春天

　　進入春季，氣候干燥，是個非常容易上火的季節。“上火”是個中醫名詞，是人體陰陽失衡后出現的內熱癥。如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫就認為是“上火”。因此，在這個容易“上火”的季節里，當務之急就是要采取多種天然而美味的方法以滅“火”。
　　
　　心火
　　表現癥狀：心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱、失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
　　心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒，需要控制情緒，減少緊張，少想心煩事，尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的煩心事，以免心火氣盛，誘發心腦疾病。心火的預防辦法主要是保持良好心態，寒溫適度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。
　　降火食方：冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯
　　對于心火，可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，可除煩熱、清心火、養心安神，對于心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的作用。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲。
　　
　　肺火
　　表現癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
　　春季乍暖還寒，人們外出活動少、飲食所含熱量偏高，體內容易積熱，故春季也會時有肺火顯盛的現象。中醫認為肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方，反復進行吸氣呼氣，盡量排出肺內氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。如肺熱郁閉，可在醫生指導下服用通宣理肺丸、麻杏石甘湯；陰虛肺熱可服用養陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮等，均可清瀉肺熱。
　　降火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯
　　枸杞菜性涼，可清肝、腎，降肺火，吃豬肝也可去肺火。中醫認為，羅漢果味甘性涼，有清熱涼血、清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。吃豬肺也可清肺熱、養肺陰。
　　
　　胃火
　　表現癥狀：胃腸道癥狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便秘結、牙齦腫痛等。胃火還分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
　　胃火，即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時，火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；到火盛至某一個階段，胃部出現發炎現象，就會變成什么都吃不下，可以說是物極必反。中醫認為，胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節制，太過熱的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，并且適當注意口腔衛生。藥療方面，可用黃連、燈心草、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
　　降火食方：鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜
　　現代研究表明，蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫認為，蘿卜汁性涼，味辛、甘，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿卜汁進行調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，可食之。蓮子、芡實、淮山藥等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。
　　
　　肝火
　　表現癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。
　　肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助于調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠質量不好，也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔。要預防肝火旺，除了睡眠充足、心情放松，一些簡單的藥物或食物也有助于清火。肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥物合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
　　降火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
　　梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡蘿卜對補充人體的維生素A、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫認為，養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合頭暈腦脹、眼赤目干及經常用腦者。