蜂皇漿應該怎么選?怎么吃?

　　現在市面上鮮蜂皇漿品牌較多，良莠不齊，消費者在購買鮮蜂皇漿時，應注意其來源、保存的條件以及包裝等。
　　優質的蜂皇漿可從以下幾方面來衡量：
　　1.王漿酸含量不能低于1.4%
　　蜂皇漿中含有的王漿酸是迄今為止僅在蜂皇漿中發現的天然存在的一種有機酸，王漿酸含量的高低是現階段辨別蜂皇漿質量優劣和真偽的重要指標。國家標準中要求蜂皇漿中王漿酸的含量不能低于1.4%。
　　2.用眼睛選鮮蜂皇漿
　　一般鮮蜂皇漿呈乳白色或淡黃色，不容易流動，有光澤感，無氣泡；如果顏色偏黃，沒有光澤，則說明該蜂皇漿保存時間過長或是品質稍差；如果蜂皇漿中出現密密麻麻的小氣泡，則該蜂皇漿已發酵，活性酶已分解，營養價值已經降低了。
　　3.用嘴選鮮、純的蜂王漿
　　鮮蜂皇漿放在嘴里，感覺先是酸，后是澀，咽下后咽喉有一種熱的辛辣感。如果嘗后立即覺得有少許苦味，則證明該蜂皇漿已不新鮮；如果蜂皇漿中有冰狀結晶體，吃的時候有沙沙的感覺，說明其中水分過多，品質較低。鮮蜂皇漿有一種特有的香氣，但絕不允許有奶味、甜味或無味，否則說明該蜂皇漿已不新鮮或摻入了其他物質。
　　蜂皇漿雖然無毒副作用，但也不能過多食用，一般成人每天早餐和臨睡前半小時空腹食用，每次3克左右，體弱者或病人可加量到5～10克。
　　食用時最好將蜂皇漿含在口中慢慢咽下。如不適應蜂皇漿的味道，可將蜂蜜與蜂皇漿以2：1的比例混合，用溫開水調勻后食用（切忌用開水）。也可食用蜂皇漿凍干片和蜂皇漿膠囊。
　　蜂皇漿對熱極不穩定，在常溫下放置一天，新鮮度就會明顯下降，在130℃左右時營養價值會大大降低。因此，蜂王漿要低溫保存。
　　蜂皇漿有助于促進人體新陳代謝，增強免疫力，其含有的超氧化物歧化酶(SOD)是天然的抗氧化劑，能清除人體代謝過程中積累過多的自由基，有助于抗衰老。
　　上海大潤發超市、家樂福超市、沃爾瑪超市、卜蜂蓮花超市、家得利超市有售。