蛋雞功能性飼料添加劑配方的篩選

摘要：試驗選用蟲草頭孢菌粉、黃芪粉及神曲粉作為原料進行了蛋雞功能性飼料添加劑配方篩選。結果表明，蟲草頭孢菌粉和黃芪粉以質量比１∶１的比例混合后再按１％的比例添加到飼料中，可以顯著提高蛋雞產蛋率及雞蛋品質，并可增強蛋雞機體免疫能力。與對照相比，蛋雞產蛋率提高５．８４％、料蛋比下降１０．０８％；血漿免疫指標ＩｇＧ含量增加２３．２５％、ＮＯ含量增加１７．２２％、ＮＯＳ活性增加１３．９４％、ｉＮＯＳ活性增加６．２４％。

關鍵詞：蛋雞；功能性飼料；添加劑；產蛋率；免疫力

中圖分類號：Ｓ８１６．７ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０11）19－4018-03

Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ Ｆｅｅｄ Ａｄｄｉｔｉｖｅs ｆｏｒ Ｅｇｇ－lａｙｅｒｓ

ＣＨＥＮ Ｍｉｎｇ－ｌｉ１，2，ＷＥＩ Ｑｉａｎｇ3，ＣＨＥＮ Ｊｉｎ－ｇｕｏ１，2，ＷＡＮＧ Ｊｕｎ１，2，ＹＡＮＧ Ｄｅ１，2，ＬＩＮ Ｒｕｏ－ｔａｉ１，2，

ＱＩＵ Ｊｉａｎ－ｈｕｉ2，ＺＥＮＧ Ｈａｎ－ｔｉｎｇ１，2

（１．Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｓｕｂｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｈｕｂｅｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ＆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｗｕｈａｎ ４３００６４，Ｃｈｉｎａ；2．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ａｎｄ Ｎｕｃｌｅａｒ－aｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｈｕｂｅｉ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｗｕｈａｎ ４３００６４， Ｃｈｉｎａ；

3．Ｗｕｈａｎ Ｋｕｎ－ｈｕｉ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｏ．， Ｌｔｄ．， Ｗｕｈａｎ ４３００００， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｆｅｅｄ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ ｃｏｍｐｏｓｅｄ ｏｆ ｔｈｒｅｅ ｍａｔｅｒｉａｌ Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｎ ｓｉｎｅｎｓｉｓ， Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｐｏｗｄｅｒ ａｎｄ Ｓｈｅｎｑｕ ｐｏｗｄｅｒ ｗｅｒｅ ｓｃｒｅｅｎｅｄ ｆｏｒ ｅｇｇ－ｌａｙｅｒ ｉｎ ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｍｉｘｅｄ ｒａｔｉｏ ｏｆ １∶１ ａｎｄ ｔｈｅ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ １％ ｉｎ ｆｅｅｄ， ｔｈｅ ｍｉｘｔｕｒｅ ｏｆ Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｎ ｓｉｎｅｎｓｉｓ ａｎｄ Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｐｏｗｄｅｒ ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｌａｙｉｎｇ ｒａｔｅ ａｎｄ ｅｇｇ ｑｕａｌｉｔｙ． Ｔｈｅ ｌａｙｅｒｓ’ ｉｍｍｕｎｉｔｙ ｃｏｕｌｄ ａｌｓｏ ｂｅ ｅｎｈａｎｃｅｄ． Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ， ｔｈｅ ｌａｙｉｎｇ ｒａｔｅ， ｆｅｅｄ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ， ｐｌａｓｍａ ｉｍｍｕｎｅ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ IｇＧ ｃｏｎｔｅｎｔ， ＮＯ ｃｏｎｔｅｎｔ， ＮＯＳ ａｃｔｉｖｉｔｙ and iNOS activity ｗｅｒｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ５．８４％， １０．０８％， ２３．２５％， １７．２２％， １３．９４％ ａｎｄ ６．２４％， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｌａｙｅｒｓ； functional ｆｅｅｄ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ； ｌａｙｉｎｇ ｒａｔｅ； ｉｍｍｕｎｉｔｙ

隨著世界各國對食品安全問題的高度重視，濫用抗生素飼料添加劑所帶來的負面影響越來越受到全社會的關注［１］。抗生素飼料添加劑的濫用是目前蛋雞養殖行業發展面臨的亟待解決的問題。中草藥是我國特有的中醫藥理論與實踐的產物，其資源豐富，歷史悠久［２］。冬蟲夏草和黃芪等中草藥免疫活性物質能增強機體免疫機能，提高動物抗應激及抵抗疾病的能力，改善動物生產性能［３，４］，具有無殘留、不產生耐藥性等優點。利用中草藥開發功能性（增強免疫）飼料添加劑可解決長期困擾畜牧業發展的抗生素殘留問題［１］，提高生產率，減少畜牧業對環境的污染，是近年來國內飼料添加劑研究的一大熱點。本研究以蟲草頭孢菌粉、黃芪粉及神曲粉為原料，進行了蛋雞功能性飼料添加劑配方篩選［５－７］，現將試驗結果報告如下。

１材料與方法

１．１材料

１．１．１供試雞種羅曼褐商品代蛋雞（來自武漢市新洲區養殖示范基地）。

１．１．２基礎日糧玉米６５．０％、麥麩４．０％、大麥４．０％、豆粕１６．０％、棉粕３．０％、魚粉４．０％、骨粉１．７％、磷酸氫鈣０．９５％、食鹽０．３％、賴氨酸０．０１％、蛋氨酸０．０４％、預混料１．０％。……