巧家縣茂租鄉花椒產業發展現狀與思考

[摘要] 花椒不僅是我國傳統的調味料而且還是一種重要的藥物，具有很高的經濟效益。本文介紹了巧家縣茂租鄉花椒種植的發展現狀，分析了花椒產業發展中主要存在的問題，提出了發展花椒產業的意見和建議。

[關鍵詞] 花椒；發展現狀；建議

花椒是不僅人們生活中常用的調味品，而且是一味重要的中藥。花椒在巧家栽培已經有30多年的歷史，巧家花椒主產于大寨、東坪、、紅山等鄉鎮，地產花椒俗稱“金河花椒”、“大紅袍”，其麻味濃，香味醇，暢銷川、黔、藏等省（自治區），在四川聲譽最高[1]，是農民最主要的經濟來源，已成為廣大椒農的“小銀行”，平時農民就有“栽一畝花椒，抵五畝糧”的說法，足以證明花椒產業對當地農民的重要，2010年茂租鄉花椒產業經濟總產值達1800萬元，農民人均增加純收入近350元左右，已經成為農村重要經濟支柱來源，在新形勢下做大做強花椒產業，對于促進經濟社會全面、協調、可持續發展，推動社會主義新農村建設有著及其重要的意義。

一、茂租花椒產業發展現狀

茂租鄉位于昭通市巧家縣城東北部，地處云南、四川“兩省三縣”交界處，國土面積131.98km2，其中耕地21690畝，林地81440畝，天然草地63790畝，宜林荒坡15000余畝，2010年全鄉經濟總收入9676.74萬元，農民人均純收入2901.74元。境內溝壑縱橫、山巒重疊，最高海拔3284m，最低海拔610m，年降水量900mm，最高氣溫39.5℃，最低氣溫-3℃，有“一山分四季，十里不同天之稱”，是一個典型立體氣候條件下的山區農業鄉，給不同花椒品種種植創造了優良環境，七個村委會122個村民小組都分別種有花椒，出售花椒是當地農民經濟收入的最重要來源。

二、茂租花椒產業發展中主要存在的問題

1.栽種面積小

花椒產業是茂租鄉農民主要經濟收入之一，也是農村的經濟支柱，目前基本上都是農民自發隨意栽培，雖然有一定規模，但還沒有形成規范化栽培，現有花椒面積1萬畝左右，干花椒總產量300000kg，產值1800萬元。

2.品種布局規劃不合理

茂租鄉現有花椒品種即青椒、大紅袍、雪椒、野生山椒四種，現在主要栽培的是青椒、大紅袍和雪椒，但是在不同的海拔花椒品種布局不合理，主要是在2200m海拔以上栽培的大紅袍種在了低二半山，適應在二半山種植的雪椒種在了海拔2200m以上地區及海拔1500m以下地區，從而造成大紅泡、雪椒產量低甚至不結果，經濟效益不好，適應在海拔1500m以下種植的青椒，而種在了二半山或高二半山，這樣造成青椒在二半山及高二半山區大面積在冬天凍死，近幾年來由于氣候反常，2008年冬天在二半山及高二半山栽種的青椒被凍死90%以上，就2010年也被凍死率70%以上，給農民帶來重大經濟損失，花椒產業也形不成區域優勢產業。

3.栽培管理粗放，科技含量低，產量較低

在栽培上沒有合理布局，基本上是農民隨意栽培，哪里適合可以栽就栽一棵，栽下后疏于管理，隨它自生自滅，有多少收多少，并且不進行科學的修剪定植、病蟲害的綜合防治，中耕除草、修剪、施肥、澆水、采收加工等不規范。目前全鄉花椒栽后生長壽命短，樹形隨意，結果盛期短，病蟲害發生嚴重，花椒園雜木雜草叢生，施肥不科學，從而造成大面積產量減產，甚至椒樹枯死、經濟效益低下。

4.信息機制不健全，交易市場混亂

到目前為止，茂租鄉沒有一個專門為農民提供信息服務的平臺，也沒有專門為農民提供市場信息的服務機構，雖然成立了一個“花椒產業發展協會”，但是協會只有一個人，沒有真正的組織機構，沒有其他協會會員，實際也就是個空架子。交易市場秩序混亂，沒有專門的管理機構，有一些不講道德不講良心的商販，在交易過程中缺斤少兩，坑害農民，給農民造成一定的經濟損失。

5.產品單一，沒有形成產業附加值

農民花椒收獲后，在市場上交易的全部是初級產品，花椒從樹上采收后，直接在太陽下曬干或者在烤房內烘干，去除枝梗、花椒籽后，就直接運到市場交易，沒有通過深加工，產品附加值低，經濟效益差。

