳

時尚更平價的西餐廳

地址：春熙路小科甲巷第一城A座6樓

上榜理由

西餐廳在大眾印象中都屬于高端消費，但如果告訴你成都有一家人均消費不過幾十元錢的西餐廳，你是否會改掉這個印象？炫蜂意式時尚平價西餐廳就是這么一家店鋪，主廚來自5星級酒店，菜品種類豐富，還有不少中西結合的菜品，美味獨特。

達人心水

作為一個愛吃辣的四川人，對于西餐我一向無感，在我心中，川菜才是王道。不過在老婆的再三推薦下，還是陪她去了這家餐廳。一進去首先看到的就是餐廳的陽光房，整個透明的陽光房，可以很好地曬到太陽，就餐環(huán)境相當好。其次就是菜品，我點了一個老北京烤鴨披薩，本來覺得口味會非常奇怪，不過吃到后卻發(fā)現(xiàn)非常好吃，遠遠超過我的預計。最后，兩個人吃了披薩和牛排也不過40多元，性價比非常高。

出鏡達人

劉魏丹

老師，重養(yǎng)生，喜吃健康食品

上榜餐廳：觀悅西餐廳

純天然的西餐廳

地址：望平街25號香香巷B1-11

上榜理由

吃美食，除了講究口感，原材料是否有保證也是廣大食客考核的標準。觀悅西餐廳就是這樣一家堅持原材料品質(zhì)的店面，該店的原材料不添加任何化學調(diào)料，就連西餐里常用的香草都是由店家自己種植。做最天然的食物，才是口味的第一保證。

達人心水

觀悅西餐廳是朋友介紹前去的，環(huán)境雖然不大，但是卻給人別有洞天的感覺。雞扒、冰淇淋是必點菜系，和很多地方的雞扒不同，這里的雞扒吃著不會很干，味道不錯。而當你用勺子舀冰淇淋吃的時候，材料濃厚到第一勺下去甚至有一點舀不動的感覺，吃上去更是有一種天然的口感。

最美味餐廳

出鏡達人

盧健民

餐飲業(yè)從業(yè)人員，從事餐飲行業(yè)多年的饕餮大師，對于食物有獨到的堅持

上榜餐廳：廣東海鮮砂鍋粥

潮州菜的清新美味

地址：錦江區(qū)宏順路12號

上榜理由

以特色潮州粥為主打，味道濃香鮮美，整體口味雖然偏清淡，但是在冬季吃上去卻更有一種滋補的感覺。餐廳采用原汁原味的潮州食材，用料新鮮，由從業(yè)20多年的大廚料理而成。

達人心水

潮州菜的主要口味就是清淡，這一點在廣東海鮮砂鍋粥就可以體驗到。該店的生意很好，如果是飯點前往最好是能夠提前預定，否則多半就沒有座位。一進店就可以聞到非常香的粥味。最值得推薦的是這里的酸湯魚和花蟹肉蝦粥，吃上去非常鮮，分量也很實在。最值得稱贊的是，這種鮮味是靠食材本身調(diào)理而成，而不是靠味精、雞精等調(diào)料調(diào)配，爽口之余也非常健康。

出鏡達人

江挺

餐飲業(yè)從業(yè)人員，熱愛搜尋美食，標準好吃嘴

上榜餐廳：觀庭國菜薈

最精致的原料

地址：青羊區(qū)錦里東路2號宏達大廈3樓

上榜理由

堅持奉行綠色健康理念的餐廳，所有食材均來自高山和深海，并且會按照季節(jié)的變化不斷推出應季養(yǎng)生的菜品，以此來提倡一種更健康的理念。以會員制的形式進行消費，在一定程度上更多地保證了私人化的享受體驗，靜下心來品嘗出真正的好味道。

達人心水

敢在成都這個美食之都把自己的餐廳開成會員制，一定有屬于自己的特色。觀庭國菜薈的原材料不是在成都其他的地方可以隨意吃到的。例如香辣藏香豬，這道菜的食材來自藏區(qū)，肥肉的口感很獨特，不同于一般豬肉的油膩，吃到口中是香脆的口感，難怪也是這里的招牌菜。除了原材料特別外，也可以按季節(jié)來這里品嘗一些應季養(yǎng)生食品，在享受美食的同時，也能起到養(yǎng)生的作用。

