小毛驢的短鏈農業

　　最傳統的“自給自足”農耕法則，儼然成為規避信任缺失和監管漏洞的“新”商業模式。
　　
　　2011年6月的一天上午，小毛驢市民農園的微博上寫著——第五周出品：黃瓜、西葫蘆、雪里蕻、苤藍、甘藍、萵筍、白蘿卜……昨夜暴風雨對農場部分硬件設施造成嚴重破壞，但不會影響生產和配送。
　　當天下午，就有粉絲留言：“這周的菜送到，我們那叫一個激動，這周送了16.5斤，還帶著泥土的味道，接下來幾天就指著它們過日子了！里面有個叫苤藍，我都從來沒見過！”
　　小毛驢市民農園坐落于北京郊區鳳凰嶺下，占地200多畝，田野碧綠、空氣怡人。每逢節假日，都有很多農夫裝扮的人蹲在田間種菜。其實，他們既不是農民也不是雇工，而是這些菜的消費者。
　　今年28歲的石嫣，既是中國人民大學農村與農業發展學院在讀博士，又是小毛驢市民農園的創始人。她把這種“生產者和消費者合一，種在當地，吃在當季”的模式，稱為“短鏈農業”。
　　傳統農業流通渠道，包含了菜農、收菜商、批發商和零售商等諸多環節，冗長復雜的鏈條不僅層層推高了價格，還造成了監管漏洞，滋生了不少食品安全問題。
　　而“小毛驢”的模式，則奉行的是最傳統的“自給自足”農耕法則，發起生產者和消費者的自救和互救行動，以生產者與消費者在一定程度上的合一，規避信任缺失和監管漏洞。
　　這其實就是20世紀70年代起源于瑞士的CSA（社區支持農業）模式。
　　這是一種城鄉社區相互支持，發展本地生產、本地消費式的小區域經濟合作方式。社區的每個人對農場運作作出承諾，讓農場可以在法律和精神上，成為該社區的農場，讓農民與消費者互相支持，以及承擔糧食生產的風險，并分享利益。
　　2009年3月，小毛驢以CSA模式正式對外運營，方式有兩種：一種是配送份額，為會員配送有機蔬菜。規定在每個季節的種植之初，預付下一季蔬菜的全部費用，三口之家，每周配送一次，一季預交2400元。
　　另一種是叫勞動份額，會員預付年租金1500元，租用30平米為單位的地塊若干。會員需每周到農園參與勞動，自己管理并收獲有機蔬菜，“小毛驢”提供應季種植的種子、有機肥料、水、技術指導。
　　至2010年，二者的數量分別達到281戶和123戶。
5e850c2ab7131601d0eaab0d8ae22e2539a6db2efefcdd27b5f32229cee1a9e9　　2011年“小毛驢”新增托管勞動份額，消費者播種，預付年租金3000元，農園代為澆水、施肥、除草、間苗、整枝、除蟲。
　　事實上，許多風投來找過小毛驢，但他們大多要求3年的回報期。“一個豬棚，只能放10頭豬，按風投的規劃就放100頭，這是原則問題，我們都拒絕了。他們就不來了。”
　　目前，“小毛驢”運轉依靠預算，預算開支多少，招募多少份額，以此確定每個份額的價格。可以說，管理者的工資與農園的利潤，都是在年初預設好的。
　　2010年，農園收支勉強平衡，配送份額、勞動份額加上一些零散的養殖、接待、零售，構成收入部分，支出部分包括農資投入、雇傭費用、固定資產、培訓開支等，兩部分都在100多萬元。
　　曾經有位房地產專家計算，以一百年的長度來看，其實做房地產與做農業的收入是一樣的。
　　對于未來，石嫣希望“小毛驢”能夠成為一個消費者合作社，幾百戶會員共同投資，每個人都是股東，參與農耕的監督與管理，這是CSA最純粹的模式。
　　編 輯 胡 茜
　　E-mail:mengdanhu@gmail.com