做一個會收納的好廚娘

廚房是家的功能重地，愛家的人會泡在這里。即便它空間再小，也該精心策劃，細心安排，十二分地利用起來。當你打算在廚房大顯身手的時候，發現櫥柜深處亂塞著的雜糧已經生蟲、干果早已發霉、咖啡杯缺了托碟……沒有規劃的廚房讓你捉襟見肘。所以，要練成好廚娘，先從收納開始吧。

廚娘不可不知的收納原則

●灶臺下的抽屜不可擺放遇熱易變質的物品

在灶臺下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調味料、瓶裝堅果和成袋的干制菌菇，很容易縮短其保質期!要知道，緊貼灶臺下方的大抽屜，幾乎就像一個不定期回熱的小溫室，當你在灶臺上烹煮時，溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。因此，這個抽屜放消毒好待用的盆碗是最合適的，一方面裝菜時取用方便，另一方面在氣溫較低的季節，菜盤拿出來時暖暖的，裝菜也不容易冷卻。

●水槽下面和兩側的櫥柜不宜存放米面

將米桶放在水槽下面的柜門里，或在水槽兩側加裝的抽拉式米柜，都是很容易令米霉變的儲存地方。在整體廚房里，水槽下面的柜濕度最大，其次是緊貼水槽兩側的柜，這些地方都不宜存放易吸潮變質的物品，如米面、雜糧、干貨、堅果。將水槽下面的柜子做成滑動式垃圾筒，緊貼水槽兩側的柜門，可以放置廚用器皿如搪瓷缽、不銹鋼小鍋等，但注意所有的廚用電器都怕潮，不能放在鄰近水槽的地方，如電火鍋、豆漿機、電磁爐等。

廚房收納妙點子

●最稱手的廚具擺放方式

現在，大部分廚房都做了整體吊柜和地柜，吊柜和地柜之間還加上了懸掛式金屬網籃，用以放置調料和筷勺。已經具備這樣的硬件設施，只需在收納時注意“最稱手原則”——最常用的餐器、廚具、調料和原材料，應集中擺放在雙眼到雙膝之間的范圍，很少用到的收納在吊柜最高層和地柜最底層。

●細小器物分類擺放的原則

選擇一個大抽屜用做細小器物分類擺放區。不妨用剪開的紙巾盒在大抽屜里做一些隨時可以調整的圍擋，將大抽屜分隔成四到六個小收納區，保證廚用細小器物都能回它的“集體宿舍”，不與其他物品“混居”。比如，所有的蓋碗和咖啡杯可以先撤掉托碟，側過來“排隊”，然后將托碟也側過來“排隊”，放置在同一收納區，要用的時候就很容易將它們速配成對；湯匙也可以側過來排成長龍，旁邊放置疊放的筷架，每三個疊放成一組，這樣，找到了湯匙也就找到了筷架。

●礦泉水瓶收納雜糧

雜糧怕潮，用保鮮盒存放雜糧空間占用比較大，不妨用喝剩的礦泉水瓶來儲放雜糧，這些輕質的瓶子很容易被洗凈吹干，密封性一流，拿取時不會打碎或潑撒，實在是一目了然的“雜糧陳列罐”!更妙的是，要是家中常備十幾種雜糧煮八寶粥喝，我們完全不用擔心前排的雜糧瓶子擋住了后面瓶子的視線，讓你一通好找。礦泉水瓶子可以頭朝里、底朝外，倒下來堆疊成金字塔形擺放，既美觀實用又節省空間，只需事先在每個瓶子上粘上它們的購買日期。

●牛奶盒陣儲存紅酒

紅酒需要存放在幽暗避光、比較陰涼的柜子里，如果你家沒有專門的酒柜，可以自己做一個“蜂巢式”分格柜：收集幾個500毫升裝的牛奶紙盒，喝完牛奶后，將牛奶紙盒的封口小心撕開，洗凈牛奶盒的內部，晾干，然后用膠水將牛奶紙盒對齊后兩兩相粘，形成一個3×3或3×4的牛奶盒陣，等膠水干透就可以塞入一瓶瓶的紅酒。500毫升裝的牛奶紙盒，內徑正好可以放下一瓶紅酒，牛奶盒為遮光效果所設置的夾層，正好是為紅酒準備的“安睡巢穴”。

