茶的典故

　　龍井茶的典故
　　相傳乾隆皇帝下江南，一天，來(lái)到龍井村獅峰山下的胡公廟歇息。廟里有個(gè)和尚端上當(dāng)?shù)氐男虏瑁』实郾揪途ú瑁?jiàn)到此茶，不由得稱道叫絕。只見(jiàn)潔白如玉的蓋碗中，片片嫩如雀舌，茶湯翠綠明亮還陣陣飄出茶香，品飲后更是齒頰留香。乾隆皇帝便問(wèn)和尚此茶出于何處，和尚回答為小廟自產(chǎn)的龍井茶。乾隆皇帝便走出廟門前去查看，便見(jiàn)廟前有18棵青翠的茶樹。他一時(shí)興起就當(dāng)場(chǎng)封這18棵茶樹為御茶樹，自此龍井茶名揚(yáng)天下。
　　
　　鐵觀音的典故
　　相傳在乾隆年間，福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)堯陽(yáng)松巖村，有一茶農(nóng)姓魏名蔭。此人忠厚老實(shí)，擅長(zhǎng)種茶，是一位遠(yuǎn)近聞名的制茶行家。茶農(nóng)又篤信佛教，在家中敬奉觀音，每天早晚一定泡上3杯清茶在觀音佛前敬奉。有一天晚上，魏蔭朦朧中夢(mèng)見(jiàn)自己像往常一樣去鋤耕，觀音菩薩金身出現(xiàn)在屋后的山崖上，他雙手合十，上山跪拜。在途中，忽然發(fā)現(xiàn)在石縫中有一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見(jiàn)過(guò)的茶樹不同，散發(fā)出一種誘人的蘭花香。第二天清晨，他順著昨夜夢(mèng)中的道路尋找，果然在夢(mèng)中所見(jiàn)的石隙間，找到了這棵茶樹。仔細(xì)觀看，只見(jiàn)茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。魏蔭十分高興，將這株小樹挖回種在家中一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢(mèng)得到的，因而取名“鐵觀音”。
　　
　　大紅袍的典故
　　傳說(shuō)每年朝廷派來(lái)的官吏去采貢茶，每到采茶之處，都要焚香祭天。由于大紅袍生長(zhǎng)在崖壁間，采摘十分危險(xiǎn)，于是有人建議讓猴子去幫助人們采摘。但這時(shí)候有人又提出，崖壁間雜草叢生，猴子去采摘可能會(huì)遺失茶葉，并且也不好控制它們的位置。為了解決這個(gè)問(wèn)題，有人提出讓猴子穿上紅色的披肩，爬到絕壁的茶樹之上采摘茶葉。紅色鮮艷，能讓人一眼看見(jiàn)，這樣才好掌握猴子的采茶情況。所以這種茶被稱為“大紅袍”。正由于數(shù)量稀少，采摘困難，這種茶在市場(chǎng)上是價(jià)格昂貴的珍品。
　　
　　碧螺春的典故
　　碧螺春茶名之由來(lái)，還有一個(gè)動(dòng)人的民間傳說(shuō)。以前，在太湖的西洞庭上住著一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美麗、聰慧，喜歡唱歌，且有一副圓潤(rùn)清涼的嗓子。她的歌聲，如行云流水般的優(yōu)美清脆，山鄉(xiāng)里的人都喜歡聽(tīng)她唱歌。而隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。阿祥為人勇敢、正直、又樂(lè)于助人，在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數(shù)十里的人們都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的歌聲，常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中，阿祥被碧螺的優(yōu)美歌聲所打動(dòng)，于是默默地產(chǎn)生了傾慕之情，卻無(wú)緣相見(jiàn)。
　　在某年的早春里有一天，太湖里突然躍出一條惡龍，盤踞湖山，強(qiáng)迫人們?cè)谖鞫赐ド缴蠟槠淞R，且要每年選一少女為其做“太湖夫人”。太湖人民不u0d1Hj2eUlC3wyZBBV9b5rgBsbVpslbqtq6M/gI5A4Y=應(yīng)其強(qiáng)暴所求，惡龍就揚(yáng)言要蕩平西山，劫走碧螺。阿祥聞?dòng)嵙x憤填膺。為保衛(wèi)洞庭鄉(xiāng)鄰與碧螺的安全，維護(hù)太湖的平靜生活，阿祥趁更深夜靜之時(shí)潛游至西洞庭，手執(zhí)利囂與惡龍交戰(zhàn)，連續(xù)大戰(zhàn)7個(gè)晝夜，阿祥與惡龍俱負(fù)重傷，倒臥在洞庭之濱。鄰們趕到湖畔，斬除了惡龍，將已身負(fù)重傷，倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村里。碧螺為了報(bào)答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，親自護(hù)理，為他療傷。阿祥因傷勢(shì)太重，當(dāng)時(shí)已處于昏迷垂危之中。
