吃得有尊嚴(yán)（外一篇）

●流 沙

而中國人的腸胃似乎是特殊材料制成的，特別能“戰(zhàn)斗”，農(nóng)藥殘留、鉛砷超標(biāo)，到了中國人的肚子里，全部不會成為問題。

我很少吃豆腐。因?yàn)橐豢吹桨谆ɑǖ亩垢蜁屛蚁肫鹨粋€(gè)令人作嘔的場面：地上全是從豬圈里倒流出來的糞水，作坊里有一種焦糊和惡臭交雜的味道，做好的熱氣騰騰的豆腐就放在地上，幾只大蒼蠅在上面盤旋伺機(jī)降落……

在菜場里，看到那么多人買豆腐，我就會感到我們活得真沒有尊嚴(yán)。雖然我們個(gè)個(gè)衣冠楚楚，住在裝修一新的房間里，看著電視里精致的韓劇，討論著股票和通脹，但你的食物，你永遠(yuǎn)不知道來自何方，在進(jìn)入你的口腔之前，你根本不知道在它身上發(fā)生了什么，也沒有一個(gè)機(jī)構(gòu)為你的食物“守夜”。

新鮮可口的草莓，營養(yǎng)豐富。但是我告訴你，種草莓的人從來不敢給自家的小孩吃草莓，這絕對不是舍不得，而是這種大棚草莓在種植過程中，并不是自然生長的，而是“化學(xué)藥品”催長的，對孩子的健康極為不利。但到了城里，這成了高檔食品，得二十多元一斤，還得有錢人才有條件享用。有錢人在城里會活得有尊嚴(yán)，但你在一口口吞下那些草莓時(shí)，你覺得這是有尊嚴(yán)的生活嗎？

離家不遠(yuǎn)，有一家面店，生意極好，門庭若市，我時(shí)常會去光顧。但我看了“地溝油”的報(bào)道后，我就挖心挖肝地難受。因?yàn)槲医?jīng)常看到有一家微型工具車，裝著一桶桶的色拉油，以極低的價(jià)格賣給面店。我一直以為這是商家給面店這樣的大客戶以優(yōu)惠，但是我錯(cuò)了，這極有可能就是“地溝油”，我吃的面條上浮動著厚厚的一層油，很有可能來自于地溝，它是一種經(jīng)過化學(xué)提煉而成的化學(xué)品，它有著色拉油一樣的外表，卻是一種慢性毒藥。

這幾年，在食品領(lǐng)域，大家掰指數(shù)一數(shù)，曾有多少被曝光的食品問題，那種為了一己之利，殘害生靈的食品，沒有監(jiān)控，沒有約束，堂而皇之進(jìn)入市場，成為老百姓餐桌上的美食。

我有一位做蘆筍的表哥，從業(yè)十幾年，這業(yè)內(nèi)的種種真相，讓他大發(fā)感慨：“中國人真是豬狗不如啊。”請先原諒他這樣自賤粗俗的言論，因?yàn)樗吹剑瑯邮翘J筍，出口到日本的檢測標(biāo)準(zhǔn)極為苛刻，稍有超標(biāo)，就無法出口。但在國內(nèi)，你在蘆筍田里噴劇毒農(nóng)藥，施化肥，只要你的蘆筍長得好，就會被收購，然后進(jìn)入菜市場，或者制作成罐頭，成為大家的美食。同樣是人，日本人可以吃得那樣精致和安全，而中國人的腸胃似乎是特殊材料制成的，特別能“戰(zhàn)斗”，農(nóng)藥殘留、鉛砷超標(biāo)，到了中國人的肚子里，全部不會成為問題。

而我們那么多的“有關(guān)部門”，認(rèn)為食物安全標(biāo)準(zhǔn)就是這樣的，永遠(yuǎn)不會“見賢思齊”，似乎在堅(jiān)持中國人就該享用這些問題食品。健康權(quán)也是人權(quán)。人命如斯，何來尊嚴(yán)？“讓人民活得有尊嚴(yán)”是溫總理的愿景，一個(gè)政府提出這樣的目標(biāo)，是非常了不起的進(jìn)步，網(wǎng)友百姓為之精神一振。何謂“活得有尊嚴(yán)”？前提是建設(shè)民主法治的國家，換言之，一個(gè)人的生活是否有尊嚴(yán)，其根本標(biāo)志是公民權(quán)是否得到落實(shí)，這里面有許許多多的問題，我們不作討論了。但有一樣?xùn)|西每個(gè)人都繞不過，那就是食物，你要活下來，總得進(jìn)食吧，那就請讓中國人吃得有尊嚴(yán)，只有讓人民吃著健康安全的食品，身體棒棒的，才能來討論“活得有尊嚴(yán)”，才有體力和精力努力推進(jìn)“活得有尊嚴(yán)”，人民才真正能一步步走向“尊嚴(yán)”。否則，身體受戧，何來尊嚴(yán)。