百年老店自從容于仁謙

在采訪于掌柜之前，打過(guò)三個(gè)電話，其中有兩個(gè)是于掌柜親自接的，自報(bào)家門(mén)說(shuō)明來(lái)歷后，掌柜的不緊不慢、不疾不徐地回答，任筆者將時(shí)間一改再改。

于掌柜今年53歲，舉手投足間卻有著與年齡不相稱的風(fēng)度：他面目和善，語(yǔ)音輕柔，在接受采訪時(shí)卻言語(yǔ)開(kāi)放，直擊現(xiàn)代入浮躁之現(xiàn)狀；他低調(diào)為人，淡泊名利，連攝影記者的拍照請(qǐng)求都想推脫，卻在談及手藝后繼無(wú)人時(shí)充滿焦慮。

玉謙旗袍店的百年歷史

芙蓉街80號(hào)是一座二層小樓，小樓已有300多年的歷史，清朝同治年間，此處是章丘同鄉(xiāng)會(huì)所在地，每年在此鄉(xiāng)試的學(xué)子數(shù)不勝數(shù)。那時(shí)，于掌柜的先輩就已經(jīng)從事便服加工制作了。

上世紀(jì)30年代，身為手藝人之子的于成章為了生計(jì)，跟隨同樣是手藝人的父親來(lái)此定居，開(kāi)辦了玉成旗袍店，從此開(kāi)始了他的裁縫生涯。

20世紀(jì)30年代，屬于旗袍風(fēng)大熱的民國(guó)時(shí)期，于成章謹(jǐn)遵百年來(lái)的祖?zhèn)魇炙嚕瑥恼闪俊⒉眉簟⒖p紉到鑲邊、盤(pán)扣、鑲嵌，全部用手工制作。其無(wú)可挑剔的技術(shù)——黑色料子引自線，于老爺子能縫到看不到白線——征服了一眾要求苛刻的大姑娘、小媳婦兒、闊少爺，成為了遠(yuǎn)近聞名的便服制作高手。

手藝人的樸素責(zé)任感

在父親的耳濡目染下，于仁謙掌柜的從六七歲就開(kāi)始穿針引線、盤(pán)扣撩邊。這樣做也不壘是因?yàn)橄矚g，而是迫于生計(jì)，后來(lái)則是為了傳承：“哥哥們都有了自己的工作，手藝已經(jīng)傳了四代……”把祖輩傳下來(lái)的東西做好是分內(nèi)的事兒，年輕的于仁謙有著手藝人樸素的責(zé)任感。

也許正是因?yàn)檫@種責(zé)任感，老于家的這間服裝店才能流傳至今，成為全中國(guó)少見(jiàn)的老字號(hào)純手工制作旗袍店。

上世紀(jì)、80年代，于仁謙繼承百年祖業(yè)，父親于成章說(shuō)：“你干，就把店名起在你名下吧。”于是，于掌柜取父親“玉成旗袍店”的“玉”孛，和自己“于仁謙”的“謙”字，組成“玉謙”二字，正式接手父親的店鋪。

從此，于仁謙成為了老于家服裝店的第五代掌柜。

手藝人，責(zé)任就是將旗袍做好

“玉謙旗袍店”的店面并不大，進(jìn)門(mén)后卻別有洞天：除了擺掛著五顏六色、款式各樣的旗袍成品外，還有各種綾羅綢緞琳瑯滿目，印花府綢、色織府綢、提花布、絹紡等薄型花呢織物。

其中最引人注目的，要數(shù)擺放在柜臺(tái)上的幾張照片：范冰冰趙明明、朱軍、周濤，還有山東傳媒界的多個(gè)主持人，均“榜上有名”，她們身著旗袍，或坐或站，典雅古樸乏風(fēng)撲面麗來(lái)。除此之外，還有多個(gè)外國(guó)友人的旗袍照。她們身穿的，都是于掌的作品。

據(jù)于掌柜介紹，迄今為止，先后有美國(guó)。英國(guó)、法國(guó)、加拿炎：意大利、荷蘭等國(guó)家的外國(guó)友人來(lái)訂做各式旗袍和中裝。尤其是幾個(gè)港澳臺(tái)的顧客，幾乎每年都會(huì)來(lái)濟(jì)訂做幾套旗袍。這主要?dú)w功于一個(gè)臺(tái)灣的老太太。

這位老太太年輕時(shí)是濟(jì)南“仁和張當(dāng)鋪”的大小姐，深信老于家的手藝，出嫁時(shí)的嫁衣都是“玉謙旗袍店”給做的。改革開(kāi)放后，時(shí)年80多歲的老太太回濟(jì)探親，再度來(lái)到當(dāng)年的老于家服裝店。于掌柜的耐心接待，細(xì)心工作，終于做出了極具難度的真絲立絨旗袍。當(dāng)老太太穿上于掌柜的精心制作的旗袍后，其風(fēng)韻無(wú)人能敵，竟然將陪伴她的50歲的侄女給比了下去。

這讓老太太非常高興，回臺(tái)北后一直大肆宣傳于掌柜的技術(shù)。此后，臺(tái)灣東森電視臺(tái)曾三次來(lái)采訪“玉謙旗袍店”，讓“玉謙旗袍店”的名聲揚(yáng)到了港澳臺(tái)。

不過(guò)在說(shuō)這些話時(shí)，掌柜的面部表情沒(méi)有很大變化，似乎這一切也沒(méi)有什么值得驕傲的。于掌柜說(shuō)：“我是手藝人，我的責(zé)任就是將旗袍做好。”