隴上行

在距今六七千年之前，甘肅天水一帶生活著一支部落，它就是被譽為“三皇五帝之首”的伏羲部落。傳說伏羲發明了結網、漁獵、養庖犧、設八卦，伏羲部落因此不斷發展壯大。原有的蛇圖騰也不斷吸收了其他部落鹿、馬、兔、雞等元素，成為“龍”圖案，伏羲成為中華民族之祖，龍也成為民族的象征，天水也成為龍的故鄉。展開地圖，不難發現天水的獨特地理位置：“兩山夾一水”，高高的黃土高原阻擋了來至北方的寒流，渭河之水從中穿越，谷地土肥水豐。秦始祖正是憑借這方沃土，不斷經營，實現民族的統一，她孕育著華夏文化、龍文化以及秦文化。她又是“絲綢之路”的交通要隘，也是西北重要的經濟重鎮。七月的鎮江驕陽似火，風雨交加，而此時的天水則是涼爽宜人，河水潺湲，一派高原風光。

一

水，生命之源。在天水的大地灣史前遺址，我方知大地灣就是我們祖先生活的地方。他們利用背山依水，草木茂盛的環境不斷發展，壯大。大地灣史前遺址的發現和挖掘，把人類的歷史向前推到一萬年乃至更長，在這里我們被先人的聰慧深深震撼，他們發明了存火、種植、養殖、砌房造屋、制陶、繪畫、量器等等。帶著對祖先的虔誠和崇拜，我來到伏羲廟拜謁，站在石刻的八卦磨盤前，我不禁為伏羲“一畫開天”深深折服，那可是洪水猛獸的時代，腦海中仿佛浮現出伏羲靜坐卦臺山，在仰觀天象，俯查地理，尋解人間萬象之源，他從“河圖”、“洛書”中體會到自然的真諦，以“—”為陽，以“--”為陰，組成八卦：乾為天，坤為地、震為雷、坎為水，艮為山、巽為風、離為火、兌為澤，以類萬物之情，創設八卦。我不懂八卦，即便在解說員的講解下，也是似懂非懂，這個給后世宗教、哲學、數學、天文、地理、農業以及計算機的運用帶來了不可估量影響的八卦實在是博大精深，他是人類文明的發明和科學的進步。

“大化首推羲皇啟，萬象同歸一畫開”，這是后人對祖先伏羲的推崇，是他把先民從野蠻引向文明。千年以來無論是國內還是海外炎黃子孫紛紛前來拜謁，有沉雄壯麗的殿宇和高聳蒼勁的古柏為此見證。

二

或許是延安窯洞走出了偉人的緣故，尋找窯洞是我們在甘肅天水采風的目的之一，總認為只要到西北山區就能看見窯洞，在當地兩位的朋友的引領下，我們踏上了尋覓之旅。

天水位于隴右，南北是山，中間是渭河，山大多數是黃土，塬上多種植果樹、雜糧。我們從通向北山的小路上山，主要是想走近路。山路并不十分陡，當走到半山坡時，天空突然烏云滾滾，大風四起，坡上的碎石、黃土，被狂風刮得到處散落，再轉身看山下的城市頓時被籠罩在沙塵里，遠處高聳的大樓仿佛進入魔幻中，隱隱約約，猶如海市蜃樓。我們加快了上山的步伐，當走到半山腰時，風越刮越大，天越來越黑，說實話，我有點擔心下不了山，但千里迢迢來到這里，眼看就要到達山頂，放棄真不甘心。透過前面的榆樹林，我看到一個農戶牽著牛匆匆趕路，像是回家，于是就對大家說：“快到了，我們順著農戶的方向走不會錯。”

蔥郁的榆樹林里，傳來陣陣響聲，這聲音聽起來，時而沉悶，時而清脆，我環視四周，黃土坡上、道路兩旁洞穴森森，這沉悶的聲音就是從這里發出。此情此景，仿佛就像進入了野豬林，著實讓人心驚。已經沒有回頭路了，我從心里提醒自己。

雨開始下了，我們像離弦的箭似的沖向村莊，剛到村頭，雨越下越大，于是我們只好站在村頭一戶居民的土圍墻下——門已經上鎖，無法進門避雨，好在頭頂上有濃密的核桃樹葉為我們遮擋。瞬間，原本干燥的黃土路，就被大雨淋透。這是我在北方旅行中從未見過的大雨，看著雨水從上坡沖刷下來，高低落差產生激流，簡直就是微型的壺口瀑布，心里說不出的快樂。同行的朋友擔心雨停不下來，而我心里坦然并告訴他們雨不會下得太久，這是西北，畢竟不是雨季。

半小時后，雨停了，天空分外湛藍，空氣十分清新，我們在楊家山村里停留了近一小時，看到的窯洞不過是村民用來堆放燒炕干柴的。下山時，我們遇見了多年未見的彩虹，這多少彌補了我們沒有見到窯洞的遺憾。

三

俗話說“不到黃河心不死”，而我們是不見窯洞心不死。同行的高建新為此改了歸途的機票，執意要和我去找窯洞。在地方的士王師傅的帶領下，我們再次驅車二十公里來到天水市郊區甘泉鎮吳河村陽灣莊，這里是王師傅的老家。

