應城市依托規模養殖發展循環農業的實踐與思考

中圖分類號：Ｓ８－１ 文獻標識碼：Ｂ 文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０11）12-0015-03

循環農業就是運用物質循環再生原理和物質多層次利用技術，實現較少廢棄物生產和資源利用效率提高的農業生產方式。循環農業作為一種資源節約型和環境友好型農業方式，只有不斷輸入技術、信息、資金，使之成為充滿活力的系統工程，才能更好地推進農村資源循環利用和現代農業的可持續發展。近年來，應城市畜禽規模養殖發展迅猛，在極大地豐富市場供給、振興農村經濟的同時，也給農村環境保護帶來了極大壓力。為此，應城市圍繞養殖廢棄物的治理與綜合利用，在積極發展循環農業上進行了一些有益的探索。

１ 應城市畜禽規模養殖發展現狀

近年來，湖北省應城市委、市政府緊緊圍繞創建畜牧大市的工作目標，大力推進規模化、標準化畜禽養殖，畜禽規模經營比重逐年提高，畜牧業經濟快速健康發展。截止２０１１年１０月底，全市建成年出欄３萬頭養豬場２個、１萬頭養豬場（小區）７個，存籠２０萬只蛋雞養殖小區４個、１０萬只蛋雞養殖小區１１個，年出籠７０萬只肉雞養殖小區１個、３０萬只肉鴿養殖小區１個，新建標準化“１５０”模式豬舍３１７棟、標準化“１５３”模式蛋雞舍１２２棟。此外，應城華興５０萬只走地雞項目正在建設之中，湖北雪絨城４００萬只商品獺兔項目已投產，田店５００萬只狼頭鵝、陳河５０萬只白鼠、三合１０萬只野鴨、三合１萬頭野豬等特種養殖基地相繼建成。應城市現有各類畜禽養殖大戶２ ２６７戶，其中存籠５ ０００只以上的規模蛋雞養殖大戶３６４戶，年出欄５００頭以上養豬大戶１００戶。全市規模養豬年出欄３７．１萬頭、規模養殖蛋雞存籠８６０萬只，生豬、蛋雞規模養殖比重分別達到了７１．２％、８５．５％。

２ 環境污染是規模養殖帶來的突出問題

當前，規模化畜禽養殖迅猛發展，帶來的環境污染問題也日益凸現。養殖污染主要是由于畜禽的糞尿及沖洗場舍和用具的污水等沒有有效治理造成。按每頭（只）豬、牛、羊、家禽的日排糞便量分別為７．３０、４２．８８、５．９５、０．１５ｋｇ計算，應城市全市畜禽糞便年排放量達２７５．８萬ｔ，再加上沖洗圈舍的污水等，污染物總量將更加巨大。如果沒有科學合理地處理和利用，以畜禽糞尿為重點的養殖廢棄物對大氣、水、土壤和生物將對環境造成嚴重污染及破壞。這不僅影響畜牧業經濟的可持續發展，對人類自身的健康和環境安全也構成威脅。為此，充分認識畜禽養殖可能造成的環境污染，并采取有效的應對措施，是保護生態環境，實現畜牧業乃至社會經濟可持續發展的重要保證。

３ 依托規模養殖發展循環農業

３．１ 狠抓循環農業發展的關鍵環節

按照農業循環經濟發展和城鄉環境綜合治理的總要求，以國家有關設計規范、標準為設計依據，應用農藝、園藝、生物和建筑學等綜合技術，合理布局規模養殖場，大力推行種養結合型農業循環經濟發展模式，實現循環、再生、污染零排放，促進農業發展生態化。

