森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響因素實(shí)證研究

摘要：在分析森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響因素時(shí)，首次提出了通過偏最小二乘（ＰＬＳ）回歸方法，并實(shí)證分析了各影響因素的相對(duì)重要性及影響程度差異，以期對(duì)區(qū)域森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行解釋，以及對(duì)推動(dòng)區(qū)域森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略及權(quán)重進(jìn)行界定。

關(guān)鍵詞：森林食品產(chǎn)業(yè)；影響因素；偏最小二乘回歸法

中圖分類號(hào)：ＴＳ２１８；Ｆ３２６．２ 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ 文章編號(hào)：0439－８114（２０11）19－4100-03

Ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎ Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ Ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ

ＺＨＡＮＧ Ｒｕｎ－ｈａｏ

（Ｃｅｎｔｒａｌ Ｓｏｕｔｈ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｃｈａｎｇｓｈａ ４１０００４， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： In tｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｆｏｒｅｓｔ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｆａｃｔｏｒｓ， the ｅｍｐｉｒｉｃａｌ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｉｍｐｏｒｔａｎｃｅ ｏｆ ｅａｃｈ ｆａｃｔｏｒ ａｎｄ ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｔｏ ｔｈｅ ｅｘｐｅｃｔａｔｉｏｎｓ ｏｆ ｔｈｅ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｆｏｒｅｓｔ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ was ｆｉｒｓｔ ｐｒｏｐｏｓｅｄ ｂｙ ｐａｒｔｉａｌ ｌｅａｓｔ ｓｑｕａｒｅｓ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ， ｔｏ ｅｘｐｌａｉｎ ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｆｏｒｅｓｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｎｄ ｗｅｉｇｈｔｓ ｄｅｆｉｎｅｄ.

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： fｏｒｅｓｔ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ； fａｃｔｏｒｓ； pａｒｔｉａｌ ｌｅａｓｔ ｓｑｕａｒｅｓ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ

森林食品產(chǎn)業(yè)是指在森林資源可持續(xù)利用和良好生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)上，進(jìn)行森林食品培育、加工、流通、銷售及相關(guān)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，涉及國(guó)民經(jīng)濟(jì)第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的多個(gè)門類。森林食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)今的朝陽產(chǎn)業(yè)，因?yàn)樯质称樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展符合林業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，它將林業(yè)的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益統(tǒng)一起來，是平衡長(zhǎng)期與近期效益的重要途徑，不僅是實(shí)現(xiàn)我國(guó)糧油安全、生態(tài)安全和長(zhǎng)期穩(wěn)定和諧發(fā)展的必然需求，而且在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有越來越重要的地位［１，2］。同時(shí)，森林食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也符合消費(fèi)者的需求，到２００９年城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)從１９９０年的５４．２％降低到３７．０％，總體上已經(jīng)進(jìn)入小康居民消費(fèi)階段。“民以食為天，食以安為先”，馬斯洛需求層次理論揭示，人們?cè)谏嫘枰玫綕M足后，安全的需要將會(huì)更加突出，對(duì)應(yīng)著人們食品安全意識(shí)不斷提高，對(duì)食品的生態(tài)性、營(yíng)養(yǎng)性要求也愈發(fā)增強(qiáng)，而森林食品恰巧對(duì)應(yīng)了這種需求。

學(xué)者們?cè)谝酝难芯恐袕?qiáng)調(diào)從以下幾個(gè)方面推動(dòng)森林食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展：一是加強(qiáng)對(duì)森林食品資源的基礎(chǔ)性調(diào)查工作，積極引進(jìn)馴化品種；……