三、茂租花椒產業的發展建議

以科學發展為指導，創新機制，圍繞縣政府“綠色產業富縣”發展戰略，“生態建設產業化，產業發展生態化”的指導思想，加大投入，發展花椒種植達到20000畝，年產干花椒600000kg，總產值達3600萬元。針對茂租鄉花椒產業發展現狀及建成為巧家花椒產業發展基地的戰略和指導思想，努力實現茂租鄉花椒產業基地建設規模化、生產規范化、產品經營服務信息化。

1.進一步擴大栽種面積

茂租鄉有大面積宜林荒坡，立體氣候典型，為進一步花椒產業的發展創造了條件。目前最主要是做好宣傳發動，進一擴大種植面積，圍繞縣政府“綠色產業富縣”發展戰略，“生態建設產業化，產業發展生態化”的指導思想，規劃種植花椒20000畝。

2.因地制宜，合理布置優良品種

根據地方實際，因地制宜，按照花椒品種的生物學特性，進行合理規劃，在海拔1500m以下地區發展青椒種植，在海拔1500m至2200m的區域發展雪椒種植，在海拔2200m以上地區種植大紅泡，形成特色產業帶，提高花椒的產量和質量。搞好地塊規劃，指導選擇相適宜的優良品種合理布置，全鄉達到種植青椒 4000畝、雪椒3500畝、大紅袍2500畝，發展規模生產，以獲得更好的經濟效益，把山區的資源優勢轉變為經濟優勢，切實增加農民的經濟收入。

3.加強技術培訓，利用科技，規范化栽培，精心管理，提高產量

加強對農民栽培技術的培訓和指導，采取聽講座、發放栽培技術資料、現場指導等相結合。一是使用植物生長調節劑，增強花椒抗寒力，如在落葉前和花期用30mg/ L乙烯利噴霧，可以花椒花芽耐寒力；或者采取人工防霜，如薰煙，澆灌水等方法可防止霜凍災害。二是規范化栽培，一般要求行距3m，株距4m；三是整形修剪保持樹型，采取疏剪、短截方法，修去重疊枝，老、密、病弱枝，培養樹形，提高通風透光；四是苗木定植，當苗木高60cm以上時，及時定植，高度以50～60cm為宜；五是采用嫁接技術改良劣種花椒，一般在春季即在谷雨至立夏之間砧木離皮后進行，幼樹距地面5～10cm、成齡樹從各骨干枝或營養枝下部選平直平截頭，嫁接上從良種母樹上了生長充實、芽體飽滿的一年生無病蟲害枝條，同時清除全部的萌芽和皮刺，徹底改良劣劣質椒樹，搞高花椒的產量和質量；五是科學施肥、澆水與中耕除草相結合，每年至少施二次農家肥和花椒專用復合肥，時間在來年春天和花椒采收后結合種耕除草各澆水、施肥一次，在距離樹根1米左右的地方挖一條30～40cm深的環狀溝或打3～5個塘，將農家肥、專用復合肥或農家肥與專用復合肥按配比混合后施于環狀溝內或塘內，然后蓋上土，同時清除雜木雜草，加強越冬管理；六是抓好病蟲害的綜合防治，花椒主要病害有根腐病、立枯病、葉銹病、黑斑病等，主要蟲害有：天牛、花椒蚜蟲、黃連木尺飛蛾、白蠟粉芥等，采取生物防治和化學防治相結合的綜合防治方法，達到綜合防治效果。通過規范栽培，科學管理，延長花椒樹的生長期，延長盛果期掛果，提高花椒品質、提高產量，形成規模經濟產業，提高經濟效益。

4.健全市場機制，維護好市場秩序

建立健全市場機制，維護好市場秩序。應該加大經濟投入，建立為農民農產品服務的網絡信息平臺，方便農民發布農產品消息，讓自己的產品走出去，走向外面市場。整合現有資源，組建服務機構，成立“茂租鄉花椒產業發展協會”，建立健全協會消息平臺及規章制度，鼓勵農民加入協會，成為真正會員。協會應全力為會員服務，提供市場信息、技術服務等工作，幫助農民了解市場行情，降低市場風險。規范交易市場，成立專門的市場管理組織機構，加強對市場監管，在產業協會設立公平交易場所，讓不講道德不講良心的商販沒有立足之地，從而減少農民不必要經濟損失。

5.加大投資力度，對花椒進行深加工，增加附加值

制定與相適應招商引資政策，提供優質服務，創造良好的投資環境，加大招商引資力度，增加資金投入，建立產品深加工廠，經過產品深加工，創造立自己的特色品牌，如加工成花椒粉、食用花椒油、花椒精、保鮮花椒、花椒籽油等系列產品。通過產品深加工，增加花椒產品附加值，提高經濟效益。