益生菌用法4問

　　何謂益生菌？國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系一種對動物有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。自上世紀90年代初以來，形形色色的“益生菌”類保健品風靡了整個世界，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。最新研究發現，飯后服用益生菌更有利活菌發揮效用。具體該怎么用呢？
　　1.如何飲用？
　　當溫度超過40℃時，益生菌會逐漸進入衰亡階段。因而，最好是在2～10℃的冷藏條件下取出后直接食用。
　　2.喝多少才夠？
　　一般每天喝1瓶（約100毫升，以每瓶100億個活性乳酸菌計）活性乳酸菌乳飲品就能滿足人體所需。
　　3.如何保存？
　　一般保質期在1個月以內，冷藏溫度控制在2～10℃。建議放入冰箱保鮮層，避免在溫度太高或者直射光下保存。
　　4.幼兒、孕婦適合補充益生菌嗎？
　　一般出生3個月后的嬰幼兒即可開始逐漸補充一些含有益生菌的乳制品。孕期容易便秘，補充益生菌也是非常有幫助的。
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