（１）大力發展農村聯戶沼氣。依托蓬勃發展的農村規模化畜禽養殖，大力建設聯戶沼氣工程，是發展循環農業的一個重要環節。按照“統一建地、集中供氣、綜合利用”的建設模式，積極發展養殖場大中型沼氣，推進農村可再生能源生產，使養殖農戶和非養殖農戶都能用上清潔廉價的沼氣能源。同時，畜禽糞尿經過沼氣池的集中處理，可以有效治理養殖場的污染。目前，應城市在穩步發展農村戶用沼氣的基礎上，建設重心逐步向可再生能源生產與養殖場治污并重的大中型聯戶沼氣傾斜，已建成１５０ｍ３以上大中型沼氣池４個，建成并投入運營的大中型沼氣池所發揮的經濟、社會和生態效益十分突出。

（２）加快建設糞污處理設施。養殖場糞污處理設施是連接養殖所產生的糞污與綜合利用這些糞污、以種植業為主的下游產業的一個必不可少的環節。它的作用既是避免糞污被亂排亂放、亂扔亂棄，又可以對糞污進行無害化處理。常見的有輸糞通道、發酵儲糞池、有機肥廠、三級沉淀池及污水深度處理設施設備等。應城市在田店鎮建成一個以畜禽糞便為主要原料的有機肥廠，年處理畜禽糞便能力達１０萬t。華興公司與日本客商合作，利用養殖場污水生產液態有機肥。全市各規模養殖場（小區）建成發酵儲糞池６萬ｍ3、三級沉淀池１０．５萬ｍ3。２００７年以來，應城市結合項目建設，共投入資金３ ０００多萬元，重點加強了養殖場（小區）糞污處理設施建設與改造。

（３）著力配套生態種植基地。種植業與養殖業的有機結合是發展以規模養殖為依托的循環農業的關鍵環節。養殖場糞污最終、最重要、最生態的出路只能是作為種植業的肥料。只有在種養殖相結合上做好、做足了文章，循環農業發展才能顯現出強大的生命力。養殖場畜禽糞便用作種植業的肥料，既可以是經過簡單的堆積發酵處理后施用，也可以是專業化生產有機肥、液態有機肥等施用。建議按照各地實際情況，采取不同組織方式，積極為規模養殖場（小區）協調配套一定的種植基地，實現種養整體、協同發展。應城華興６萬頭養豬場配套租賃２０ｈｍ２土地，用生產的有機肥料發展有機蔬菜生產。四里棚栗樹村依托所屬的１個萬頭養豬場和１個２０萬只蛋雞養殖小區，配套建設６６．７ｈｍ２設施蔬菜基地。據統計，全市依托規模養殖場建設的蔬菜、林果等基地達到２ ３３３ｈｍ２。

（４）全面推廣畜禽標準化養殖。按照高產、優質、高效、生態、安全的發展要求，在全市全面開展標準化規模養殖場“四級聯創”活動，進一步規范畜牧業生產，保障畜產品質量安全水平，實現畜牧業可持續發展。推動規模化養殖場在場址選擇、規模布局、欄舍建設、生產設施配備、品種選擇、投入品使用、衛生防疫、糞污處理等方面嚴格執行相關法律法規和標準規定，并按程序組織生產。應城市已創建１個部級、４４個縣級標準化示范養殖場。計劃“十二五”期末，共創建１０個部級、２０個省級、４０個孝感市級、６００個應城市級標準化示范養殖場。

３．２ 大力推廣多種循環農業模式

通過大力推廣立體生態種養殖模式，達到變廢為寶、循環利用、有效促進農業循環發展、農民節本增收的目的。目前，應城市已成功推廣了“豬—肥—沼—魚”、“豬—菜（果等）”、“林地果園養雞”等多種生態農業模式。

