揚州大學:“縱貫線”綜合農牧場

　　家住揚州市區的楊大爺一天的生活是從一瓶揚大康源乳業的鮮牛奶開始的。每天清晨，楊大爺只要打開家門，走上兩步就能拿到自己訂的揚大牛奶。他說，自己喝了二十年了，都已經成為習慣了。
　　這樣一瓶“揚大人自己的奶”有近60年的歷史了。1952年，揚州大學實驗農牧場（揚大康源乳業）伴隨原蘇北農學院的誕生而建立，經過半個多世紀的發展，目前已經成長為蘇中地區規模最大的乳品企業。
　　揚州大學實驗農牧場算是揚大最大的一個校內實習基地了，為農學院、園植學院、動科學院、獸醫學院、機械學院、水利學院、環工學院、旅烹學院、醫學院等10多個學院的有關專業教學科研提供服務。“學習超越理論的實踐知識，是我們每次來試驗農牧場最大的收獲。”園植學院生態0901班的楊碩和同學來到試驗農牧場的稻田間觀察、尋找、捕獲稻蟲卷葉螟，研究其病理、體態、生長過程、發病原因、致病影響。“我們就是利用學校現有的實踐機會，在野外學習專業知識，取樣、制作標本，然后帶回實驗室進行研究，最后再總結出防治辦法，真正推廣出去。”楊碩很喜歡這樣的學習方式，實踐機會的豐富意味著他們的專業知識也真正有了用武之地。
　　在平時學習之外，揚大試驗農牧場在假期也用一種獨特的方式對學生的學習研究提供幫助。2010年，揚州大學旅烹學院新開辟了乳品專業。今年暑假，他們走進了康源乳業牛奶生產基地，真正深入生產一線，近距離參觀生產環節。原本只有寥寥幾位工作人員的生產車間一下變得很是熱鬧。大家在企劃部戴經理的帶領下有序地通過消毒通道，在生產車間“大開眼界”。牛奶的生產遠沒有想象中那么簡單，要經過消毒、殺菌、過濾、凈化、包裝等數十道工序，這對于還未正式接觸乳品專業知識的他們而言，更是一次難得的體驗機會。
　　試驗農牧場不僅一直作為揚大人的科研和實踐平臺，近年來，它還充分發揮高校科技型龍頭企業在農業產業化中的輻射作用，積極參與農業產業結構調整和農村經濟發展。這些足以凸顯揚大農學的優勢。
　　江蘇省蘇州市新埂村就是揚大試驗農牧場生態園區建設的范本。暑假，生態班的同學來這里進行暑期實踐。“這個沼氣池周期運轉是多久？”“一次能產生多少的沼氣，夠用嗎？”“會不會存在相應的安全隱患？”面對學生的不解，負責生態園區建設的王老師指著生態圖上的沼氣池說：“現在還不能大量生產沼氣，但是對村民來說，有這樣循環利用、節約資源的方式，還是值得推廣的。”沼氣池之外還有更多值得同學們駐足的地方。田間大棚也受到了大家的關注，“大棚溫度調節的方法，水空調、噴灌、遮陽網，這些都是大棚種植必須要做好的基礎設備。”做好有機種植，農村勢在必行。同學們走進大棚采摘圣女果后直接食用的場景讓所有人對有機食品放足了心。在實地調研之后，學生自行組隊根據生態治理流程圖，制作了一份簡單而明確的生態模擬圖，展示了生態農業的生態環保、循環、節約的優勢。“這種方式一邊能幫助農學優勢的推廣，也讓學生學有所用，學有所得。”
　　其實，揚大農學優勢的體現并不僅僅局限在揚大奶上，現在還有畜禽飼料、揚州鵝、京海黃雞、揚大實驗蜂場的揚大蜜。這也難怪揚大在民間被稱作“縱貫線”綜合農牧場。