當普通食品“傍”上保健品

　　雖然很多人在用保健品，但將保健品與普通食品、藥品互相混淆的人不在少數。上海市消保委近期聯合12家區縣消保委，在上海全市范圍內開展 “普通食品、保健食品與藥品消費者辨識調查”活動，發現有45.5％的被調查者易將普通食品誤認為保健食品。
　　普通食品為什么要“傍”上保健食品？上海市健康產業行業發展促進協會常務副會長肖迪娜認為有兩個原因：一方面，保健食品因具有一定的功能性，價格往往高出普通食品幾倍乃至十幾倍，一些企業通過混淆兩者達到牟取暴利的目的；另一方面，目前我國保健品市場前期審批、鑒定等成本也較高，有些企業為了降低成本，將功效沒有得到審批、鑒定的產品（即還沒有成為保健品的食品）上市，并在宣傳中大力宣傳其保健功效，進行銷售。
　　
　　4個迷魂陣
　　就目前所產生的情況來看，普通食品容易被誤認為保健品主要有4個因素。
　　1.商品名稱凸顯“成分”。
　　商品名稱是吸引消費的首要因素，幾乎所有消費者在挑選商品時都會從商品名稱著手，判斷其屬性。部分經營者可能利用產品所含的少量營養成分，暗示消費者該產品中“富含”該營養成分誤導消費者。例如某宣稱富含“免疫球蛋白”的膠囊類樣品，但其具體含量的比例非常低。
　　2.利用生產或推薦單位的“權威效應”。
　　調查顯示，一些消費者在辨別商品時，會不經意產生“權威效應感”，以生產單位與推薦單位的行業專業地位來判斷商品性質。例如“某醫藥集團有限公司”出品的“配制酒”，“某生物科技有限公司”生產的產品，還有直接將“行業協會推薦產品”字樣標注于商品名稱之下，這些產品并不都是保健食品，但在辨識過程中，消費者大多會誤認。
　　3.商品外包裝“顯著相似”。
　　商品外包裝問題主要體現在兩個方面：一是這兩類商品在包裝上顯著相似。例如某品牌的“螺旋藻軟膠囊”與“天然維生素E軟膠囊”，明明不都是保健食品（螺旋藻軟膠囊是普通食品），卻披上了相似的外衣；二是雖然包裝視覺效果上略有差異，但局部的共性構成了實質上的相似，例如同為“破壁靈芝孢子粉”，一個有小藍帽（保健食品標志），一個沒有，那么二者的身份就完全不同：一個是保健食品，一個是普通食品。
　　4.營養素產品的特殊性。
　　目前在我國，除營養素補充劑屬于保健食品外，其他營養素產品都不能作為保健食品。比如維生素C補充劑就屬于保健品，而維C飲料等就屬于普通食品。然而調查中發現，明示具有營養素成分的產品不勝枚舉，相關樣品的誤認率普遍超過50％。
　　
　　2個方法辨真偽
　　我國《保健食品注冊管理辦法（試行）》于2005年7月1日正式實施，對保健食品進行了嚴格定義：保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。而食品是指可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。
　　從這個定義中就可以看出兩者的區別：1.保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功能；而一般食品不強調特定功能。在一般食品中也含有生理活性物質，由于含量較低，在人體內無法達到調節機能的濃度，不能實現功效作用。保健食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮（或是添加了純度較高的某種生理活性物質），使其在人體內達到發揮作用的濃度，從而具備了能調節人體機能的功效。2.保健食品一般有特定的適用范圍，而一般食品無特定的適用范圍。
　　如何鑒別一個產品究竟是保健食品還是普通食品？有2個辦法：
　　1.查看產品上的包裝標志：國產保健品最直觀的標志就是“小藍帽”，通常在外包裝盒醒目處。小藍帽下方還需有正規批號，通常為“國食健字G＋4位年代號＋4位順序號”，或“衛食健字＋4位年代號＋第XXX號”；進口保健食品則是“國食健字J＋4位年代號＋4位順序號”，或“衛食健進字＋（4位年代號）＋第XXX號”。而普通食品不具有以上標志。
　　2.在專業網上查詢：在查詢某一產品時，可登錄衛生部（www.moh.gov.cn）、國家藥監局保健食品評審中心（www.zybh.gov.cn）或中國保健協會（www.chc.org.cn）等網站進行查詢，只要輸入產品具體名稱或相關批號，就可查驗身份。