山西省農業(yè)廳廳長孫連珠:品牌不在于多,在于強

品牌不在于多，在于強。品牌做不大，競爭力就弱，附加值就不大，品牌價值自然也就不高。所以，著力點應在“強”上，應該全力打造強勢品牌。山西發(fā)展現代特色農業(yè)必須依靠文化滲透、科技創(chuàng)新、品牌打造，路子才能越走越寬。日前，山西省農業(yè)廳廳長孫連珠在答記者問時如是說。他同時還強調指出：建設農業(yè)強省不在于全，而在于做大特色文章：服務不限于宏觀指導，還要微觀對接。

山東姜農劉全福：大蒜、生姜之后或許還會有“受害者”

今年年中，大蒜崩盤的慘狀還歷歷在目，而今生姜也遭遇了同樣的困境。近日，山東安丘姜農劉全福對《北京晨報》表示，縱觀兩者的暴漲暴跌，不難看出它們都具有易儲藏、產地集中、市場存量小等共同的特點。首先，因為依靠捂貨來哄抬價格需要時間，因此游資炒作的商品通常較易長時間儲藏。大蒜在冷凍狀態(tài)下可以保存一年有余，而生姜挖窖保存，一年也不成問題。其次，炒作目標的產地以集中為宜。山東金鄉(xiāng)是我國重要的大蒜集中產地，而安丘、濰坊等地則是生姜的主要產地。產地集中便于經銷商通過“圈地”、“包場”等方式從源頭上截流貨源，使市場上供需矛盾激化，從而實現抬高價格的目的。第三，大蒜和生姜都屬于調味品，一方面是生活必需，另一方面產量和市場上的存量卻并不算大，也使其容易被炒作。

除了常見的調味品之外，不少產地較為集中的藥材和特產作物都在可能遭遇炒作的危險行列。大蒜、生姜之后，或許還會有“受害者”。

中國農經學會會長尹成杰：撿回農業(yè)另一半

中國農經學會會長尹成杰發(fā)表于人民日報理論版的一篇文章，標題為《撿回農業(yè)另一半——科學認識和利用農作物能量》，文章提出，深化對農作物及產品屬性和價值的認識，是轉變農業(yè)發(fā)展方式的題中應有之義，科學利用農作物秸稈能量，充分發(fā)揮我國另一半農產品、另一半農業(yè)的巨大作用能收到可觀效應：一是促進可再生能源即清潔能源的發(fā)辰，部分替代傳統(tǒng)能源，可有效優(yōu)化能源結構；二是促進節(jié)能減排，減少廢氣排放量，減輕農業(yè)污染，保護生態(tài)環(huán)境；三是促進全面實現農產品價值，化廢為寶，拓寬農民增收渠道；四是促進節(jié)約耕地、淡水和其他農業(yè)生產資料的投入，提高資源利用率。可以預見，隨著認識和觀念的更新，隨著現代科學技術的提高，農產品種類必將增多、范圍必將擴大、價值必將增長、功能必將擴展，拓展更加廣闊的農業(yè)發(fā)展空問，給農業(yè)領域帶來深刻變革和經濟社會效益。

中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全研究所副所長王竹天：用新標準來打擊假蜂蜜困難重重

從本月20日起，再次“升級”的蜂蜜“新國標”將正式實施，除了增加污染物限量、農殘限量等食品安全保障方面的規(guī)定，最重要的就是針對市面上有一些蜂蜜蔗糖含量過高作出“限甜”的規(guī)定。這能不能打擊假蜂蜜的囂張氣焰?中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全研究所副所長王竹天指出，用新標準來打擊假蜂蜜困難重重。

王竹天說：打擊蜂蜜摻假，按照這種標準來講的話要杜絕這種現象是不太可能的，因為做假、摻假、制假現在是非常的復雜，而且越來越多的手段我們事先很難規(guī)范它，檢測到它。王竹天表示，從國標的安全標準來，主要是對安全指標的限制，比如一些污染物等等，以及在蜂蜜生產中可能會帶進來的一些有毒有害物質。而現在蜂蜜摻假主要摻一些別的糖類物質，從安全性來講，它影響并不是很大，但是它是對一個產品的品質有非常大的影響，而這些摻入的糖類物質不在安全指標里邊。聯(lián)想CEO李家慶：投資農業(yè)的兩種玩法

全產業(yè)鏈和食品安全

日前在清科集團舉辦“第二屆中國高成長企業(yè)CEO峰會”上，聯(lián)想投資的李家慶表示，聯(lián)想投資比較關注農業(yè)，他說，投資方式更多地強調產業(yè)鏈的控制。

李家慶表示，在農業(yè)和食品領域的投資還可以“換一種玩法”，國內目前消費食品安全性、原材料的供給遠遠不能滿足今天的消費者對于品牌、安全和品質需求。在這種情況下，我們在做的一件事情整合全球性的優(yōu)質原材料資源，結合自己的通路和品牌，以比較高的性價比打入中國市場。

聯(lián)想投資正在摸索一種新模式：用一種創(chuàng)新性的模式或者適合國內市場需求的模式做一個現代的農業(yè)投資，而不僅是提到農業(yè)就投養(yǎng)殖或者做大家看得到的東西，還是希望在這里面有一些創(chuàng)新性的東西出來。