對癥補腎食療方

　　歷代養生家通過實踐證明，寒風刺骨、大雪封地的冬季，是滋補身體、保養腎氣的最佳時節。所以，腎虛的人最適宜在冬季進補，老百姓最容易接受的方法是食補。不過補腎不能盲目，要對癥下方，下面給大家介紹幾種食療方。
　　補腎壯腰方——山藥燉羊肉　羊肉500克，煲湯至肉爛；加入山藥500克切成塊、枸杞子100克，文火燉半小時，酌加調料即可。適用于腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的腰膝酸軟、下肢無力、遺精早泄、頭暈健忘等癥。
　　補腎健腦方——五昧藥酒核桃仁300克。枸杞子200克，女貞子200克，炒蓮子200克，炒大棗50克。裝瓶或罐內，加入低度白酒，酒應超過中藥約3厘米，每天攪動一次，半月后酌情加蜂蜜，每天適量飲用。適用于腎精虧虛引起的腦髓不充、失眠健忘、頭暈耳鳴等癥。
　　補腎強身方——木耳炒腎豬或羊腎1對，剖開去筋膜，冷水泡半天；黑木耳100克，涼水泡開；花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，加適量姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。適用于脾腎虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等癥。
　　補腎健肝方——三昧燉肝湯枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克。洗凈后加水燉開，文火慢煮約20分鐘左右，加入豬肝或羊肝50克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。適用于肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。
　　補腎壯陽方——蓯蓉羊腰粥肉蓯蓉10克，羊腰1個(去內膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。補腎助陽、益精通ZI5j4WKaGYwhOBKxRbkj1J+X1/USu87c0hxcmdxdG2s=便，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等癥。
　　補腎益血方——乳鴿雞肉湯鴿子1只，雞肉200克，青菜10克，雞湯、精鹽、胡椒粉、蔥末適量，燉肉煮湯食用。補肝腎、益精血、壯陽療痿、祛風解毒，適用于虛贏、腎虛陽痿、消渴、婦女血虛經閉等癥。
　　補腎壯骨方——蟲草桂圓骨湯　豬或羊腔骨500克，文火燉熟；蟲草20克去灰渣，清水漂洗干凈后，加入桂圓50克，文火共燉，酌加調料即可。適用于因腎陽虛損引起的腰膝酸軟、下肢無力、頭暈目眩、手足不溫等癥。
　　補腎滋陰方——冬蟲夏草淮山鴨湯　蟲草15克，淮山20克，鴨1只。將鴨洗凈和蟲草、淮山放入鍋內隔水燉熟，加調料即可，每星期食用1～2次。滋陰補腎，適用于因腎陰不足而導致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口干咽燥等癥。
　　補腎健脾方——山藥薏米粥　山藥、薏米各30克，粳米100克。洗凈，煮粥至熟即可食用。甘淡平和、益腎健脾，適用于脾腎氣虛而引起的面黃肌瘦、倦怠易累、腰酸乏力、大便溏稀、舌體胖大、舌邊有齒痕等癥。
　　補腎益氣方——鴿肉粥取洗凈鴿肉100克，豬肉50克，用蔥姜細末、鹽、料酒拌勻，放入碗中，用鍋蒸熟；取粳米100克，洗凈，煮粥至半熟，加入蒸熟的鴿肉等，再煮至熟，稍加胡椒粉即可食用。補腎益氣，適用于腎氣虛弱型的糖尿病、腎病等患者。
　　冬季進補要因人而異、因病而異，一些有“火”之人，比如有口舌干燥、大便干結、舌苔黃厚等癥狀的人，就不適宜進補。
　　
　　(編輯　康