健康3題

　　給帶飯盒上班族的忠告
　　午餐提供了一個(gè)人全天消耗能量的40%左右，因此是一天中最重要的一頓飯。一些人本著經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的原則，會(huì)選擇自帶午餐。那么，如何使所帶的午餐既營(yíng)養(yǎng)又保鮮呢？午餐究竟應(yīng)該帶些什么？不該帶些什么？
　　帶飯雖然很方便，但是它也有很大的不足，那就是經(jīng)過(guò)一上午的時(shí)間，食品中的營(yíng)養(yǎng)成分流失比較嚴(yán)重，氣溫高時(shí)還容易變質(zhì)。所以，準(zhǔn)備午餐的時(shí)候就要注意保持質(zhì)量。
　　另外，各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，如果烹飪方法不當(dāng)或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，人吃了含有亞硝酸鹽的食品后，有可能出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀。更不要帶剩飯剩菜，因?yàn)樗鼈冏钊菀鬃冑|(zhì)。
　　因此，自備午餐時(shí)，不該帶的食物主要包括：魚(yú)、海鮮、肉餅、炒飯、回鍋肉、剩飯、剩菜。
　　午餐要想保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。米飯是最好的主食，蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多；除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行，以防在用微波爐加熱時(shí)進(jìn)一步破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。
　　
　　經(jīng)常駕車(chē)如何防止“大肚腩”
　　“有車(chē)一族”的一大麻煩，就是產(chǎn)生“大肚腩”。
　　可別小看了這個(gè)肚腩，它會(huì)引起很多疾病，如糖尿病：大肚腩會(huì)影響游離脂肪酸的變化，令體內(nèi)胰島素的敏感度降低，即無(wú)法利用胰島素去轉(zhuǎn)化血糖及脂肪，令體內(nèi)的血糖及血脂升高，導(dǎo)致血管硬化，形成糖尿病。再如心臟病：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，腹部肥胖比臀部肥胖更危險(xiǎn)，更容易患心臟病。因?yàn)槎请钤酱螅湫呐K負(fù)荷越大，引發(fā)心臟病的幾率就越大。
　　而且，同樣的工作量，胖人就可能出現(xiàn)供血和血液的不足，比常人更有疲勞感，精神上、行為上容易出現(xiàn)偏差，駕車(chē)時(shí)容易疲勞，增加失控的概率。
　　如何防止出現(xiàn)“大肚腩”呢，幾個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，教你在開(kāi)車(chē)之余做點(diǎn)自我保健、絕不給肚子長(zhǎng)肉的機(jī)會(huì)！
　　伸展運(yùn)動(dòng)：坐穩(wěn)，兩手十指叉握，直臂上舉，掌心向上，持續(xù)5秒鐘，然后兩手直臂由上到胸前，再屈肘緊抱雙膝，含胸收腹。反復(fù)8次。
　　收腹運(yùn)動(dòng)：坐穩(wěn)，兩手向后扶住椅背兩側(cè)，身體挺直，單腿向前伸展，上身向前屈體收腹，低頭含胸，背部伸展，持續(xù)5秒鐘，還原。左右反復(fù)各16次。
　　轉(zhuǎn)體運(yùn)動(dòng)：坐穩(wěn)，兩手向后扶住椅背兩側(cè)，身體向右側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)，持續(xù)5秒鐘，還原。換方向，身體向左側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)，持續(xù)5秒鐘，還原。左右反復(fù)各8次。
　　
　　如何為肝臟“減脂”
　　在我國(guó)的脂肪肝患病人群中，大多數(shù)都只是輕度脂肪肝，但由于早期脂肪肝沒(méi)有明顯的癥狀，因此不通過(guò)體檢很難被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。不過(guò)對(duì)于中年上班族來(lái)說(shuō)，如果發(fā)現(xiàn)自己正在逐漸“發(fā)福”，有“大腹便便”的感覺(jué)，并且時(shí)常有疲乏感，這時(shí)就最好趕快到醫(yī)院檢查一下，因?yàn)檫@些癥狀往往就是脂肪肝發(fā)展到一定程度的表現(xiàn)。而且更為關(guān)鍵的是，脂肪肝對(duì)人體的危害極其深遠(yuǎn)。但也不用太擔(dān)心，脂肪肝是可逆性病變，能夠被治愈。
　　對(duì)于輕度脂肪肝病人，重點(diǎn)放在體育鍛煉和控制食量、改善飲食結(jié)構(gòu)這兩方面，酒精性脂肪肝患者一般戒酒3個(gè)月便可好轉(zhuǎn)；
　　對(duì)于體重偏胖的患有糖尿病的上班族，控制體重增長(zhǎng)，減少脂肪和糖類(lèi)的攝入，常吃豆制品和富含B族維生素的食物，可使病情好轉(zhuǎn)；
　　對(duì)于瘦身女性，減肥固然可以達(dá)到一定的療效，但是減重治療時(shí)必須監(jiān)測(cè)體重和肝功能，減肥速度不能過(guò)快，否則會(huì)加重病情；
　　對(duì)于中度和較嚴(yán)重的脂肪肝患者，在嚴(yán)格進(jìn)行藥物治療的同時(shí)，還應(yīng)堅(jiān)持非藥物治療原則，飲食方面多吃瘦肉、豆制品、玉米、蘿卜等，少吃動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃等高脂高膽固醇食物。體育鍛煉方面可從事慢跑、步行、騎自行車(chē)、打羽毛球、游泳等。
　　（摘自化學(xué)工業(yè)出版社《辦公室の養(yǎng)生經(jīng)：369個(gè)細(xì)節(jié)呵護(hù)你的健康》 主編：紀(jì)康寶）