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　　“不時，不食”是孔子的飲食理念，意思是不吃不應時、不應季、不時鮮的東西。這個觀點看似理所當然，可是在這個時代實現起來已經很難。
　　在我們這一代人小的時候，幾乎吃不到非應季的食品。記得那時，每年夏末，各家各戶都會做很多番茄醬儲存起來。主婦們買來新鮮的番茄，削皮之后切成大塊兒，放進干凈的瓶子里蒸熟，趁熱蓋上橡膠塞，就可以安心地放到陰涼處儲存了。這樣制成的番茄醬，有了天然真空無菌的環境，可以保質幾個月都不腐壞。那時的我，很是垂涎墻角站著的那一排紅色的番茄瓶子。到了寒冬臘月，瓶子被開啟，一碗熱騰騰的番茄雞蛋湯端上桌來。那種味道，似乎讓我一下子回到了盛夏，感受到了暑熱和蟬鳴。普普通通的番茄醬，竟然有了跨越時空的能量。
　　當時還有一種蔬菜是可以貯存的，那就是茄子。冬天里，可以在市場買到袋裝的冷凍茄子。那也是夏天的茄子，被切塊兒之后過油炸，然后速凍起來，留待冬天出售。這么一來，身價也搖身升了幾倍。用它做成的燒茄子，和新鮮的味道相差無幾，所以，自然是冬天難得的美味。那時我曾想：如果能經常吃到茄子就好了，茄子可真好吃！
　　度過那樣艱難的時代，也就不難理解為何有那么一個階段，人們都把吃反季節蔬菜視為生活質量高的表現。在大白菜主宰的冬季里，吃到爽口的黃瓜自然是奢望。當反季節蔬菜越來越受歡迎，菜農們為了迎合市場的需求，開始改進種植技術，用蔬菜大棚培育反季節蔬菜。很快地，各種新鮮的夏季蔬菜，就走上了人們冬季的餐桌。如今，我們早已習慣在任何季節，吃到自己想吃的蔬菜。尤其是像番茄、茄子這種大眾菜蔬，早已沒有季節之分。然而，這樣真的好嗎？
　　當我站在超市的蔬菜柜臺前，看著各種青翠欲滴的蔬菜，卻不知該如何選擇?，F在，我已經沒有喜歡吃的蔬菜了。更不會有任何一種蔬菜，能讓我體會到墻角的番茄瓶子和冷凍的茄子塊兒帶給我的那種期盼感覺。幾經流轉，人們的飲食觀念，又從追求反季節，回歸到了“不時，不食”的樸素觀點。盡可能地多吃一些應季的蔬菜，順應季節與氣候，于健康、于社會、于自然，都是好的。也許，這樣的我們，才能夠更好地感受到一個四季分明的世界。