武漢翻糖蛋糕大搜羅

鄰居家7歲的小妹妹最近過生日，生日當天收到一只碩大的蛋糕禮盒，里面是一只金黃色長發的芭比娃娃，逼真的表情，華麗的蓬蓬裙，聞起來卻是一陣香甜的蛋糕味。原來這只芭比的胳膊是巧克力，裙子是翻糖皮，裙擺下是一塊蛋糕，中間還有水果夾心。這位小美女開心跳起來，大叫這是最漂亮的生日禮物。

這是時下最流行的翻糖蛋糕，它以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致華麗。由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

數年前翻糖蛋糕進入中國，在北上廣等一線城市迅速走紅，成為生日、婚宴等慶典活動上的主角。最近的幾場明星婚禮上，我們都能看到翻糖蛋糕的身影。武漢的翻糖市場也于今年開始興旺起來，已有數家蛋糕店開始涉足翻糖領域。本期甜品探訪了三家在江城頗有口碑的翻糖蛋糕店，各家店主都拿出了鎮店之寶，向你推薦最美麗最特別最具創意的翻糖蛋糕，會不會漂亮的讓你舍不得吃呢？

蝴蝶結小手包翻糖蛋糕

價格：348元

推薦店：寶媽樂趣廚房

就像“每個女人的衣櫥里總是缺一件衣服”，包包也是如此。大包包瀟灑帥氣，小包包精巧可愛，不同色的背包還能搭配不一樣的服裝造型。其實你還缺一款包包，就是這只可以吃的翻糖蛋糕包。

Tiffany主題翻糖蛋糕

價格：2988元

推薦店：櫻尼卡主題藝術蛋糕

大概每一個新娘都夢想有一件Tiffany的珠寶吧，那就讓這塊蛋糕來實現你的公主夢想，男士們拿它來求婚也是個不錯的主意，絕對成功率翻倍。

小兔子杯子蛋糕

價格：98元/6個

推薦店：寶媽樂趣廚房

可愛的小兔子和它摯愛的胡蘿卜，蛋糕表面的翻糖圖案還能做裝飾品保存很久。

Yes I Do婚禮蛋糕

價格：1080元

推薦店：麗兒烘焙

這是為一對在琴臺舉辦露天婚禮的新人準備的蛋糕，頂層的“Yes I Do”分外顯眼，包裹著濃濃的甜蜜，余下幾層是一群可愛的杯子蛋糕，來賓一人一個，精巧的讓人愛不釋手。

三家翻糖蛋糕店

1、櫻尼卡主題藝術蛋糕

地址：解放大道358號武廣公寓A座2101

網店：http://inegale.taobao.com/

2、麗兒烘焙

地址：民權路花樓街廣益天下B棟2101

網店：http://lier814.taobao.com/

3、寶媽樂趣廚房

地址：新華路129號銀松路東一時區A座605室

網店：http://shop34150813.taobao.com/

Tips

1、由于制作工藝的要求嚴格，翻糖蛋糕的制作時間較長，所以都要提前預定。

2、你可以自己設計一張草圖讓蛋糕師傅為你制作，這就是一塊獨一無二的蛋糕。

3、多層翻糖以欣賞成分為主，口感有些硬，風干后可以做裝飾物，能夠保存很久。