駕車族飲食指南

　　現(xiàn)在，路上的車是越來越多了，駕車族可是一個龐大的群體。開車的時候，不僅精神高度集中，而且還會受到噪音、堵車這些因素的影響，要保持愉悅的心情和良好的視力，才能保證駕車的安全。那么，駕車族該如何從飲食上來調(diào)理，使自己更加營養(yǎng)均衡呢？
　　基本上，駕車族主要由三部分人組成，一部分是長途車司機，第二部分是出租車司機，再有就是私家車主了。長途車司機和出租車司機都要長期駕駛，通常要在車里待上一天。私家車雖然平時都是在市區(qū)行駛，但每逢節(jié)假日，不少人都喜歡自駕出游。下面，我們就介紹一些駕車族需要了解的飲食營養(yǎng)知識。
　　
　　長途車司機和出租車司機：保護視力吃羊肝，愉悅心情多補鉀
　　
　　大家都知道，作為職業(yè)駕駛員，長途車司機和出租車司機吃飯不是很規(guī)律，容易得潰瘍病。實際上，司機潰瘍病的病因，一方面來自飲食，另一方面來自精神的高度緊張，嚴重時，還可能導(dǎo)致消化道出血。
　　所以，如果司機們不能保證按時吃飯，最好能帶一點食物備用。但是對于長途車司機和出租車司機，準備的的食物種類還是有所區(qū)別的。出租車司機的時間相對靈活，基本上能夠保證規(guī)律的三餐，所以，對于這一人群，最好能在車里準備一些蘇打餅干。蘇打餅干是咸味的，還有中和胃酸的作用，餓的時候吃一點蘇打餅干，胃會比較舒服，又不膩，是墊一下肚子的最佳選擇。
　　而對于長途車司機，尤其是一些大貨車司機，經(jīng)常要開夜車，這就要求視力一定要好。而保護眼睛，最重要的營養(yǎng)素就是維生素A。所以，經(jīng)常開夜車的長途車司機，應(yīng)該經(jīng)常的吃富含維生素A的動物肝臟，特別是羊肝，對于保護視力和改善視力是非常有好處的。另外，跑高速路時，錯過了服務(wù)區(qū)可能就吃不上飯了，很多長途車司機因此只能饑一頓飽一頓。此時，一點點蘇打餅干就解決不了問題了，最好帶一些經(jīng)過發(fā)酵的面食上路，如發(fā)面餅、饅頭等。不但可以提供足夠的能量，也有緩解胃酸的作用。如果在路上找到服務(wù)區(qū)或者小餐館，又該選擇什么食物呢？此時應(yīng)吃些熱乎的，有湯有水的飲食。另外，盡量不要選擇豆制品。因為豆制品容易產(chǎn)氣，司機長時間坐在駕駛室里，消化道的氣體排不出去，就會出現(xiàn)腹脹，使人感覺很不舒服。
　　除此之外，因為長時間駕駛，長途車司機和出租車司機的精神都會高度緊張。針對這一情況，應(yīng)多吃些含鉀的食物，如香蕉、土豆、柑橘等，因為鉀可以使人變得愉悅，幫助司機師傅把自己的心情調(diào)整到最佳狀態(tài)。
　　
　　自駕游一族：五香蛋好過茶葉蛋，蛋白質(zhì)補充不可少
　　
　　下面說說自駕游一族。出去玩，總要帶些吃的東西。好多人喜歡帶香腸，覺得味道好，也方便。其實，帶香腸不如帶一些真空包裝的熟肉制品，或者帶些奶酪，其營養(yǎng)價值都要高過香腸。另外，還有些人喜歡帶茶葉蛋，但是茶葉里的鞣酸與雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會影響蛋白質(zhì)的吸收，不如用五香蛋代替。五香蛋的做法與茶葉蛋類似，只是不需要放茶葉，只放花椒、大料、鹽就可以了。另外，長期外出時一定要注重補充蛋白質(zhì)。因為富含蛋白質(zhì)的食物在胃中排空需要的時間較長，也就是比較頂餓。飲食中缺乏蛋白質(zhì)，司機的容易出現(xiàn)精力不集中、犯困等現(xiàn)象，也更容易疲勞。
　　另外，自駕游一族也可以帶一些黃瓜、番茄等便攜好吃的蔬菜，或者是蘋果、梨、柑橘等不易腐壞的水果，以補充維生素C。
　　
　　駕車族飲食莫忘膽固醇
　　
　　大家都知道，開車時，大腦的反應(yīng)要特別快，有時候慢上一秒，或者零點幾秒，事故就發(fā)生了。那么應(yīng)該補充什么來增加駕駛員的反應(yīng)力呢？
　　答案就是膽固醇。
　　您可能很驚訝，一般都認為膽固醇是“壞東西”，攝入越少越好，其實不然。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇可以增強人體的反應(yīng)能力，對抗壓力，增加靈活程度。這是因為，膽固醇是神經(jīng)系統(tǒng)必需的物質(zhì)。所以，兒童在生長發(fā)育時，應(yīng)保證足夠的膽固醇供給。還有一個例子，就是飛行員。飛行員在駕駛飛機時，反應(yīng)要比開車快得多，需要更強的反應(yīng)力和抗壓力，所以在他們的食譜中，就要使膽固醇攝取量比常人多一些。
　　可見，駕車族也需要一定量的膽固醇。那么，應(yīng)該從什么食物中攝取呢？前面我們提到，動物肝臟可以有助于保證視力，同樣的，動物肝臟中的膽固醇含量也很高，吸收也好，駕駛員朋友們多吃些肝臟，可謂一舉兩得。
　　但有一些人會說，我的膽固醇高、血脂高。如果您需要長時間駕車，還可以適量地攝入一些，尤其是那些非常疲勞的長途車司機或者出租車司機。如果醫(yī)生建議您嚴格控制膽固醇的攝入量，說明您的疾病已經(jīng)比較嚴重，不適合再從事這樣的職業(yè)了。
　　另外，吃鯽魚對增強反應(yīng)能力也有好處。100克的鯽魚大約含有130毫克的膽固醇，是其他魚類的2~3倍。另外，鯽魚對調(diào)理胃腸功能有一定的好處。很多長期開車的司機朋友，都有些消化道系統(tǒng)的不適，從中醫(yī)角度講，鯽魚是歸于大腸經(jīng)的，可以幫助調(diào)節(jié)胃腸的消化功能。