●蜂蜜瓶子做自釀罐

要是你喜歡自釀酒或自制泡菜和各種酸辣小菜，蜂蜜瓶子是個很好的制作器皿，占地面積也比圓肚壇小得多。蜂蜜瓶的瓶蓋內里，有一層類似白色薄膜的密封層，不要揭掉它!它能夠保證瓶子的密封狀態，倒放也不會漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商標，用雙面膠粘上一小截標卡，寫上釀造的日期和天氣。你會發現，這些瓶子整齊地放在廚房的臺案上，還是很好的裝飾品呢。

廚房不僅要長得漂亮，也要聰明能干。不用費太多力氣就可以收拾好，能騰出足夠的空間放置所有物品，并且要易于查找。宜家如何為您解決這些問題呢?我們有聰明的內部配件，可以幫助您充分利用廚柜和抽屜空間，把物品歸置整齊。通過結合不同的配件，您可以設計個人儲物系統，完美滿足自己的需要。別忘了墻面和水槽周圍也可以有儲物收納發揮的空間呢!

櫥柜內部收納原則

如果您必須爬到高處或彎下腰才能拿到常用物品，那很有可能這樣的存放位置并不理想。采用滑動順暢的完全拉出式抽屜，配有可調節的抽屜隔斷，令所有內置物品一目了然，讓您快速地找到所需物品，即使是在抽屜最里面也能輕松找到。

借助內部抽屜和廚柜，例如餐具托盤，垃圾桶、盤子架和各種儲物盒與托架，您可進一步改善廚房工作區域的功能。

●巧用隔板分隔和盤架

無需安裝柜內擱板，利用隔板分隔件即可分隔柜內空間，利用不同深度的擱板巧妙創造空間。

可調節盤架，不僅讓盤子在柜內收納得整整齊齊，一次性拿出來放進去也為您節省了時間。

●巧用柜內空間

在櫥柜門內側安裝籃筐或塑料袋收納件，巧妙地利用了柜內的儲物空間。當然，這些籃筐也可以安裝在其他地方。

●烹飪中也不怕

香料架幫您整齊收納各種香料，餐具托盤收納餐具，抽屜隔斷可以分類收納各種瓶瓶罐罐。

轉角盤架充分利用轉角空間，方便查看和取用物品。

鍋蓋收納件可以方便您收納不同尺寸的鍋蓋，十分方便。

收納大件清潔設備。廚房面積小并不等于空間小，您需要的是一雙發掘空間的慧眼。利用櫥柜內部收納分隔件存放拖把、吸塵器、燙衣板等等。拿取方便，也最大化利用了空間。

周邊空間巧利用

別讓墻面閑著

菜刀、卷紙、抹布、種小蔥的花盆…一這一切的一切，全都可以在廚房墻面上安家。您需要的只是幾根掛桿、幾個鉤子和一些巧妙的配件。就這么簡單幾步，操作臺面立刻空曠起來，是否讓您更有心情大展廚藝呢?

水槽周邊的收納

洗菜、切菜、濾干盤子，小小的水槽周邊要承擔多樣任務，利用各種水槽收納件，滿足不同需求，同時也能擴展操作空間。

廚房中的垃圾分類水槽下方是收集各類垃圾的理想位置，平時您一般在這里切菜給瓜果削皮，在下方安裝一個平滑拉動抽屜，可方便地將垃圾扔到垃圾桶里。同時廚房也是家庭垃圾的回收主要地，垃圾分類也很重要，有機垃圾、報紙、玻璃瓶還有電池，您可根據家庭成員的數量和當地垃圾分類回收要求，調整垃圾桶的數量和尺寸大小。