淺析蘋果園無效消耗產生的原因及對策

蘋果園無效消耗自古有之，主要是樹體自身和人為的無效消耗。通過現代科技降低蘋果園無效消耗，提高果品競爭力，是果業生產新的經濟增長點。

一、蘋果園無效消耗產生的主要原因

（一）樹體無效消耗

1.幼樹期長

俗有“桃三、杏四、梨五年”之說。傳統的蘋果栽培，一般10年進入結果期。隨著技術的進步，縮短了蘋果幼樹期，一般需7～8年進入結果期。導致喬化砧蘋果幼樹期長的原因：一是建園質量差，表現為土壤瘠薄，苗木質量差；二是重發展，輕管理；三是營養生長向生殖生長轉化慢。

2.初果-結果期

一是無效枝多，由于傳統的理念，生產上采取多留枝措施，導致樹體郁閉，枝量過大，畝枝量超過15萬，其中，無效枝多達1/3。二是營養生長量多。由于生長季節對剪鋸口芽、徒長枝、過密的應疏枝未進行及時處理，導致樹體混亂，營養枝偏多；由于肥水管理不合理，導致果樹二次生長量較大，有的秋梢生長量超過50%。葉片大而薄，單葉面積超過40平方cm。

（二）化肥和農藥的浪費使用

1.化肥的利用率低及過量使用

目前，據檢測蘋果園化肥利用率低于30%。究其原因有四：一是土壤肥力低；二是大水漫灌導致肥水流失；三是施肥方法、時間不合理；四是單一施用化肥。根據我市測土結果，多數果園施肥以氮、磷、鉀肥為主，且磷的含量過高，最高的園片200～400kg五氧化二磷／hm²，氮肥2000kg／hm²以上，遠遠高于果園最大推薦量。

2.農藥的濫用及過量使用

蘋果園農藥的濫用現象主要表現為：一是隨意選擇農藥，有的果農缺乏農藥常用知識及病蟲發生規律，病蟲防治隨意性強，偏信廣告宣傳。如采用多菌靈、甲托等殺菌劑防治蘋果斑點落葉病；敵殺死等菊脂類農藥防治螨類害蟲；二是打“保險藥”。受農藥廠家的誤導，在防治病蟲時，增加用藥次數以求保險；三是抓不住防治關鍵期。調查發現，60%以上的果農不能適期噴藥；四是藥劑多混亂混。據調查，在病蟲防治工作中，存有一次防治，全治的現象，一次混配6～7種農藥，且用藥量大，采取淋浴式噴藥，每畝用藥水量在500kg。

二、主要對策及效果

（一）紡錘組合形技術

蘋果結果樹應將矮砧栽培所采取的紡錘形嫁接在喬化蘋果栽培上，培養成紡錘組合形。即：把蘋果樹的主枝培養成橫向大紡錘形，結果枝組培養成大小不同的紡錘形，把一棵樹培養成紡錘組合形。實踐證明，該樹形適合招遠的實際情況，應用效果明顯。

1.結果早，立體結果

紡錘組合形樹體，主枝5～6個，在中干上錯落著生，無明顯層次，由于中干上生長點多，分散了樹體的生長勢力，易穩定樹勢，成花結果；樹體紡錘形或喬化主枝橫向紡錘形，結果部位分布均勻，可以達到立體結果。據調查，平均株產125kg，其中背上結果量為1/4～1/5，背下結果量為1/4～1/5。樹體上部結果量1/3強，下部結果量1/2強。

2.修剪輕，用工少

采取以疏為主，疏縮結合的措施，果園畝枝量控制在8～12萬條，較常規修剪減少無效枝量5萬條，降低了勞動強度，提高了勞動生產率，修剪由常規40株/天/人，提高到10株/h/人，每畝節約用工50%，每畝節約費用25元。

3.果品質量好

由于采取紡錘組合型整枝技術，果樹光合利用率高，結果枝質好。結果樹平均畝產穩定在3000～4000kg，紅富士蘋果平均單果重230g以上，果實著色達到80%以上，可溶性固形物達14%以上，優質果率（出口果率）達到68%，最高年份達到86%，較常規管理提高40個百分點。

