骨質疏松癥是由于年齡增大、內分泌失調、消化吸收功能障礙以及疾病影響等因素,導致骨質密度減少、疏松,從而引起骨骼關節疼痛,活動功能減退,嚴重時甚至導致骨折的一種臨床綜合征。治療骨質疏松癥除了用藥物治療外,如能配合飲食療法,效果更佳,且能減少藥物副作用。
蘿卜蝦仁紫菜湯
使用材料:白蘿卜250克,蝦仁30克,紫菜9克,料酒、大蔥、生姜、香油、食鹽、味精各少許。
制作方法:白蘿卜去皮切成細條;蝦仁加料酒澎發;鐵鍋內加入香油燒熱后爆香大蔥、姜末,下蝦仁,加料酒,再加水1500毫升,煮沸5分鐘后倒入蘿卜細條,加入食鹽、味精調味,再煮5~10分鐘,沖入盛紫菜的搪瓷碗中,淋上香油即可食用。
治療方法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天1~3次,每次150~200毫升。
主治功效:清肺開胃,強筋健骨;適用于秋季肺熱咳嗽(癥見咳嗽痰黃)、胃脘灼熱(癥見腹悶納呆)、老人或婦女骨質疏松、甲狀腺腫大和佝僂病等疾病者。
禁忌癥:甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤患者禁用。
五香豆腐干湯
使用材料:五香豆腐干3塊,干冬菇40克,鮮草菇100克,鳳尾筍50克,粉絲100克,蝦米30克,紫菜15克,食鹽、植物油、味精各適量。
制作方法:把五香豆腐干切成絲;干冬菇浸軟、去柄、洗凈;鮮草菇洗干凈,切成細條,用沸水焯1分鐘;鳳尾筍用溫水浸30分鐘、洗凈;粉絲剪段浸軟;蝦米浸軟。先把蝦米放入油鍋爆香,加入清水約2000毫升,然后下冬菇、鳳尾筍燒沸約15分鐘,再下五香豆腐干絲、粉絲和紫菜,煮沸后下食鹽、味精調味即可食用。
治療方法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天2次,每次150~250毫升。
主治功效:健腎強骨,補鈣降脂;適用于冬季腎虛所致的骨質疏松癥、腎陽虛(癥見腰膝酸軟、下肢涼等)以及肥胖、眩暈等癥者。
禁忌癥:患有結石癥者慎用。
參芪接骨瘦肉湯
使用材料:豬瘦肉500克,豬骨頭500克,活雞1只,當歸15克,黃芪、黨參、接骨木各30克,狗脊15克,生姜3片,食鹽、味精各適量。
制作方法:把藥材洗凈后用紗布包好;瘦肉洗凈切塊,豬骨頭洗凈打碎;雞殺死后去毛和內臟,切成塊。把所有材料一起放入沙鍋內,加清水約3000毫升,先用大火煮沸,再用小火煲4小時,撈起藥袋,加食鹽、味精調味即可食用。
治療方法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天1~3次,每次150~200毫升。
主治功效:續筋接骨,補氣養血;適用于秋、冬季骨質疏松癥以及骨折后骨痂生長緩慢等癥者。
禁忌癥:患有心臟病、真性紅細胞增多癥、結石癥以及性功能亢進者慎用。
補骨脂豬骨湯
使用材料:豬骨頭(雜骨)500克,補骨脂30克,杜仲15克,食鹽、味精各適量。
制作方法:豬骨頭、補骨脂、杜仲稍洗凈,打碎,一起放入沙鍋中,加清水約3000毫升,浸泡30分鐘后,先用大火煮沸,再改小火煲3~4小時,加入食鹽、味精調味即可食用。
治療方法:佐餐食用,喝湯吃喳,每天2次,每次150~200毫升。
主治功效:補腎固骨,壯腰健腎;適用于冬季骨質疏松癥、骨折愈合延遲(骨折治療3個月以上)、腎陽虛(癥見腰膝酸軟、下肢不溫等)等癥者。
禁忌癥:性欲旺盛以及患有結石癥者慎用。
胎盤杜仲枸杞湯
使用材料:胎盤1只,雞爪5只,枸杞子、黃芪、杜仲各30克,生姜5片,食鹽、味精、胡椒粉各適量。
制作方法:把胎盤洗凈、切片,起油鍋加姜片炒片刻;雞爪、黃芪、杜仲、枸杞子洗凈備用。先將所有材料一起放入沙鍋內,加清水約2500毫升,大火煮沸后,改小火煲3小時,加食鹽、味精、胡椒粉調味即可食用。
治療方法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天1~3次,每次150~200毫升。
主治功效:益氣養血,壯骨益髓;適用于冬季骨質疏松癥、氣血虛弱和肝腎虧損(癥見腰膝酸軟、筋骨痿軟乏力)以及患肢肌肉廢用性萎縮等癥者。
禁忌癥:脾氣急躁、多血質患者慎用