到了陽灣莊，在王師傅的指引下我們來到村莊的中段，看到一排窯洞，但走近一看，每個窯洞從里到外都是用紅磚砌成，拱形門，寬2米多，門高2.5米左右，有門框，洞深達5米，洞體石灰粉刷，里面擺設一炕、一組木質沙發，一個木箱，十分寬敞，洞頂用泥土覆蓋，上面長滿了雜草，它不是我們想象中直接在黃土崖中掏的窯洞。見此情形，我們有點納悶，這樣的窯洞成本應該很高，當時的村民怎么有能力砌呢？王師傅看出我們的心思，對我們說，這是五十年代部隊在此駐扎時留下的，大約有十多個這樣的窯洞。現在要建這樣的窯洞，不亞于建旁邊的平房，他一邊說著，一邊指著院中的三間平房。這時我們才明白。

接著王師傅帶我們來到他家附近的一處窯洞，只見高高的黃土崖下嵌入6處窯洞，其中有4個窯洞的洞口用紅磚砌成拱形，其他兩個就很簡陋，除了門是木質的，其余都是土砌的。由于門都已經上鎖，我們沒有辦法到里面看看，但從外觀看和王師傅的介紹，這里也很少有人住了。我們很高興，終于有了收獲，能在這里拍到土窯洞，但更高興的是這里的村民已經擺脫了貧窮的困境，大多數村民都住在磚木結構的平房里，這和我們起初的想象有著很大差別。像王師傅這樣早早出來打工經營的人，現在生活更加富裕了，住在兩層樓的房子里，唯一遺憾的是他們家至少有兩三個孩子，否則生活會更幸福。

四

“無辣不成菜（席）”，這是在天水飲食中最大的感受。自從踏上天水土地吃第一頓餐時，我們沒有吃上一頓不辣的餐。早餐：蘭州牛肉拉面——辣子面。中餐晚餐：辣椒炒雞蛋，辣椒炒土豆，辣椒炒洋蔥，辣椒炒羊肉……小吃：烤羊肉，蕎面做的呱呱、土豆粉做的然然、蕎麥做的撈撈、小麥做的面皮，還有野菜做的漿水（小吃，有點酸）等等。當然那里也有永和豆漿、麥當勞，但入鄉隨俗，我們在天水的幾天里，幾乎頓頓堅持吃辣，就連吃白面饅頭，我也夾點辣椒，不然還吃不下呢。我們在楊家山村避雨時，看見一農婦用石臼舂辣椒粉，篾蘿里盛著足有3斤多辣椒粉，我問她能夠吃上幾個月，沒有想到回答是只夠吃兩個月，可見他們吃辣的程度有多大。

天水有句俗語：“吃羊肉不吃蒜，營養損失一大半。”天水不僅產辣椒、花椒，而且還產大蒜。這里的大蒜頭，個大，肉脆，比南方蒜頭辣，吃面條、羊肉時拿在手里嚼。起初，我東施效顰，辣得直流淚，后來，我就拌在面里吃，大口吃羊肉，也就無所畏懼了。

在鎮江吃酸菜魚片，里面常常放置花椒，到了天水，平生第一次看見花椒是生長在樹上。山坡上、路兩旁，不時看見一叢叢、一株株紅星點綴的花椒樹。懷著好奇之心，我摘了一顆最紅的花椒放入嘴里嚼，剛嚼了兩下，趕緊吐出，麻辣之味頓時從舌尖散開，從山上一直到山下才消失。

五

天水位于渭河谷地，注定這里土地肥沃，由于日照長，這里產的鮮果品質好。一路看到的是層層梯田，上面種植著蘋果、杏、李、葡萄，還有雜糧。在村頭、路兩旁，常常見到高大濃密的核桃樹、柿子樹。在街頭巷口，賣干果、鮮果的攤子處處可見。雖然我們沒有趕上蘋果成熟的季節，像紅富士這樣的優質水果沒能吃上，但也吃到了鮮紅的李子、金黃的杏子、白里透紅的桃子和青脆的蘋果。

天水人生長在黃土地，注定著有西北人的淳樸。一碗辣子面、一席火炕，簡樸的生活照樣過得舒適；一串烤羊肉，一顆大蒜頭、一瓶啤酒，日子照樣過得酣暢。

“有朋自遠方來，不亦樂乎。”這是天水人待客的豪情。在天水的幾天里，我們碰見的無論是司機，還是初見的友人，他們都是那么的熱情和好客。令我們感動的是帶我們冒雨上山的天水朋友，放棄休息日，和素不相識、遠道而來，或許今后都難得再見的我們在一起。傍晚還請客陪我們在一個馬路夜市攤點吃炒羊肉、烤羊肉串，喝啤酒。還是一位的士朋友說得好，大家都是伏羲后代，原本都是一家人。

這次隴上行，來到龍的故鄉，時間雖短，卻令人回味無窮：千山萬壑的黃土地，簡約的居住環境，淳樸善良的西北人，深厚的龍文化，還有具有地域特色的小吃，這些怎能讓人忘懷！