　　一日，碧螺為尋覓草藥，來(lái)到阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處，發(fā)現(xiàn)那里生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。為紀(jì)念阿祥大戰(zhàn)惡龍的功績(jī)，碧螺便將這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護(hù)理。清明剛過(guò)，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進(jìn)。碧螺在萬(wàn)分焦慮之中，突然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，于是她跑上山去，口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗。阿祥飲后，精神頓爽。碧螺從阿祥那剛毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心里充滿了喜悅和欣慰。當(dāng)阿祥問(wèn)及是從哪里采來(lái)的“仙茗”時(shí)，碧螺將實(shí)情告訴了阿祥。為了阿祥能早日康復(fù)，碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙干，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復(fù)原了，可是碧螺卻因天天銜茶，以摯情相報(bào)阿祥，漸漸失去了元?dú)猓K于憔悴而死。后人為了紀(jì)念碧螺，把這種茶取名為“碧螺春”。
　　
　　君山銀針的典故
　　君山銀針原名白鶴茶。據(jù)傳初唐時(shí)，有一位名叫白鶴真人的云游道士從海外仙山歸來(lái)，隨身帶了8株神仙賜予的茶苗，將它種在君山島上。后來(lái)，他修起了巍峨壯觀的白鶴寺，又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶，只見(jiàn)杯中一股白氣裊裊上升，水氣中一只白鶴沖天而去，此茶由此得名“白鶴茶”。此茶深得天子寵愛(ài)，遂將白鶴茶與白鶴井水定為貢品。
　　有一年進(jìn)貢時(shí)，船過(guò)長(zhǎng)江，由于風(fēng)浪顛簸把隨船帶來(lái)的白鶴井水給潑掉了。押船的州官嚇得面如土色，他急中生智，只好取江水魚目混珠。運(yùn)到長(zhǎng)安后，皇帝泡茶，只見(jiàn)茶葉上下浮沉卻不見(jiàn)白鶴沖天，隨口說(shuō)道：“白鶴居然死了”！豈料金口一開(kāi)，從此白鶴井的井水就枯竭了，白鶴真人也不知所蹤。但是白鶴茶卻流傳下來(lái)，即是今天的君山銀針茶。
　　此茶又因?yàn)轭伾瘘S，形似黃雀的翎毛，所以別名“黃翎毛”。
　　君山銀針還有一個(gè)傳說(shuō)也流傳甚廣。據(jù)說(shuō)君山茶的第一顆種子還是4000多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候，侍臣為他捧杯沏茶，開(kāi)水向杯里一倒，馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái)，就像一群破土而出的春筍。過(guò)了一會(huì)，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問(wèn)侍臣是什么原因。侍臣回答說(shuō)“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水泡黃翎毛（即銀針茶）的緣故。”明宗心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時(shí)，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀。
　　（摘自農(nóng)村讀物出版社《品茶言商》 主編：嘯天）