食品安全 禍兮!福兮!

　　食品安全事件顛覆了人們很多的觀念：最貴的補品可以是毒物，最信賴的食品包裝保質期可能是被涂改過的，最知名的連鎖快餐品牌也許瞬間就變成了熟悉的陌生人……
　　在供應過剩的時代，民以食為天早已變成了“民以食為鏈”。每個人的食品至少部分由他人提供，真正讓人不安的其實是“人鏈”。
　　抓好食品安全政府不能唱“獨角戲”，一個強大的消費者監督群體的存在，才可形成抵制偽劣食品的堅盾。
　　而面對如此境遇，反思，成了很多有心企業的常態。
　　也許對于食品安全，原本有些企業一直在執著著自己的品質——華夏畜牧八年磨一劍的打造高端奶源，令那些曾陷三聚氰胺的同行們汗顏；有些模式一直在自已的發展軌道上小心地經營著——小毛驢市民農園的短鏈農業模式，使食物的生產者能夠更清晰地感到消費者的存在，從而形成一種被監督的意識，保障食品的安全。只不過，食品安全事件使得他們更加的突出和彌足珍貴。
　　更有一些商家，看到了食品安全背后的商機，DIY烘焙、星級大排檔絕處逢生，精彩登場。
　　榜樣的力量是無窮的，先行者們的覺醒與進取讓我們對食品安全的明天充滿期待。