蕓蕓眾

　　出生在一城山色半城湖的地方，自小便吃慣了濟(jì)南菜品的家常親切，自然對魯菜衍生出了一份特殊的情感。特別是后來只身在外的無數(shù)個日夜，魯菜的咸鮮更成了久久銘記于心的家鄉(xiāng)味道。
　　在濟(jì)南，魯菜界有“二崔”之說，指的是久負(fù)盛名的崔姓師徒二人，這其中一崔的大滋味酒樓，就是我尋得魯菜秘訣的地方。每每回到家鄉(xiāng)，都要對其尋味一番，酒足飯飽后總能有大大的滿足。
　　酒樓藏于深巷，建筑風(fēng)格并非流光溢彩、金磚碧瓦，卻極具有中國元素：步入餐廳，第一眼就會覺得鑲嵌于壁上的清明上河圖那樣親切；百子圖是何等興旺；迎親圖是這般喜慶吉祥……老飾物與現(xiàn)代化的裝修格調(diào)融合，有種深厚的人文情懷。
　　大滋味對于我，不僅是一份思念，還代表了一種家的感覺。每來此，我都喜歡去同一個房間，這里有古典的中國味道，有小時候爺爺家堂屋的影子，更有我剪不斷的絲絲心緒。
　　字畫高懸于墻，條幾上擺放著福祿壽三仙的彩瓷，慈眉善目，笑得燦爛。條幾前置一八仙桌，桌腳雕刻著繁復(fù)的花紋，另一面有著滿墻的青花瓷。這房間里盡是一派中式古典的裝潢擺設(shè)，每一個物件都彰顯著主人的欣賞品味和精巧心思。置身其中，有種時光交錯的感覺，望著餐桌中央悠然自得的金魚，仿佛回到了記憶中兒時的場景。
　　“濃汁佛跳墻”、“清湯菊花海參”這樣的高檔菜，我倒是并不太感冒，反而對海帶排骨、清炒合菜這樣透著濃郁老濟(jì)南味道的家常菜更加青睞。
　　清炒黃瓜片，片薄如膜，色澤翠綠，清脆爽口，是這里的招牌菜之一。另外一個必點菜，就是我最愛的砂鍋老豆腐。豆腐誰都會做，可這里的滋味卻是別處完全嘗不到的。豆腐久燉，吸收了湯汁，咸鮮獨特，品嘗下來，說不清這簡單的一道菜里究竟用了多少作料。百滋百味，盡在其中，一口下去，口齒皆香。
　　早就聽說很多在海外漂泊多年的華人，為尋正宗魯菜，不遠(yuǎn)萬里來到這里；許多深愛中國飲食文化的外國友人，也借出訪、出游之機(jī)，來到這里。各種國籍和膚色的人皆因魯菜匯聚于此，各有各的心思，各有各的寄托，蕓蕓眾生，大滋大味，盡賞人間百態(tài)。