南北養(yǎng)

　　南北養(yǎng)生，各有千秋
　　由于我國地域廣闊，地理條件截然不同。地有南北之分，人的體質(zhì)自然不同。南方的養(yǎng)生招數(shù)應(yīng)是祛火除濕、健脾開胃。而北方由于秋季到來較急，降水不多，濕度不大，因而燥邪特點更加突出，很多人都會出現(xiàn)“上火”的癥狀，出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻出血等“干燥病”。如何降火、潤燥，成為南北方人在秋季養(yǎng)生時首先考慮的問題。
　　祛火：嶺南涼茶遍地開花
　　涼茶選取的是藥食兩用的中草藥為原料，并以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，因而它實際上具有中藥的屬性，也應(yīng)辨證使用。無論是廣州還是潮州、肇慶，嶺南地區(qū)氣候普遍濕熱，因此當(dāng)?shù)氐臎霾瓒嗥赜陟顭岢凉瘛６狈竭^了白露、秋分節(jié)氣后，氣溫急速降低，氣候特點以干燥為主，如果照搬此方，不但收不到好的效果，反而可能引起身體不適，因而嶺南的涼茶配方并不適宜北方人士。南方人若在秋冬季節(jié)到了北方，也不宜再喝祛火除濕的涼茶。
　　但這并不代表身處北方就不能喝涼茶。秋天皮脂腺分泌減少，容易出現(xiàn)氣血虧虛、皮膚干燥，中醫(yī)有個頗具代表性的方子四物湯，藥性溫和，就是北方人士秋季很好的涼茶，它由川芎、白芍、當(dāng)歸、生地組成，家庭煲制涼茶可以各取6克，煎10分鐘，當(dāng)茶頻頻服用，有養(yǎng)血養(yǎng)顏潤燥之效，女性尤其適宜。
　　潤燥：塞北膏方走進萬家
　　與南方偏重祛熱除濕不同，北方的養(yǎng)生除了清火潤燥以外，還有一個特別的重點：進補。中藥膏方就是一個傳統(tǒng)的進補之法，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有膏方進補的記載。
　　膏方與涼茶有相同也有不同。其總體作用長于滋補，特別是補虛扶弱的膏方，多含阿膠、鹿角膠等溫?zé)嶂铮欢鴽霾枰话阒挥腥逦端帲亍扒濉倍p“補”。與涼茶相同的是，膏方的使用也須講究辨證論治，而且其“個性”更為突出，必須因人而異，千萬不能照搬別人的配方。
　　膏方比較適宜患有慢性病的中老年人，秋季氣溫變化莫測，中風(fēng)、老慢支、哮喘等患者多會因此而導(dǎo)致疾病發(fā)作或加重。從中醫(yī)角度來說，慢性病多為本虛標(biāo)實，肝腎不足，氣血虧虛，可在夏末秋初尚未發(fā)作時先行用膏方調(diào)理，有降低發(fā)病或減輕癥狀之效，膏方養(yǎng)生的意義正在于此。
　　（摘自《新民晚報》文/郭榮娟）
　　
　　骨骼最喜歡哪些食物
　　強壯骨骼離不開兩大關(guān)鍵營養(yǎng)：鈣和維生素D。一般而言，50歲以下的成年人每天應(yīng)該攝入1000毫克鈣和5微克維生素D；而50歲以上的人需攝入1200毫克鈣和10～15微克維生素D。美國《健康》雜志最新載文推薦了10種可以強壯骨骼的食物。
　　1.酸奶 大多數(shù)人通過曬太陽來獲得維生素D，其實酸奶就富含維生素D。喝1杯脫脂酸奶即可以滿足人體每天30%的鈣需求量和20%的維生素D需求量。
　　2.牛奶 1杯（250毫升）牛奶含熱量僅90大卡，卻能滿足每天30%的鈣需求量。選擇維生素D強化牛奶，壯骨效果更好。
　　3.奶酪 43克奶酪的鈣含量超過每日鈣需求量的30%。但是要注意，過量食用奶酪會導(dǎo)致體重增加，反而不利于關(guān)節(jié)健康。
　　4.沙丁魚 沙丁魚常被做成罐頭，雖然他們看起來比較奇怪，但其中所含的維生素D和鈣質(zhì)卻出乎人們意料。
　　5.雞蛋 雞蛋中的維生素D主要在蛋黃中，雖然含量只有日需求量的6%，但吃雞蛋是最方便的獲得方式。
　　6.三文魚 三文魚通常是因有益于心臟而備受歡迎，然而85克左右的三文魚肉就可以滿足人體全部維生素D的日需求量。
　　7.菠菜 如果你不能吃奶制品，那么可以通過吃菠菜攝取鈣質(zhì)。吃一小碗菠菜可補充人體鈣日需求量的25%。另外，菠菜還含有益身體健康的纖維素、鐵和有胡蘿卜素。
　　8.谷物 谷類所含維生素D可滿足日需求量的25%。如果你沒機會吃三文魚或曬太陽，吃谷物同樣是補充的維生素D的好辦法。
　　9.金槍魚 金槍魚是除三文魚外又一種富含維生素D的魚類。85克左右的金槍魚含3.8微克左右的維生素D，約占維生素D日需求量的39%。
　　10.橙汁 橙汁雖然不含有鈣和維生素D，但其中豐富的維生素C可促進人體對鈣質(zhì)的吸收。
　　（摘自《大眾健康報》文/陳宗倫