搽“雪花膏”的爆米花桶

　　如今，在影院吃爆米花看電影逐漸成為人們的一種習慣，也屬于電影文化的一部分。據不完全數據統計，目前，北京有新型多功能廳影院共102家（老式影院無法統計）。據某影城的工作人員介紹，一般影院里50%左右的消費者觀影時都會購買爆米花，為了保證爆米花的口感，影院一般銷售時都是現爆現賣。然而，影院里盛爆米花用的紙桶、紙盒等包裝是否合格呢？高溫食品是否會與包裝物產生不良反應，危害消費者的健康呢？
　　為了維護消費者的身心健康和合法權益，國際食品包裝協會對北京地區部分超市及電影院內售賣的爆米花（含桶）情況進行了調查。
　　
　　桶越白越危險
　　
　　影院及部分超市內售賣的爆米花桶從顏色上基本可分為兩類：一部分爆米花桶內側看上去顏色較白較亮，另一部分爆米花桶內側呈自然乳白色。隨后，調查組工作人員將購買到的兩類爆米花桶分別放在紫外分析儀下觀察后發現，外觀看上去顏色發白的爆米花桶內側在紫外分析儀下呈鮮亮刺眼的藍色（圖1），而肉眼看上去呈乳白色的桶內側在紫外分析儀下并無明顯變化，即桶內側顏色仍呈乳白色（圖2）。據業內人士透露，這是由于在生產過程中可能使用了含熒光增白劑的非食品級用紙，即“社會白卡紙”造成的。在用非食品級的“社會白卡紙”制作食品包裝后，與食物直接接觸，一定程度上可能給消費者帶來極大的安全隱患。此外，還有業內人士反映，可能在其生產過程中使用廢紙。但截至此次調查結束，調查組尚未獲取任何有關使用廢料或“社會白卡紙”生產制作爆米花桶的證明，調查小組表示將繼續跟蹤調查此事。
　　事實上，“食品級白卡紙”才是制作爆米花桶時所用到的材料。另外，由國家質量監督檢驗檢疫總局食品生產監管司編的《食品用包裝容器工具等制品生產許可教程》中，對食品包裝紙的衛生指標要求中寫到，“食品包裝紙不得采用廢舊紙和社會回收廢紙作原料；食品包裝紙不得使用熒光增白劑或對人體有影響的化學助劑。”然而有些生產廠家為了降低成本，用回收來的廢紙生產，但又由于紙漿質量不過關，還要讓桶看上去更白，不得不加入大量的熒光增白劑達到美觀的效果。中國制漿造紙研究院工作人員表示，使用“社會白卡紙”制成的含熒光增白劑的包裝在紫外分析儀下會呈現出鮮亮刺眼的藍色；“食品級白卡紙”制成的包裝在紫外分析儀下，則會呈現自然的乳白色。
　　眾所周知，熒光增白劑是一種熒光染料又稱為白色染料，可以提高纖維織物和紙張等的白度，是一種復雜的有機化合物。它的特性是能激發入射光線產生熒光，使所染物質獲得類似熒石的閃閃發光的效應，使肉眼看到的物質很白，達到增白的效果。根據醫學臨床實驗，熒光物質一旦進入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使人體內的細胞發生變異，成為潛在的致癌隱患。
　　調查組在調查影院及超市內銷售、使用爆米花桶情況時發現，一些爆米花桶上印有QS標志、還有些桶上只印有QS編號，也有爆米花桶上印有QS標志及編號。通過國家質檢總局網站查詢得知，的確有生產廠家通過了QS生產許可，但經調查組工作人員將其生產的爆米花桶放在紫外分析儀下觀察發現，其桶呈鮮亮刺眼的藍色。
　　
　　微波爆米花可致癌
　　
　　超市貨架上出現最多的是微波爆米花。這些微波爆米花包裝上一般會有操作說明，如某品牌說明稱，“將微波爐的功率調至最高，依據瓦數大小，正常情況下，烹制微波玉米花需要2到4分鐘。當聽到連續劈啪聲放慢為間隔2至3秒后，爆米花就可以出爐了。”然而，微波爆米花在微波爐的高溫烹飪下，紙張并沒有點燃。原因何在？
　　其實，目前大部分微波爆米花包裝袋都可能添加全氟化合物（特富龍）涂層，其主要特點在于耐高溫、不粘連、抗氧化。但由于微波爐加工爆米花最高溫度應在接近200攝氏度，此時特富龍已經開始分解，而等到爆米花出爐時，特富龍已分解徹底。而用于微波爆米花包裝的紙袋上的化學物質（如防油劑）會轉移到食物中去，并被人體吸收，導致血液化學污染。
　　
　　健康生活三步走：“一看二聞三動手”
　　
　　一看：看爆米花內側。若桶內過于白，顏色過于鮮艷，可能含有熒光增白劑。用食品級白卡紙做的桶，應成自然的乳白色；此外還要看桶上的生產信息、QS標識是否齊全。
　　二聞：聞聞桶有無油墨味、廢紙味。有油墨味、廢紙味的桶可能不太好。
　　三動手：動手捏一捏，桶的軟硬程度如何？容易變形的桶不太好。
　　隨著越來越多紙制品企業的成立，行業之間的競爭也就漸漸地浮出水面，當各個企業之間的競爭演變到要在原材料上“下功夫”降低成本的時候，最終受害者還是消費者。導致紙桶質量問題嚴重的原因，在于企業受利益驅動、政府監管缺失、消費者貪圖便宜。在此真心提醒消費者，應該樹立正確的消費觀，在購買商品之前要看清商品的生產許可以及生產廠家等基本信息；此外，還可采用“一看二聞三動手”的方法來初步辨別所購商品是否安全，從而保障消費者自身的權益。