骨質疏松 食療有“方”

　　骨質疏松癥是由于年齡增大、內分泌失調、消化吸收功能障礙以及疾病影響等因素，導致骨質密度減少、疏松，從而引起骨骼關節疼痛，活動功能減退，嚴重時甚至導致骨折的一種臨床綜合征。治療骨質疏松癥除了用藥物治療外，如能配合飲食療法，效果更佳，且能減少藥物副作用。
　　
　　蘿卜蝦仁紫菜湯
　　
　　使用材料：白蘿卜250克，蝦仁30克，紫菜9克，料酒、大蔥、生姜、香油、食鹽、味精各少許。
　　制作方法：白蘿卜去皮切成細條；蝦仁加料酒澎發；鐵鍋內加入香油燒熱后爆香大蔥、姜末，下蝦仁，加料酒，再加水1500毫升，煮沸5分鐘后倒入蘿卜細條，加入食鹽、味精調味，再煮5～10分鐘，沖入盛紫菜的搪瓷碗中，淋上香油即可食用。
　　治療方法：佐餐食用，喝湯吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
　　主治功效：清肺開胃，強筋健骨；適用于秋季肺熱咳嗽（癥見咳嗽痰黃）、胃脘灼熱（癥見腹悶納呆）、老人或婦女骨質疏松、甲狀腺腫大和佝僂病等疾病者。
　　禁忌癥：甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤患者禁用。
　　
　　五香豆腐干湯
　　
　　使用材料：五香豆腐干3塊，干冬菇40克，鮮草菇100克，鳳尾筍50克，粉絲100克，蝦米30克，紫菜15克，食鹽、植物油、味精各適量。
　　制作方法：把五香豆腐干切成絲；干冬菇浸軟、去柄、洗凈；鮮草菇洗干凈，切成細條，用沸水焯1分鐘；鳳尾筍用溫水浸30分鐘、洗凈；粉絲剪段浸軟；蝦米浸軟。先把蝦米放入油鍋爆香，加入清水約2000毫升，然后下冬菇、鳳尾筍燒沸約15分鐘，再下五香豆腐干絲、粉絲和紫菜，煮沸后下食鹽、味精調味即可食用。
　　治療方法：佐餐食用，喝湯吃渣，每天2次，每次150～250毫升。
　　主治功效：健腎強骨，補鈣降脂；適用于冬季腎虛所致的骨質疏松癥、腎陽虛（癥見腰膝酸軟、下肢涼等）以及肥胖、眩暈等癥者。
　　禁忌癥：患有結石癥者慎用。
　　
　　參芪接骨瘦肉湯
　　
　　使用材料：豬瘦肉500克，豬骨頭500克，活雞1只，當歸15克，黃芪、黨參、接骨木各30克，狗脊15克，生姜3片，食鹽、味精各適量。
　　制作方法：把藥材洗凈后用紗布包好；瘦肉洗凈切塊，豬骨頭洗凈打碎；雞殺死后去毛和內臟，切成塊。把所有材料一起放入沙鍋內，加清水約3000毫升，先用大火煮沸，再用小火煲4小時，撈起藥袋，加食鹽、味精調味即可食用。
　　治療方法：佐餐食用，喝湯吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
　　主治功效：續筋接骨，補氣養血；適用于秋、冬季骨質疏松癥以及骨折后骨痂生長緩慢等癥者。
　　禁忌癥：患有心臟病、真性紅細胞增多癥、結石癥以及性功能亢進者慎用。
　　
　　補骨脂豬骨湯
　　
　　使用材料：豬骨頭（雜骨）500克，補骨脂30克，杜仲15克，食鹽、味精各適量。
　　制作方法：豬骨頭、補骨脂、杜仲稍洗凈，打碎，一起放入沙鍋中，加清水約3000毫升，浸泡30分鐘后，先用大火煮沸，再改小火煲3～4小時，加入食鹽、味精調味即可食用。
　　治療方法：佐餐食用，喝湯吃喳，每天2次，每次150～200毫升。
　　主治功效：補腎固骨，壯腰健腎；適用于冬季骨質疏松癥、骨折愈合延遲（骨折治療3個月以上）、腎陽虛（癥見腰膝酸軟、下肢不溫等）等癥者。
　　禁忌癥：性欲旺盛以及患有結石癥者慎用。
　　
　　胎盤杜仲枸杞湯
　　
　　使用材料：胎盤1只，雞爪5只，枸杞子、黃芪、杜仲各30克，生姜5片，食鹽、味精、胡椒粉各適量。
　　制作方法：把胎盤洗凈、切片，起油鍋加姜片炒片刻；雞爪、黃芪、杜仲、枸杞子洗凈備用。先將所有材料一起放入沙鍋內，加清水約2500毫升，大火煮沸后，改小火煲3小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味即可食用。
　　治療方法：佐餐食用，喝湯吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
　　主治功效：益氣養血，壯骨益髓；適用于冬季骨質疏松癥、氣血虛弱和肝腎虧損（癥見腰膝酸軟、筋骨痿軟乏力）以及患肢肌肉廢用性萎縮等癥者。
　　禁忌癥：脾氣急躁、多血質患者慎用