出鏡達人

雷麗

保險銷售，無辣不歡的重口味擁躉

上榜餐廳：名軒上海高等食府

將吃蟹進行到底

地址：人民南路四段51號新1號（新華苑）

上榜理由

對于愛吃大閘蟹的人來說，名軒是最合適的地方。以經(jīng)營上海菜、鮑翅燕、蟹宴和名貴菜肴為特色，還被評為“國家五星鉆石特級酒家”、“中國質(zhì)量信用示范單位”、“粵菜知名創(chuàng)新品牌”，同時，名軒“全蟹宴”還被評為上海名宴一等獎。更棒的是，名軒擁有自己的大閘蟹養(yǎng)殖場，保證顧客不但在蟹季時可以品嘗到極品的蟹王、蟹后，還可以一年四季都可以吃到大閘蟹制品的菜。

達人心水

這里最大的特色就是蟹宴。店家有大閘蟹養(yǎng)殖場，保證了隨時都可以供應新鮮大閘蟹，同時還把大閘蟹做出了新意，蟹粉燴龍脆取自海底成長30年，身長8-10米長的鱘龍魚骨髓。外加正宗中華絨螯品種，挑選4兩以上的肥碩母蟹拆肉烹飪而成，味道令人欲罷不能。這里還有全蟹宴、清蒸蟹鉗……可謂是把蟹的每一部分吃法都發(fā)揮到了極致。

最具時尚氣息商業(yè)街區(qū)

出鏡達人

滕文彥

百威英博華西事業(yè)部市場經(jīng)理

上榜街區(qū)：蘭桂坊成都

體味時尚更體驗生活

地址：水津街1號

上榜理由

因為在蘭桂坊（成都）不僅能感受到香港蘭桂坊的時尚氣息，還有多樣豐富的時尚派對活動，2011年曾經(jīng)舉辦“醉”愛蘭桂坊-情人節(jié)、“愛夏”派對、繽紛嘉年華、音樂啤酒節(jié)、萬圣節(jié)等時尚氣息濃郁的主題派對活動，每場活動都吸引人們積極參與，形成了成都時尚派對活動新風尚。蘭桂坊給成都帶來全新生活方式的同時，更持續(xù)引入最前沿的國際娛樂潮流和派對文化，為蓉城市民奉上狂歡新體驗。

達人心水

因為蘭桂坊在引領蓉城時尚方面的影響力，所以百威一直與蘭桂坊緊密合作，蘭桂坊在圣誕節(jié)期間更有氛圍營造得像北極般夢幻的氛圍環(huán)繞，同時有許多有趣的互動活動和表演奉獻。據(jù)悉，12月23日開始，“星光幫”人氣歌手傾情獻唱、國際時尚舞團舞動奇跡、圣誕樂團熱力巡游，還有圣誕城堡開放和圣誕老人親密合影留念等玩法，商家也參與互動，更有消費抽大獎的活動推出。

出鏡達人

鄧慶

公務員，愛吃喝，愛玩樂

上榜街區(qū)：東區(qū)音樂公園

傳統(tǒng)和現(xiàn)代的完美跨界

地址：成都市成華區(qū)建設南支路

上榜理由

成都東區(qū)音樂公園位于原成都紅光電子管廠舊址內(nèi)，在18萬平方米的舊工業(yè)廠房原址改建，是成都“東郊工業(yè)區(qū)”東調(diào)后唯一完整保留的老工業(yè)廠區(qū)。原廠區(qū)建筑類型包含上世紀50年代前蘇聯(lián)援建的辦公樓，到上世紀90年代初修建的各類廠房，以及具有工業(yè)符號感的建筑物，但同時由引入多家時尚商鋪和相關音樂產(chǎn)業(yè)，達到傳統(tǒng)和時尚的完美結合。

達人心水

隨處可見的時尚商鋪、文化餐飲和各種各樣的酒吧咖啡廳，每一家看上去都非常獨特，卻又和整個東區(qū)老廠房相得益彰。逛了一圈找了個咖啡店隨意坐下，看著來來往往的人群，這時候才會發(fā)現(xiàn)，工業(yè)化的外型只是外殼，音樂和時尚才是其內(nèi)在本質(zhì)，這是最棒的跨界。

出鏡達人

最迷人環(huán)境

陳麗

傳媒工作者，以遍尋美食為己任

上榜餐廳：國廟會府

穿越700年之味

地址：青羊區(qū)忠烈祠西街43號

上榜理由

明朝蜀獻王府邸，迄今已700余載。在大門口有一對宋代石龍，龍背上荷有石碑，石碑上端兩側刻有絞龍，碑體正撰“明會府遺址”5個大字。

達人心水

走進國廟會府，穿過層層的紗幔和迎客道上的4大金剛面塑，首先映入眼簾的就是一個木制結構的古老戲臺，上面正在演出一出《人間好》的折子戲。戲臺之下，是流觴曲水的中庭。古樸雅致的整體環(huán)境中，充滿著一種震懾人心的大氣風范。置身于此，吃似乎變成了次要的事情，而更多是像一個過客在參觀游覽。除了環(huán)境獨特，國廟會府講究的就是私享。這私享關于音色、關于文化、關于質(zhì)感，在這種私享氛圍下，美食更是變成一個文化的象征。一個載體。難怪被我?guī)磉@里吃飯的朋友們都說：“別人是吃的文化，這里是文化地吃。”