（１）“豬—肥—沼—魚”模式。該模式將規模養豬場的主要糞便用于生產有機肥料，部分糞尿進行沼氣發酵，生產的沼氣供應給本場生產供熱及周邊農戶生活用氣，產生的沼渣、沼液用于喂魚，從而有效解決了豬糞污染問題，又增加了商品有機肥和漁場收益，節省了養豬生產成本。華興畜禽養殖有限公司是應城市一家標準化萬頭生豬養殖企業，全面建成投產后預計可年出欄生豬６萬頭，年產生糞污約７萬ｔ。為實現糞污有效治理，該公司建成１個年處理糞污１０萬ｔ的有機肥場和１個８３０ｍ３的大型沼氣池，并配套１個４２ｈｍ２水面的灌溉用水水庫養魚。此外，田店鎮張董村養豬場、郎君鎮邱徐村養豬場等１７家大中型養豬場也利用了此種模式，均取得了良好的效果。

（２）“豬—菜（果等）”模式。該模式將規模養豬場的糞尿用作蔬菜基地、果園、茶園等的有機肥料，達到了糞污無害化處理、種養有機結合、循環利用的目的。應城市興力畜牧有限公司配套建設的千畝蔬菜基地、華興畜禽養殖有限公司配套的２０ｈｍ２蔬菜基地、祝墩村雙平養豬專業合作社千頭豬場配套的千畝林果基地，均是成功的典范。應城市興力畜牧有限公司是２００８年建成的一家省級標準化萬頭養豬場，２０１０年出欄生豬１．２萬頭。為有效處理豬場產生的大量糞污，２０１０年，該公司與所在的四里棚辦事處栗樹村共同開發，改良豬場周邊１３３．３ｈｍ２鹽堿地，種植大棚有機蔬菜。２０１０年上半年，該蔬菜基地生產有機番茄、茄子等蔬菜１．４萬ｔ，產品主要直銷應城、武漢等大型超市和農貿市場，供不應求。

（３）林地果園養雞模式。生態養雞通常被認為是通過散養方式進行走地飼養的地方雞或地方雜交雞，又稱為“散養雞”、“農家雞”或“土雞”。這種模式選擇交通方便，水源清潔充足，遠離工礦區、城鎮人口密集區、飼養場，在無工業廢物和無農藥污染地區的果園林地或山坡上建雞舍，出殼雛雞在舍內育雛，脫溫雞放到果園林地散養。雞白天放到果園林地等山坡地散養，自由活動，曬太陽，采食天然餌料，既節約飼料，又能促進生長，其羽毛豐滿、色澤光亮、肌肉結實，脂肪沉積均勻、肉味鮮美。走地雞因其蛋產品和肉產品的優良品質而深受廣大消費者的歡迎。應城市華興畜禽養殖有限公司２０１１年初在應城市團山林場租用林地６０ｈｍ２，投資１ ０００萬元建設大型林地生態養雞場。其中建設１個８０萬只種苗繁育場和１個１０萬只走地雞示范養殖場，網絡１００家具備條件的農戶發展走地雞養殖，形成公司＋基地＋農戶的發展模式。預計建成投產后，可實現年出籠優質土雞５０萬只，年產優質土雞蛋２ ４００ｔ，實現林業增效、牧業增收的目標。

（４）生態養兔模式。家兔是食草小動物，是典型的節糧型小家畜，養兔業是重點支持發展的產業之一。兔是一種繁殖率高、世代間隔短、飼料轉化率高、資金周轉快的經濟小動物，養兔可為人們創造較好的經濟效益。但是規模養兔應解決好環境的污染問題。生態養兔模式就是將一定規模的兔群劃分為若干個養殖單元，每個養殖單元配備一定的種植面積，土地種草養兔，兔糞入田長草，形成良性互動，共生共榮。湖北雪絨城有限公司４００萬只獺兔養殖基地經過近三年的建設，在不斷擴大種群規模的同時，通過種養結合發展生態養兔，取得了良好的經濟和生態效益。該公司在抓好種苗繁育的同時，重點抓技術研發，切實加強對首批加盟的１００戶家庭式規模養兔農戶的巡回技術指導。

