東西

　　中國“毒食”
　　有一天，我和一個在北京生活超過10年的朋友出去購物。我們在水果區停了下來，我很自然地去拿那些看起來很美味可口的顏色鮮艷的蘋果。她馬上攔住了我。“我只挑選那些被蟲咬過的蘋果，”她一邊告訴我，一邊把我籃子里的蘋果給換了，“如果水果對蟲子是安全的，那對我來說也是比較安全。”她告訴我，在中國，水果越是誘人好看，就越令人害怕。
　　中國出現了太多的食品丑聞，每個人好像都總結了一套如何吃才是最安全的方法：避免吃海鮮、永遠不要吃當地市場上的肉、不要吃中國品牌的乳制品，包括蛋糕。對于添加劑、抗生素、假冒食品和到處都是騙人伎倆的恐懼已經深入中國消費者的內心，我得到的最一致的建議就是要吃得多樣化，一位食品專家建議我，“要輪流中毒。”
　　在媒體報道中，中國政府最近加強了監管的力度，但“毒食”還是源源不斷。
　　最新的一個？那就是西瓜在化學膨脹劑的作用下爆裂在田野里，報道指出，沒有水果市場愿意買這些西瓜，因為它們會在運輸途中爛掉——天哪，如果你吃的話會引起消化系統紊亂。
　　根據美國農業部的數據，中國針對日本、東南亞、北美和歐盟的消費市場的農業出口在過去10年中大幅增長。在2月份，美國農業部稱，中國的可持續增長依賴3個因素——其中之一就是食品安全。
　　世界衛生組織食品安全官員稱，中國的食品安全在不斷提高，但是還需要做很多工作。他說，“很明顯，整個系統的信用將經受考驗。……