101澄清劑對三七莖葉水提取液澄清工藝的研究

摘要：為了優(yōu)化１０１澄清劑對三七（Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ）莖葉水提取液的澄清方法，在單因素分析的基礎(chǔ)上應(yīng)用正交設(shè)計考察了１０１澄清劑組分Ａ、Ｂ的加入順序、用量、溫度、作用時間對澄清劑作用效果的影響。得出三七莖葉水提液的最佳澄清條件為先加入０．６ ｇ／Ｌ １０１澄清劑組分Ａ，再加入１．２ ｇ／Ｌ組分Ｂ；每加入一種組分后在6０ ℃下作用２０ ｍｉｎ即可達到澄清除雜的目的。

關(guān)鍵詞：澄清劑；三七（Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ）莖葉水提取液；正交試驗

中圖分類號：Ｒ２８４．２ 文獻標(biāo)識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０11）19－4049-02

Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｌａｒｉｆｙｉｎｇ Ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ １０１ Ｎａｔｕｒａｌ Ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ for Ｗａｔｅｒ Ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ Ｓｔｅｍｓ ａｎｄ Ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ

ＱＩＮ Ｆｅｎｇ，ＣＨＥＮ Ｙｕ－ｙｏｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｗｅｎ－ｑｉａｎｇ，ＺＨＵ Ｓｈａｎ－ｙｕａｎ

（Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｂｉｏ－Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｈｉｇｈ－Ｔｅｃｈ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ， Ｔａｉｚｈｏｕ ２２５３００， Ｊｉａｎｇｓｕ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： １０１ ｎａｔｕｒａｌ ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｃｌａｒｉｆｙ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｓｔｅｍｓ ａｎｄ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ（Ｂｕｒｋ．） Ｆ．Ｈ．Ｃｈｅｎ． Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ａｄｄｉｎｇ order ｏｆ １０１ ｃｌａｒｉｆｉｅｒｓ Ａ ａｎｄ Ｂ， ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｃｌａｒｉｆｉｅｒｓ， ｃｌａｒｉｆｙｉｎｇ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｎｄ ｔｉｍｅ ｏｎ ｔｈｅ ｃｌａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｂｙ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｔｅｓｔ ａｎｄ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｄｅｓｉｇｎ． Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｌａｒｉｆｙｉｎｇ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｓｔｅｍｓ ａｎｄ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐ． ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ ｂｙ １０１ ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ ｗｅｒｅ ｏｂｔａｉｎｅｄ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ， ａｄｄｉｎｇ ０．６ ｇ／Ｌ ｃｌａｒｉｆｉｅｒ Ａ then ａｄｄｉｎｇ １．２ ｇ／Ｌ ｃｌａｒｉｆｉｅｒ Ｂ， ｒｅａｃｔｉｎｇ ｆｏｒ ２０ ｍｉｎｕｔｅｓ ａｔ ６０ ℃ ａｆｔｅｒ ａｄｄｉｎｇ ｅａｃｈ ｃｌａｒｉｆｉｅｒ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ； ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ ｓｔｅｍｓ ａｎｄ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ； ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｔｅｓｔ

中藥水提取液成分復(fù)雜，既有有效成分，也有無效成分。有效成分的分子量較小，一般在１ ０００以下，無效成分的分子量則較大，一般在５ ０００以上。如果不設(shè)法去除這些高分子雜質(zhì)，往往會影響提取分離效果。三七（Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ）莖葉中含有皂苷、黃酮類等多種活性成分，但是淀粉、蛋白質(zhì)、多糖等雜質(zhì)常常會對活性成分的提取造成干擾。傳統(tǒng)的水提醇沉法雖然可以很好地沉淀雜質(zhì)，但是其乙醇用量較大，對中藥提取液要求濃縮到一定程度，試驗成本高、操作復(fù)雜，且有乙醇殘留［１，２］。１０１澄清劑是一種新型食用果汁澄清劑，主要成分為變性淀粉［３］，安全、無味、無毒，不會引入任何雜質(zhì)，并可隨沉淀后的不溶物質(zhì)一并濾去［４］。其操作簡單，無殘留，澄清效果明顯，可以用來澄清三七莖葉的水提取液，本試驗對三七莖葉水提液的１０１澄清工藝進行了優(yōu)化，以為其工藝改進提供一定的參考。

１材料與方法

１．１材料與儀器

三七莖葉由云南文山三七研究所提供。１０１澄清劑，購自泰州恒泰器化玻有限公司，組分Ａ用蒸餾水配制成質(zhì)量分數(shù)為１％的溶液并溶脹２４ ｈ，組分Ｂ用１％醋酸溶液配制成質(zhì)量分數(shù)為１％的溶液并溶脹２４ ｈ后用雙層紗布過濾。……