（５）“鴨—魚”模式。該模式通過水下養魚、水面養鴨的魚鴨混養方式，形成人工復合生態系統，既能充分利用水面，又增產降耗，養殖效益非常顯著。鴨吃剩下的殘留飼料以及鴨糞培育水體中的浮游生物為魚提供了餌料。鴨在水中活動，可以吃掉水中的青蛙、蝌蚪、水生昆蟲等對魚類有害的生物，并為魚塘水體增氧。應城市湯池鎮打榨村的２０萬只蛋鴨養殖小區多采用此種模式。

（６）“鵝—魚—草”立體生態養殖模式。養鵝業是養殖業中飼養成本低、產品質量高、效益好的一個產業。鵝適應性強，以吃青飼料為主，生產設施簡單，鵝肉的營養價值較高，鵝產品基本無污染，屬綠色食品。實行“鵝—魚—草”立體生態養殖，水下養魚，水面養鵝，鵝糞種草，草料養鵝，形成牧、漁、草循環生物鏈。近幾年來，應城市鑫業狼頭鵝專業合作社把養鵝與草、果、漁業生產結合，形成良性生態循環，取得了良好的經濟和生態效益。

（７）稻鴨共作模式。稻鴨共作模式是以水稻的優質安全生產為主，以鴨為水稻提供多項田間作業，能夠同時生產優質稻米和優質鴨肉兩種無公害的綠色食品，從而開創水稻、水禽可持續發展的新途徑。田店、楊河、東馬坊等鄉鎮和許多規模養鴨農戶，采用這種模式養鴨并積累了豐富的經驗。

４ 發展循環農業的措施與建議

（１）建立土地合理流轉和利益協調機制。在現行法律框架下，政府可通過適當的激勵政策，建立可行的土地流轉機制，引導農民把自己的土地（使用權）折價入股，入股的土地由企業統一經營，農民在年底參與企業分紅。同時建立長效可行的協調機制，使農戶可按其為養殖企業提供的土地、秸稈、人畜糞便的量從養殖企業免費或低價獲得沼氣和沼肥。這樣既能利用企業的資金、資源和技術優勢，實現土地的高產、高效，又能有效地推動種養結合，實現廢棄物的資源化利用，減輕環境污染。

（２）加大政策扶持和技術支撐服務力度。各級要制定鼓勵循環農業發展的政策措施，在政策、資金、技術信息等方面向循環農業傾斜。國家應進一步加大對發展循環農業的項目支持，地方政府可采取以獎代補等方式予以引導。有關部門在項目審批、用地、水電路配套建設等方面應給予企業和農戶更多的關愛和優先。涉農部門要加強循環農業關鍵環節和技術的研究，積極為農戶和企業提供技術指導和服務，為循環農業的大發展提供有力的智力支撐。

（３）完善檢查指導和環保監管措施。環保、畜牧等部門要發揮行業優勢，監督、指導規模養殖場（小區）嚴格執行《畜禽養殖污染防治管理辦法》、《畜禽養殖業污染防治技術規范》和《畜禽養殖業污染物排放標準》等相關規定，幫助養殖場（小區）提高環保技術和環保裝備水平。要對養殖場（小區）糞污狀況進行嚴格監管，造成污染且情節嚴重的依據有關法律堅決予以處罰。新建規模養殖場（小區）必須經環保部門環評，發改部門批準立項，畜牧獸醫部門規劃設計，做到建設規劃與環保規劃同步，生產建設與環保設施建設同步，建設工程驗收與環保設施驗收同步。

（４）發揮宣傳教育和典型示范作用。充分利用電視、廣播、網絡和印刷品等各種媒介充分宣傳循環農業知識，做好循環農業的宣傳和普及工作，動員全社會積極參與循環農業的建設。舉辦發展循環農業的培訓班，通過開展“節能宣傳周”、“節水宣傳周”、“環保養殖周”等活動，及時宣傳農村清潔工程示范村、環保養殖示范村先進典型，做好示范和引導，在全社會掀起建設循環農業的高潮。