關于構建內蒙古西部地區蕎麥產業基地的構想

　　摘 要：蕎麥在內蒙古的種植有悠久的歷史。本文通過對蕎麥這一內蒙古特色農產品的市場分析研究，提出關于構建內蒙古西部地區蕎麥產業基地的構想。
　　 關鍵詞：蕎麥 產業基地 內蒙古西部地區
　　 一、引言
　　 蕎麥是我國重要的小宗糧豆作物，具有其他作物所不具備的優點和成分。從食用到防病治病，從自然資源利用到養地增產，從農業到畜牧業，從食品加工到輕工業生產，從活躍市場到外貿出口，都有一定作用。中國是世界上的蕎麥出口大國，產量占世界蕎麥總產量的50%以上。內蒙古自治區是中國蕎麥生產的重要集中地區，種植面積、產量、出口量均居全國第1。
　　 蕎麥生產在中國北方地區一般劃分為東部地區和西部地區，年總產量大概在20萬噸左右。東部地區是以通遼為中心的赤峰市、通遼市以及黑、吉、遼三省部分地區，主要品種為“大粒溫莎蕎麥”，年產量約7萬噸；西部地區則是包括內蒙古包頭市的固陽縣、達爾罕茂明安聯合旗（以下簡稱達茂旗）、呼和浩特市武川縣、烏蘭察布市察哈爾右翼前中后旗、鄂爾多斯市以及陜甘寧邊區，年產量大約13萬噸。其中，呼包二市管轄的武川縣、固陽縣、達茂旗３個地區主要生產品種為“大粒茶色蕎麥”，年產量大約6萬噸；鄂爾多斯市、烏蘭察布市主要生產品種為“中粒蕎麥”，年產量大約3.5-4萬噸；陜甘寧及定邊、晉邊地區蕎麥品種繁多，且比較雜亂，多有串種或雜交品種，年產量約在3.5萬噸。
　　 二、內蒙古西部地區蕎麥產業的發展情況
　　 （一）蕎麥市場分析
　　 蕎麥是糧食作物中唯一具有“藥食同補”特性的作物。據有關資