空間篇 優化空間小廚房設計全解析

在小戶型公寓中，廚房明顯是一個利用率很高的地方，方便、快捷、靈動是小戶型經濟型廚房的主旋律。如何設計裝扮，才能最大限度地利用廚房空間，一直是小戶型廚房的癥結所在，今天尚家就為大家帶來幾個小戶型廚房節約空間的好點子，讓你的小小廚房舊貌換新顏。

廚房設計的最基本概念是“三角型工作空間”，所以相隔的距離最好不超過一米。在設計工作之初，最理想的做法就是根據個人日常操作家務程序作為設計的基礎。

一、廚房流理臺區分

廚房在設計上也有很多的分類，可不要小瞧，每—個款式都有它的利弊。

U型

工作區共有兩處轉角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽最好放在u型底部，并將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150N米為準，使三角形，總長、總和在有效范圍內。此設計可增加更多的收藏空間。

走廊型

將工作區安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區和配膳區安排在一起，而烹調獨居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

一字型

把所有的工作區都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄的情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節省空間。但工作臺不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板，以備不時之需。

L型

將清洗、配膳與烹調三大工作中心，依次配置于相互連接的L型墻壁空間。最好不要將L型的一面設計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經濟。

變化型

根據四種基本形態演變而成，可依空間及個人喜好有所創新。將廚臺獨立為島型，是一款新穎而別致的設計；在適當的地方增加臺面設計，靈活運用于早餐、燙衣服、插花、調酒等。

二、廚房裝修需要注意

廚房裝修需要注意很多問題，從廚柜的高度到收納，再到照明，哪里都需要好好注意：

工作臺高度依人體身高設定，櫥柜的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作臺面應高800-850毫米；工作臺面與吊柜底的距離需500-600毫米；而放雙眼灶的爐灶臺面高度最好不超過600毫米。吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用來放置常用品。

櫥柜面板強調耐用性，櫥柜門板是櫥柜的主要立面，對整套櫥柜的觀感及使用功能都有重要影響。防火膠板是最常用的門板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、鋁板等，可增添設計的時代感。

開放式廚房的餐桌或吧臺距離適中，可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或吧凳可高400-450毫米。在吧臺下面加置一個腳踏，可令人坐得很舒服。

照明要兼顧識別力，廚房的燈光以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈為佳，這不單能使菜肴發揮吸引食欲的色彩，也有助于主婦在洗滌時有較高的辨別力。

最后當然是強大的收納功能。從裝修的那一刻起就要注意需要安裝什么樣的收納工具：隔板、掛具，還有就是需要一個強大的收納柜，這當然都要看你的喜好。

三、整體廚房充分利用

小小廚房其實可以布置得非常溫馨華麗，利用整體廚房設計完全消除廚房擁擠而雜亂的局面。歐式整體廚房致力于在有限的空間內，展示出廚房的功能性與結構性的完美結合。內嵌式的把手，可高可低的操作臺，可寬可窄的臺面進深，流暢的線條設計，簡潔、干凈、功能齊備。整體櫥柜涵蓋了廚房里幾乎所有的電器，烤箱、內置微波爐，一切應有盡有，為日常家居生活帶來實用方便。

地柜與吊柜之間有很大的剩余空間，精細功能化的設計布置好好地利用這層空間。將墻面層架安裝于此，放置消毒柜、微波爐，或安裝層板、掛鉤，收納盤、杯、調料瓶等廚房常用餐具，這樣就避免了它們隨意占據櫥柜臺面。當然，這樣的設計布置是需要根據人體工程學來精心測量與設計的，不然的話會給家居生活帶來諸多不便。所以需要專業設計師的幫助，這樣就會省去很多的麻煩。

小戶型的廚房沒有足夠的空間外置廚房設備，如何才能使小戶型的廚房具備完全的功能設備?把一些沒有地方的廚房用具內置于隱蔽的柜內也是不錯的選擇，既可以使廚房功能完備又使廚房空間開闊簡潔，可以一舉兩得。同色針對小廚房的材質，在櫥柜門板上，釘上掛鉤、掛桿，用來懸掛物品，盡量使廚房空間顯得整潔有序。

廚房中總是有些小角落，或因為設計的緣由留下空間。稍大的小角落，擺一張小桌子，或幾把便于就餐時用的椅子，選用折疊或長度可調節的收拉式餐桌，不用時將其折疊，而可疊加的椅子，則可存放于柜內或其他地方。稍小的角落安放各種推拉式廚柜，儲藏能力很強的柜體大大增加了廚房的空間。

小戶型廚房中，可以安放能移動的平臺，比如一個小推車，在使用廚房的時候，那些必備的餐具放在這個平臺上，這樣就非常方便了，不用麻煩用的時候又去櫥柜里面翻找。等用完之后，又放回原來的櫥柜里面，推走小推車，又為廚房留下寬闊的空間。

鮮活廚房按需儲物

主婦們都知道，廚房是最容易變得凌亂的地方。調料瓶、餐具、廚具全都擺在明面，時間長了，原本光鮮的瓶瓶罐罐也開始變得模糊、變得破舊了，所以，做好廚房的收納工作至關重要。整體櫥柜的出現，為我們解決收納問題提供了諸多便利，但是更多的收納秘密值得我們去探索。完美的廚房收納，才能讓廚房永遠保持鮮活。

食品貯存

罐頭、餅干、面粉與酒類等干貨食物以及一些不需要擺放在冰箱里的物品，它們的存貯歸置就成了一個問題。首先要對這些食品進行分類，然后根據它們的使用頻率和習慣安排位置。因為這些物品數量眾多，而且使用頻繁，所以應該將它們放置在上下柜容易取放的地方。另外，這些物品的擺放順序也很重要，這關系到對空間和舒適度的追求。

鍋具存儲

家中自然會少不了各種各樣的燉鍋、炒菜鍋，它們一般體積又大又重，因此最好擺放在廚具收納系統的下柜區域，由于上下垂直的距離最短，操作順手且節省工作時間。另外，使用率較低的鍋具，則可充分利用非主要動線，例如，在櫥柜的轉角處擺放。像鍋具等屬“大件”的物品，很有必要專門放置。

餐具收納

刀叉杯盤，因為品類眾多，形狀也各異，收納起來有一定的難度，而且使用頻率很高，收納做不好的話，容易凌亂。鑒于刀具使用之頻繁，建議放在亮眼或兩膝之間的距離，比如在操作臺上方的墻壁上開辟出一個擱板或者刀具掛架，或者在灶臺下方的抽屜里。餐具的擺設則較為彈性，不論上、下柜都適宜，不過，瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗，仍然建議收納在下柜，避免因拿取不穩造成摔破的危險。像刀叉杯盤之類的廚具要做好分類和集中，既容易找到收納之處，又不會混亂。