（二）土壤環境優化技術

1.地下建立營養庫

于早春或晚秋，在距樹干兩側1～1.5m處，順行向，挖寬60cm、深60～80cm的施肥渠，先將熟土翻入渠底1/4～1/3時，并排放入兩捆玉米秸，隨后畝施入腐熟的有機肥3000～4000kg，混加風化石灰50kg，回填灌水沉實。

2.培土雙覆蓋制

首先在樹盤覆草5～10cm；其次，在距樹干兩側1～1.5m處，沿行向，挖寬30～40cm、深20～30cm的灌水溝，并將土培在樹干周圍，形成高5～10cm，上寬100～150cm，下寬150～200cm的土壟。于萌芽前后，進行追肥、灌水、覆黑地膜，沿樹兩行一邊一幅黑色地膜，灌水溝一并覆蓋，覆膜后壓少許泥土，以防被風吹起，膜上方每平方米扎20～30個小孔，灌水時隨壟兩邊灌水溝內進行，每隔2～3株樹設一橫壩，改變橫壩高低控制灌水量。

（三）主要效果及效益

1.對生產費用的影響

由于優化了土壤生態環境，提高了土壤保水保肥的能力，提高了肥水利用率，化肥施用量由過去的每畝使用320kg，減少到現在的60kg。一般蘋果結果樹，管理年內要確保四水，即萌芽、開花、果實膨大、封冬四水。常規灌水一般每次畝用水量50方左右，覆草覆膜后每次畝用水量10～12方，是常規灌水的1/4～1/5。常規灌水后需行鏵鋤，加上年內降雨鏵鋤，一般一年需鏵鋤6～8次，平均7次。覆草覆膜后，可節約用工7個左右，每個人工費用按30元計算，每年每畝節約費用210元，扣除起壩覆膜用2個工，費用80元，黑地膜投入每畝60元，實際每年每畝可節約費用70元。

2.對病蟲防治的影響

2002～2003年調查，采用覆蓋黑膜技術較對照，未發現出土桃小食心蟲，無袋栽培的紅富士500個果，蟲果率為0.4%，對照蟲果率達到3.2%。有袋栽培紅富士蘋果500個，覆蓋黑膜技術的苦痘病果4個，占0.8%，對照苦痘病62個，占12.4%，試驗較對照下降了11.6個百分點。這可能因為起壟雙覆蓋技術，促進了細根生長，保持了土壤濕度，有利于鈣的吸收利用所致。

3.對蘋果產量及品質的影響

覆膜區蘋果平均單果重為246.7g，較清耕區增加11.4g。平均每畝產量比清耕區增加640kg。覆膜區蘋果可溶性固形物含量為15.6%，較清耕區蘋果提高了0.4個百分點。果實硬度無差別。

（四）病蟲主動防御技術

按照綠色食品生產的要求，以礦質源農藥為基礎，如石硫合劑、波爾多液等。以生物農藥為主，比如齊螨素防治紅蜘蛛，多抗霉素防治斑點落葉病，滅幼脲防潛葉蛾，吡蟲啉防蚜蟲等。以化學農藥為輔。同時，禁止使用或少用對果實有刺激的農藥，如代森錳鋅類農藥，硫磺復配農藥等；減少農藥混配的種類，每次化防農藥種類應在4種以內。生產上有相當一部分果農混配農藥種類超過5種，有的達7～8種；四是適當加大稀釋倍數。如都是1000倍兩種農藥（殺蟲、殺菌），混配時，用550～600kg水加入兩種農藥，不僅可以達到防效，還避免了藥害的發生；適當提前套袋時間。據調查，6月10日以后套袋的，黑點病等發生重的可達50%以上，而6月10日以前套袋的，僅為5%～10%，因而認為在現有氣候情況下，謝花后一個月后應進行套袋，在兩周內完成。只要選好紙袋種類，嚴格操作規程，加強配套措施，果實套袋效果良好。

通過以上措施，全年化防由12次以上減少到6～8次，好果率達到96%以上。