微波消解-原子吸收法測(cè)定菱角中微量元素

摘要：通過(guò)微波消解儀消解菱角樣品，運(yùn)用原子吸收光譜法測(cè)定菱角中Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ 6種微量元素的含量。同時(shí)考察了不同微波消解條件對(duì)分析結(jié)果的影響，優(yōu)化了原子吸收分光光度法測(cè)定的最佳條件。結(jié)果顯示，菱角中Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ的含量分別為２３．２８２、０．１０３、０．９５８、５．８７９、６７．７８６、１０．３８２ μｇ／ｇ，回收率在９３．０５％～１０４．７５％之間。

關(guān)鍵詞：菱角；微波消解－原子吸收光譜法；微量元素

中圖分類(lèi)號(hào)：O657.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ 文章編號(hào)：0439－８114（２０11）19－4068-02

Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ Ｔｒａｃｅ Ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ Ｗａｔｅｒ Ｃｈｅｓｔｎｕｔ ｂｙ Ｍｉｃｒｏｗａｖｅ Ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ－ＦＡＡＳ

ＣＨＥＮ Ｊｉａｏ－ｔｉｎｇ１，ＳＵＮ Ｘｉａｎｇ－ｔｉｎｇ１，ＺＨＡＮ Ｙｉ－ｆｅｉ２

（１． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｃｙ， Ｇａｎｎａｎ Ｍｅｄｉｃａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ， Ｇａｎｚｈｏｕ ３４１０００， Ｊｉａｎｇｘｉ， Ｃｈｉｎａ；

２． Ｉｎｎｏｖａｔｉｖｅ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｈｅａｌｔｈ， Ｈｕｚｈｏｕ ３１３０００， Ｚｈｅｊｉａｎｇ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｗａｔｅｒ ｃｈｅｓｔｎｕｔ ｗａｓ ｄｉｇｅｓｔｅｄ ｂｙ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ｂｅｆｏｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ， ａｎｄ ｔｈｅ ｓｉｘ ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔｓ of Ｆｅ， Ｃｕ， Ｚｎ， Ｍｎ， Ｃａ， Ｍｇ ｉｎ ｗａｔｅｒ ｃｈｅｓｔｎｕｔ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂｙ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ＦＡＡＳ． Ｔｈｅ ｓａｍｐｌｅｓ ｗｅｒｅ ｄｉｇｅｓｔｅｄ ｗｉｔｈ ｎｉｔｒｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｏｐｔｉｍｉｚｅｄ． Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｎ ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｒｅｓｕｌｔｓ ｗａｓ investigated， ａｎｄ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｆｏｒ ａｔｏｍｉｃ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ ｗａｓ used． Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔs ｏｆ ｓｉｘ ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔｓ of Ｆｅ， Ｃｕ， Ｚｎ， Ｍｎ， Ｃａ， Ｍｇ ｉｎ ｗａｔｅｒ ｃｈｅｓｔｎｕｔ ｗｅｒｅ ２３．２８２， ０．１０３， ０．９５８，５．８７９， ６７．７８６， １０．３８２ μｇ／ｇ． Ｔｈｅ ｒｅｃｏｖｅｒy ｏｆ ｔｈｉｓ ｍｅｔｈｏｄ ｗａｓ ｂｅｔｗｅｅｎ ９３．０５％ ａｎｄ １０４．７５％．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｗａｔｅｒ Ｃｈｅｓｔｎｕｔ； Ｍｉｃｒｏｗａｖｅ Ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ－ＦＡＡＳ； Ｔｒａｃｅ Ｅｌｅｍｅｎｔｓ

菱角，是一種水生植物，屬菱科，為《中國(guó)藥典》收錄［１］，是我國(guó)著名的土特產(chǎn)之一，已有３ ０００多年的種植歷史，其果肉可食，嫩莖可做菜蔬，生長(zhǎng)在河湖中。菱角屬?zèng)鲂允澄铮写罅科咸烟?、蛋白質(zhì)、淀粉、麥角甾四烯－β－谷甾醇，此外，還富含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ及多種微量元素。具有解毒療瘡、澀腸止瀉、消毒解熱、抗癌等功效，用于脾虛食少、乏力、惡心、失眠、癌癥等［２－１０］。本實(shí)驗(yàn)采用微波消解－原子吸收光譜法測(cè)定了菱角中微量元素Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ的含量，為進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)菱角提供科學(xué)依據(jù)。

１材料與方法

１．１儀器與試劑

ＴＡＳ－９９０型原子吸收分光光度計(jì)（北京普析通用儀器有限責(zé)任公司）；Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ空心陰極燈［威格拉斯儀器（北京）有限公司］；Ｎｅｗ Ｈｕｍａｎ ＵＰ－９００型超純水器（北京普析通用儀器有限責(zé)任公司）；ＷＸ－４０００溫壓雙控微波消解系統(tǒng)（上海屹堯分析儀器有限公司）；ＡＬ－２０４型電子天平（瑞士梅特勒）。

Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液１ ０００ μｇ／ｍＬ（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心，使用時(shí)配制至所需濃度）；菱角（山東省微山湖水產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)中心）；濃硝酸（優(yōu)級(jí)純，前進(jìn)化學(xué)試劑廠）；實(shí)驗(yàn)用水為超純水。

１．２實(shí)驗(yàn)方法

１．２．1樣品預(yù)處理將菱角放入真空干燥箱中于８５～９５ ℃烘干，粉碎，過(guò)４０目篩后置于干燥器中備用。……