一個粽子的環球旅行

　　大家好，我是一顆粽子。別看我綠意盈盈，容光煥發，青春四射像個不諳世事的年輕人，我可是有著悠久歷史家族背景的有頭有臉的人物，不僅得到過皇帝和諸多詩人的稱贊，而且還環游世界，把家族積淀和中華文化散播到地球的各個角落。
　　
　　端午節怎么過？我是主角！可從我爺爺的爺爺的爺爺的爺爺爺爺爺爺……流傳下來的家族史來看，我們粽子家族剛開始闖江湖的時候可沒這么風光。在那個叫春秋的時代，我們家族分為兩派，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀的，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟的，稱“筒粽”，不過他們在那時都還不夠出名。當戰國末期楚國大詩人屈原投江后，我們的祖先因為極其崇敬他的品格，紛紛下江為幫他抵擋魚蝦和蛟龍而“獻身”。從那時開始，我們家族便與中華民族的氣節文化結緣。在端午節，人們喜迎節日，祭奠屈原這位忠貞愛國的詩人時，我們也就成為了節日餐桌的主角。從此之后，我們家族就團結一心，為沿承中國悠久的歷史文化而努力著。可以這樣說吧，我們粽子家族，因為勇敢和勇于獻身的精神，成為中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品，帶著人們的殷殷厚望，整個家族薪火相傳，逐漸壯大起來。
　　
　　為了入鄉隨俗，落地生根，我們都跟當地的美食聯姻，繁衍出一代代口味不同的小粽子！
　　
　　比如在浙江嘉興呢，我們有竹葉粽、艾香粽、甜茶粽、薄荷香粽、豆沙粽、蓮子粽、松仁粽、火腿粽等等諸多子孫。到了廣東啊，除了鮮肉粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽，內容豐富，煞是喜人。廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽可謂是馳名海內外。燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩，想一想就讓人口水四溢啊。到了廣西呢，我們的身形都變了，成了酷似枕頭的大枕頭粽。除了這些，四川、兩湖的辣粽、貴州的酸菜粽、蘇北的咸蛋粽也都各具特色，名聲在外。另外那些香腸粽、蝦仁粽、玫瑰粽、瓜仁粽、一頭甜一頭咸一粽兩味的“雙拼粽”等等等等，真是個個都不甘寂寞，各顯神通，姿態妖嬈呢。
　　相比江南粽子多預先將糯米用醬油浸漬，與肉餡相蒸的咸香多類，北方粽子就有點單調啦，大多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖供人們食用。雖然中規中矩，不過也說明北方派粽子比較穩重嘛，當然，如果您細心觀察，還會發現有果脯的北京粽和黃黏米的山東粽這種小可愛，風味也很獨特哦。
　　
　　很多外國人被我們討人歡喜的外表和令人驚喜的“內心”所吸引，帶我們遠渡重洋，扎根國外。
　　
　　漸漸的，粽子在許多國家生長、演變，成為各具特色的“外國粽子”。
　　日本的粽子呈種子形狀，別具一格。越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。緬甸人愛吃粽子，用香蕉和椰蓉作餡，香氣撲鼻，軟酥酥，甜滋滋，令人陶醉。墨西哥的粽子又叫“達瑪爾”，其原料是粗顆粒的玉米面，餡料是肉片加辣椒，用玉米葉或香蕉葉包成，別有一番風味。在印度尼西亞，粽子們的餡都特別講究，常用鮮肉末加香菇、蔥做粽餡。吃時香滑可口，多吃也不膩。哥斯達黎加的粽子用一種經過特別加工、帶有黏性的玉米粉為主料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等，有的還澆上牛肉汁，然后用新鮮的香蕉葉包成扁方形。菲律賓的粽子有點特殊，習慣把自己裹成長條形，味道倒和中國江浙一帶的粽子差不多，而且他們在過圣誕節時，把粽子當成不可缺少的食品。秘魯人也在圣誕節時吃粽子，全家人圍坐在一起，邊歡慶圣誕節，邊吃粽子，甚至已出嫁的女兒也趕回娘家，再嘗娘家粽子的風味。每逢圣誕來臨，委內瑞拉家家戶戶包裹粽子，這已成了節日一景，屆時，連平日賣點心的店鋪也堆滿了粽子。這種粽子以玉米面為主料，以火腿、臘肉或香腸為餡料，還加進橄欖、葡萄干，用新鮮蕉葉包成長方形，每個重約半公斤，焙干蕉葉，粽子即熟，剝開粽子，清香四溢，真是很了不起吧！
　　
　　不過可不要說我們崇洋媚外哦，粽子之最當然還是要數咱國內啦！
　　廣東一帶的粽子個兒特大，煮熟后一只粽子端到桌上，四個年輕人居然沒法將它全部吃掉！廣西南寧的大肉粽，每只可是重約兩斤哦，它以肥豬肉、綠豆為餡，清香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。廣西壯族的粽子，是將芭蕉葉墊在一個特大的方形籠格中，內放50公斤淘凈并拌有醬油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方塊的豬腿的肉，面上覆一層芭蕉葉，隔水蒸熟，這種粽子壯族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃兩個月！還有還有，香港的媒體曾經介紹過，有9位老人包了1只重36公斤的粽子，供250人食用。1989年端午節，臺灣彰化縣曾制作一只特大粽子，重達350公斤！
　　哈哈，越說越帶勁兒呢。不過既然有大，當然還要有小嘍。在上海城隍廟的綠波廊、湖心亭兩處有種