棗樹豐產栽培技術

棗樹為鼠李科棗屬植物，全世界約40余種，我國有10多種。棗樹是我國原產果樹之一，迄今已有3000余年的栽培歷史，是很好的補養食品。據分析，鮮棗含糖量為25%～35%，干棗含糖量為60%～70%，含蛋白質1.2%～3.3%，脂肪0.2%～0.4%，另外還含有許多氨基酸和磷、鐵、鈣、維生素等物質，是人體必需的，具有很高的營養價值和食療功能。

棗樹材質優良，可供雕刻、造船、制作樂器、家具等用途，棗樹皮和葉可入藥，棗花蜜是上等的蜜源植物。我縣適宜棗樹生長，而凌笪鄉侯村棗樹已有較長的栽培歷史，制作的金絲琥珀蜜棗曾是清朝貢品，發展棗樹，進行蜜棗的精深加工制作，前景十分看好。

現就棗樹的豐產栽培技術歸納如下：

一、苗木來源

棗樹的繁殖方法很多。主要有分株、嫁接、扦插、播種等方法，尤以分株法及嫁接法繁殖使用較多。

1.分株法

棗樹的分蘗能力較強，可將大樹周圍分蘗苗取出栽植成林。方法是：在棗樹休眠期至萌芽前的半個月內，在行間距樹干2.5ms處開一條深40～60cm、寬30～45cm的長溝，開溝斷根后即可萌發根蘗苗。當根蘗苗長到30cm左右時，在溝外30cm處再開第二道溝，同時在第一道溝內施肥填土，以促進根蘗苗的根系生長（要注意叢生苗的間苗和多分枝的剪除）。等苗高1m左右，生長健壯的根蘗苗即可移植。

2.嫁接繁殖

嫁接的砧木用根蘗苗或野生酸棗。方法有枝接或芽接兩種。枝接在棗樹萌芽后至開花前進行，接穗多用棗頭的二次枝，于棗樹萌芽前剪取，進行沙藏，防止萌芽，隨取隨用。我區部分林農用接穗髓的顏色來確定枝條的年齡和生活力，削一刀如為青色的最好，白色的次之，黃色的則不用。芽接的接穗用當年生枝頭長30cm，在腋芽已形成時嫁接，嫁接方法有“T”字形或“工”字形芽接法，成活率均很高。

二、栽培方法

1.深翻土壤

棗樹水平根發育很強，垂直根系很弱，易形成淺根群，樹冠矮小生長不良，而深翻可切斷表土的淺弱根群，刺激根系萌發促使根系向下生長。方法是每年冬季在樹冠外圍翻土30～40cm深（注意外圍深、干部附近淺），既能促根系生長，又能清除雜草，防止養分的消耗。

2.小型棗樹品種宜密植，大型棗樹品種宜稀植，株行距以4×4m、4×5m或4×6m為宜，即每畝宜植23～41株。栽植時注意少傷根，多帶須根，分層踏實后澆水，另外還須注意快刨快栽或將苗木浸在水中，這樣能提高造林成活率。

3.合理施肥

棗樹當年開花結實，樹體消耗大量養分，勢必影響來年的產量。通過施肥可以補充消耗的養分。早春開環狀溝施有機肥，標準為斤果斤肥，施肥也可采用刨樹盤方式，施后需澆水，根除雜草，消滅病蟲害?，F蕾期可噴施0.2%的磷酸二氫鉀加200倍的尿素混合液，以達到壯樹增產目的，連續兩次噴施可增產7%～10%。到了盛夏，每株可施碳銨、磷肥各0.5kg或復合肥0.25kg，棗花開了30%左右時，再噴10～15mg/L的赤霉素或淡紅色的座果藥或200倍的硼肥來增加座果率。在果實成熟期至落葉期間可結合噴施0.3～0.5%的尿素，能有效延緩葉片衰老，提高光合作用，為營養積累創造條件。

棗樹雖能耐寒耐澇，但要獲得高產仍然需在生長期進行灌水和排水，促進根系生長，減少落花落果。

三、整形修剪

棗樹生長較緩，定植后3年內一般不需修剪，到樹干高2m、直徑2.8cm左右時定干，利用主芽培養中心主枝。若剪口下的二次枝基部粗達到1.5cm時，除將第一個二次枝由莖基部剪除，利用主芽培養中心主干外，其下3～4個二次枝各留一個棗股，重短截，利用棗股主芽萌發棗頭培養主枝。為協調棗樹生長與結果的關系，可對棗樹一年進行兩次修剪，冬剪是自棗樹落葉至春季發芽前及時清除枯枝、密枝、重疊枝和直立的徒長枝，改善通風透光條件，平衡樹勢，實現立體結果。因棗樹休眠期長，傷口愈合能力差，為避免傷口干裂，冬剪以3月上旬至4月中旬為宜。對于衰老的下垂枝要適當回縮，抬高角度，促樹冠向外擴展。夏剪是在5月下旬至6月下旬之間進行，宜輕剪，主要剪去樹冠內的萌發棗頭，節約養分，增加座果率，促進果實的發育，提高產量和質量。對于盛果期的修剪要掌握“一修二縮三截四培育”的原則：一修是修除干枯枝、輪生枝、病蟲枝、重疊枝等，為留下的主側枝創造良好的生長結果條件；二縮是回縮下垂枝，增強樹勢；三截是攔截骨干延長枝的棗頭，形成健壯的結果枝組；四培育是培養健壯的結果枝組和結果母枝修。另外還應及時剪去徒長枝及冠內萌發的棗頭，促進果實發育，使果實著色好，減少秋棗。

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棗樹落花落果很嚴重?；ㄑ糠只趪姙?0mg/kg的赤霉素即能提高座果率，從而提高產量。如果在開花期和幼果期2次噴0.15%硼酸，0.2%磷酸二氫鉀與0.3%尿素混合液，產量比不噴藥肥可增加1倍。

五、環剝

俗稱“棗樹開甲”，也就是在樹干上環狀剝皮。一般對座果率低、干高10m或干粗8～9cm左右的旺樹進行第一次“開甲”，增產效果十分顯著。方法是：首次開甲在距地面15～25cm平處動刀，先用利刀除去環剝部位一圈的死樹老皮，露出粉白柔軟的韌皮組織，再用利刀按寬度上下切斷韌皮部一圈，深達木質部，環剝寬度視樹勢和樹齡而定：成年健壯樹環剝寬度0.5cm，枝多果少的旺樹0.6cm，初結果的幼樹0.2cm，無果幼樹0.4cm。時間在盛花初期開始，開甲后涂藥并用塑料包好，以后每年1次，位置逐年上移5cm，一直剝至第一主枝處，再從下而上重復進行。

六、病蟲害防治

棗樹最常見的病蟲害主要有棗瘋病、桃小食心蟲、龜甲蠟蚧等。棗瘋病防治的方法主要是選育抗病品種，選擇無病蟲的接穗和粘木，燒毀發病的棗樹。桃小食心蟲可采取封堵樹洞、刮除老皮，消滅冬蛹，也可在夏季摘粘蟲包滅幼蟲和6月下旬灑施2%殺蟲冥松粉劑和4%敵馬粉劑等方法滅蟲。龜甲蠟蚧則需嚴格苗木檢疫，冬季用竹片鋼刷等刮除枝條上的蚧殼體或在軀體被蠟質前3～5d內連噴400倍25%胺硫磷或20%塞撲威300倍液即可防治。

通過以上措施的綜合應用，能夠大幅度提高棗樹的產量和質量。