保健食品與普通食品有什么區別?
保健食品是指聲稱具有特定保健功能或是以補充維生素、礦物質為目的的食品,對人體無毒、無害。它作為食品的一個種類,既可以是普通食品的形態,也可以用片劑、膠囊等形態,含有一定量的功效成分(生理活性物質),能調節人體的機能,具有特定的功能。 保健食品的標簽及說明書上可以標示其保健功能,是為特定人群設計的;而普通食品的標簽不能宣稱具有保健功能,所有人群都可以食用。 保健食品具有比普通食品更為嚴格的審批程序,需要經過衛生學、穩定性、功效成分等檢測,以及管理部門的評審,才可獲得保健食品的批準文號。
怎樣辨識優質的冬蟲夏草?
冬蟲夏草主要生長在我國西藏、青海、四川等海拔4 000米左右的高原草甸區。購買時首先看外觀、色澤:冬蟲夏草的蟲體似蠶,長約3~5厘米,表面應為深黃色至黃棕色;背部有環紋20~30個,近頭部環紋較細;腹部有足8對,其中中部4對比較明顯;冬蟲夏草的子座(與蟲體相連的細桿)表面應為深紅棕色至棕褐色,有細縱皺紋;蟲草斷面為白色,氣微腥,有類似草菇的香氣,味微苦。蟲體完整、豐滿肥大、外表黃亮色、內里白色、子座短者為上佳品。 假冒偽劣的冬蟲夏草通常背部環紋以及腹部足都不清晰,更有甚者在蟲草中插入鐵絲等異物,以增加分量。消費者一定要在正規商店或有信譽廠商處購買,千萬不要貪圖便宜隨意購買。
保健食品與藥品有什么區別?
保健食品與藥品最根本的區別就在于,保健食品不能直接用于治療疾病,它是人體機理調節劑、營養補充劑,不能為人體提供各種所需的營養素,更不能把它作為各種營養素來源的主要途徑。
藥品則有明確的治療目的,并有確定的適應癥和功能主治,通常有不良反應和使用注意事項,有規定的有效期,處方藥還需在醫生指導下使用。
怎樣辨識優質野山參
野山參主產于我國東北吉林長白山一帶,含有大量的人參皂甙,可補虛救脫、補元氣。去年9月媒體曝光的膠水野山參,不法商販用膠水粘合人參的蘆頭、腿、根須,這樣的根須易斷,且用放大鏡可明顯看到黏接的痕跡。千萬不要購買三無人參產品,最好選擇有質量證書的。 消費者可從以下五點辨識野山參: 1.蘆頭:蘆頭是人參頂端的莖,有較密集的碗狀疤痕,俗稱“蘆碗”; 通常以蘆頭來判斷人參的生長年限,年限越久蘆頭越長,因而優質的野山參蘆頭細長、蘆碗緊密。 2. 紋理:優質的野山參肩部有細而緊密的螺旋橫紋。不法商販會將白蘿卜曬干后刻出橫紋冒充野山參,這種橫紋生硬、不自然。 3. 體型:優質的野山參主根短粗,肩部寬大,體腿多為兩個。 4. 表皮:好的野山參表皮細潔緊密,黃白色或黃褐色。 5. 根須:優質的野山參根須細長,清疏而不亂,不易被擰斷,斷面為白色,須上有明顯的疙瘩點,俗稱“珍珠疙瘩”。