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CICI

平面模特，典型視覺控，熱愛一切看上去很美的事物

上榜餐廳：雅舍2號會館

庭院幽幽，家的享受

地址：武侯區(qū)萬壽橋路66號清江雅舍八棟2號（近清水河公園）

上榜理由

整體以優(yōu)雅的庭院環(huán)境布置為主，和中餐形成絕妙的搭配，讓顧客就像在家吃飯一樣舒適自在。

達人心水

去雅舍是因為朋友請客吃飯，第一次進去就被環(huán)境吸引了，整體以庭院的中式設計為主，感覺就像回到家一樣。環(huán)境非常優(yōu)雅，還可以在這里賞花喝茶，非常愜意。推薦河鮮類的菜系，做得相當巴適。

出鏡達人

袁敏

地產(chǎn)企劃，細節(jié)狂人

上榜餐廳：老房子民風酒樓#8226;青竹花溪

詩情畫意的自然美食空間

地址：武侯祠大街243號2層

上榜理由

走進青竹花溪，宛若進入詩意般的世界，環(huán)境、細節(jié)之處都在詮釋傳統(tǒng)文化的典雅，空間意境顯得十分豐富，以“竹、花、溪”的自然元素作為裝修設計的靈感，尤為出彩。

達人心水

在青竹花溪美景美境的陪襯下，與美食悄然邂逅的經(jīng)歷更是令人難忘！作為“尚滋味，好辛香”的川人，“雙黃一響”是最符合我口味的菜了，新鮮的黃喉配上傳說中的“魚辣子”，經(jīng)濃湯及獨特天然香草的熬制，火鍋湯味濃郁，黃喉鮮香爽脆，色澤紅亮，辣而不燥。燒烤牦牛鼻筋也很值得推薦，在成都可以說是別無二家，藏區(qū)牦牛鼻筋韌勁十足，濃郁香味讓人停不下嘴。該店深得老房子正宗川菜的美食精髓，推薦從下午茶時光到晚間的商務宴都在此一并完成。

最具潛力甜品店

出鏡達人

林慶汶

從業(yè)6年資深

裱花師

上榜甜品店：天使簡約

甜蜜的問候

地址：天仙北路2號附5號（近東門大橋）。

上榜理由

天使簡約今年8月在成都的首家專賣店開業(yè)以后，在短短的時間新開了春熙店，兩家店的正式開業(yè)和營業(yè)的走上正軌奠定了天使簡約在成都發(fā)展的道路。店方還計劃在明年內(nèi)開設總店數(shù)目達到8-10家左右，范圍擴大到成都的西門和南門，更多的門面開設滿足社區(qū)大眾的消費需求。

達人心水

復合式口味的芝士蛋糕，還有特有的意大利口味的芝士蛋糕是這里吸引眾多食客的原因。簡單明亮的專賣店內(nèi)陳列著迎合成都人口味的芝士蛋糕，這些芝士原料都是從廣州空運到成都在7天內(nèi)完成從制作到銷售的流程，最大限度滿足了原材料的新鮮和健康。其中意大利、芒果、重奶酪、抹茶口味是成都市民最喜歡的口味，店內(nèi)的銷售情況也遠超預期。在休閑氛圍很濃的店面內(nèi)，天使簡約不但為大家?guī)砹俗蠲牢兜闹ナ康案庀硎埽€帶來了芝士文化的傳播，讓芝士這種原來只能在少數(shù)甜品店甚至5星級酒店才能吃到的美食，離人們越來越近。天使簡約的發(fā)展勢頭強勁和它的企業(yè)文化也是分不開的，天使簡約有400電話外送服務，還有豐富多彩的市場推廣活動，會員享受DIY自己動手制作蛋糕的樂趣，貼心的生日蛋糕明信卡片和細節(jié)服務都讓食客們更加喜愛這家店。

根據(jù)不同場合和不同心情還，還有一起品嘗的人，會有不同的搭配，比如說下午茶推薦咖啡+提拉米蘇，既提神又提升好心情；情侶則推薦，草莓情深+提拉米蘇，兩者的寓意都是情深的意義；最新的搭配推薦嘗試果汁+芝士的搭配，滿足多重口感帶來的奇妙感受。