如何遠離塑化劑

　　日前，臺灣地區多個廠商生產食品所使用的“起云劑”中發現化學物質“塑化劑”成分，臺灣幾乎所有食品大廠都被卷入其中，而全球對塑化劑食品的排查也相繼展開，那么，這一堪稱“比三聚氰胺更恐怖”的添加劑究竟對人體有何等危害？日常生活中，人們應該如何避免塑化劑的侵害呢？
　　
　　什么是塑化劑
　　 塑化劑學名鄰苯二甲酸脂(DEHP)，是一種工業用塑料軟化劑，主要讓座墊軟硬適中，包括沙發、汽車座椅均會使用。DEHP最早曾用于香料，作用是讓油水融合、質量穩定，香氣更持久，不過，臺灣“環保署”于1999年將DEHP列為第四級毒性物質，確認它有一些毒性，為不安全物質，規定不得添加在食品里。而臺灣一些黑心企業在食品添加劑“起云劑”中用DEHP取代昂貴的棕櫚油。
　　
　　對人體的主要危害有哪些
　　
　　DEHP可能會破壞人的生殖機能和神經功能，影響到人的代謝，目前雖無法證實DEHP對人類是否致癌，但動物會產生致癌反應。
　　1、導致兒童性別錯亂
　　塑化劑類似人工荷爾蒙，長期累積，或造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。
　　2、危害男性生殖能力
　　 DEHP大多用于塑膠材質，屬環境荷爾蒙，會危害男性生殖能力。
　　3、導致女性性早熟
　　塑化劑有環境荷爾蒙成分，含有類似女性荷爾蒙作用，如果目前想懷孕，一定要去做身體檢查。當孕婦體內的塑化劑濃度很高，男寶寶的荷爾蒙濃度就會降低，大約5歲左右就容易出現女性化行為，例如喜歡玩洋娃娃、愛扮演公主等；8歲以下的小女生，則容易出現乳房提早發育、月經早來、青春期早熟的現象，也會增加罹患乳癌的機率。
　　
　　應避免哪些行為
　　
　　吉林大學軍需科技學院食品質量與安全專業教授徐克成建議公眾在生活中要避免以下行為——
　　1. 近期應避免喝飲料
　　塑化劑“攻陷”的主要對象為五種：各種運動飲料、果醬、果汁、錠狀類（羊乳鈣片、維他命C）、粉狀類。建議最近去超市，最好避開這五大項目，等有問題的產品回收后再買新的產品。
　　香港抽樣200名市民血液，發現99%含塑化劑，說明塑化劑其實廣泛存在于食品中，且不被我們察覺。而且不光是食品，化妝品、保鮮膜、兒童玩具等等都可能含有塑化劑，長期使用危害是很大的。
　　2. 盡量減少保鮮膜的使用
　　我覺得塑化劑問題給我們大陸也敲了警鐘。第一，應呼吁國家明確給出塑化劑的檢驗標準，并將其列入抽檢項目。第二，就是使大眾了解塑化劑的危害，學會從生活中避免塑化劑污染，比如，盡量減少保鮮膜的使用，使用時特別要注意和油脂隔開，因為塑化劑易溶于油脂。帶飯的上班族應該帶玻璃或者陶瓷餐具，因為微波加熱塑料飯盒時，高溫也會促使塑化劑析出，從而危害身體。
　　
　　【鏈接】
　　保鮮膜中有大量塑化劑
　　一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE(聚乙烯)材料，但其黏性較差；另一種廣被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC（聚氯乙烯）材質變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝；另一個廣泛存有塑化劑的產品是PVC制造的兒童玩具，目前歐盟已經明確規定塑料玩具中塑化劑的含量需在0.1%以下。（本刊綜合）