正交法優選長泰砂仁鹽炙炮制工藝研究

　　摘要：目的：優選鹽砂仁的炮制工藝。方法：以揮發油含量為指標，以食鹽用量、悶潤時間、炒制溫度和炒制時間為考察因素，采用正交試驗法，優選鹽炙砂仁的炮制工藝。用紫外分光光度法測定揮發油含量。結果：優選出的鹽炙砂仁最佳炮制工藝為：食鹽用量為2%；悶潤時間為2 h；炒制溫度為140℃；炒制時間為15 min。結論：優選出的鹽砂仁炮制工藝合理可行，為鹽砂仁的炮制及其質量控制提供了依據。
　　關鍵詞：砂仁；鹽炙；炮制工藝；正交試驗；揮發油
　　中圖分類號：R284文獻標識碼：A
　　文章編號：1007-2349（2011）12-0061-02
　　
　　砂仁為姜科植物陽春砂（Amomum villosum Lour.）、綠殼砂（A.villosum Lour.var.anthioides T.L.Wu、et Senjen）或海南砂（A.longiligulare T.L.Wu）的干燥成熟果實［1］。砂仁始載于《本草拾遺》，是四大南藥之一，為歷代常用中藥，因其藥效可靠而著稱，其性辛、溫，歸脾、胃、腎經，具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。長泰砂仁屬陽春砂，在藥物學上其功效顯著，具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效［2］。現代研究表明，砂仁主要成份為揮發油［3］。如果加工炮制工藝不當，會使其有效成份散失，降低或失去療效。范新等［4］從西雙版納產的南藥砂仁（又稱陽春砂仁）根及根莖中分離鑒定了二十八碳酸乙酯、己酸二十二碳酯、胡蘿卜苷、β—谷甾醇等化合物。屠梅芳［5］比較了帶殼砂仁和去殼砂仁的揮發油含量，測得含量分別為6.8 %，6 %。但長泰砂仁的鹽炙炮制的最佳條件尚未見報道，為此，本實驗以揮發油為指標，采用分光光度法，結合正交設計對長泰砂仁的鹽炙炮制工藝進行研究，以期篩選出鹽炙炮制的最佳條件。現將實驗結果報道如下。
　　1儀器、材料與試藥
　　1.1儀器可見紫外分光光度計UV1901；AUY220分析天平（日本島津）；RE-52AA減壓旋轉蒸發儀（上海亞榮生化儀器廠）；FW-100粉碎機（北京中興偉業儀器有限公司）；揮發油測定器（1785）；電熱炒藥鍋GFK-150；紅外測溫儀KF-Ⅲ。
　　1.2材料與試藥揮發油對照品（中國藥品生物制品檢定所，供含量測定用，批號為：0815-99102）；砂仁為福建長泰縣砂仁種植基地內生產的，經鑒定為陽春砂（Amomum villosum Lour）的干燥成熟果實，并低溫干燥。其他試劑均為分析純。
　　2實驗方法
　　2.1設計實驗砂仁的鹽炙炮制工藝中的影響因素有食鹽的用量；炒制前悶潤的時間；炒制的時間；炒制時的溫度等。根據預實驗驗正得傳統工藝中常用的文火炮制可以得穩定的實驗結果，故確定選擇文火炮制；同時確定正交設計因素為食鹽的用量、炒制前的悶潤時間、炒制的溫度和炒制時間。各因素相應安排3個水平，選用L9（34）正交表［6］安排試驗見表2，因素水平的安排見表1。
　　2.2樣品的炮制取長泰砂仁生藥200 g，平行9份，按L9（34）正交表安排試驗詳見表2。將9組樣品分別置電熱炒藥鍋中，用文火炒制，用紅外測溫儀測定鍋底溫度。具體操作方法如下：取凈砂仁200 g，加食鹽水拌勻，悶潤至一定時間后，置電熱炒藥鍋中，用文火加熱炒干，取出，晾涼，篩去碎屑，干燥，再次稱重，用塑料<span name="h90OuPvp1