宋代陶瓷特征

楊子初

湖南省陶瓷研究所 醴陵 412200

宋代陶瓷特征

THE CHARACTERISTIS OF CERAMICS IN THESONG DYNASTY

楊子初

湖南省陶瓷研究所 醴陵 412200

盛世收藏

時逢盛世，陶瓷收藏漸熱。

一曲《青花瓷》唱紅大江南北，是為“陶瓷”這一最古老產業之最成功的廣告。

人們樂見于斯，尋寶于斯，卻又生疏于斯，躊躇于斯。不知其來龍去脈，不得其真優偽劣。

究其實，即使研有所成的專家，恐怕也只是專于某一朝精于某一代，而博古通今的大師，則稀為“國寶”。

我們廣大草根市民，純是業余愛好，可謂“命中來運里有，一朝沽酒醉夢中”。

但誰又能不說：人生之樂正在于此？

上善若水，因勢而導，應是從業者之本份！

我們與大家同樂，寫些陶瓷常識，編些歷史線索，抽些典故由頭……淺來淺去，拋磚引玉。

或許醉夢中有見：秦漢三國，隋唐五代，魏晉南北，宋元明清，民國共和……

或許，我們樂于為友！

——編者按

宋代陶瓷,是當時中國的國家標志。構筑成世界上第一個商業化的工業門類。其代表是五大名窯：汝、鈞、官、哥、定。

一、汝窯

汝窯是北宋后期的宋徽宗年間建立的官窯，前后不足20年。窯址在河南汝州（一說在河南省寶豐清涼寺），因此而得名。燒制民用青釉瓷器，現稱“臨汝窯”。燒瓷時間長，主要燒青釉，有印花、刻花裝飾，以印花為主。

明代前期景德鎮御窯廠曾一度仿燒，清代雍正、乾隆時更有年希堯、唐英等督窯大量仿制，但鮮有亂真者。

二、鈞窯

鈞窯分官鈞窯、民鈞窯。

汝窯以青瓷為主，土質細膩，胎骨堅硬，釉色潤澤，釉中含瑪瑙末，產生特殊色澤，其色有卵白、天青、粉青、豆青、蝦青、蝦青中往往微帶黃色，還有蔥綠和天藍等。尤以天青為貴，粉青為上，天藍彌足珍貴，有“雨過天晴云破處”之稱譽。釉層瑩厚，有如堆脂，視如碧玉，扣聲如馨，釉面沙眼顯露了蟹爪紋、魚子紋和芝麻花。

汝窯瓷采用支釘支燒法，瓷器底部留下細小的支釘痕跡。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊等為主。汝窯傳世作品不足百件，因此非常珍貴。

汝窯另有一部分民窯器，臨汝嚴和店、軋花溝、下任村三處遺址

官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內的八卦洞窯和鈞合窯最有名，燒制各種皇室用瓷。

鈞瓷的釉色為一絕，以“釉俱五色、艷麗絕倫”而獨樹一幟，它創造性地使用銅的氧化物作為著色劑，在還原條件下燒制出窯變銅紅釉，并由此繁衍出茄皮紫、海棠紅、丁香紫、朱砂紅、玫瑰紫等多種窯變色彩，紅里有紫，紫中有藍，藍里泛青，青中透紅，青藍錯雜，紅紫相映，宛如蔚藍的天空中出現的一片彩霞，五彩滲化，交相輝映。宋代詩人曾以“夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因為在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，此為中國制瓷上的一大發明，稱為“窯變”。

鈞瓷兩次燒成，第一次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒。因鈞瓷釉層厚，在燒過程中，釉料自然流淌以填補裂紋，出窯后形成有規則的流動線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為“蚯蚓走泥紋”。

鈞窯瓷主要是供北宋末年“花石剛”之需，以花盆最為出色。

三、官窯

有北宋官窯和南宋官窯之分。

北宋官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發現。相傳有三種說法：一說北宋官窯即為汝窯；二說否認北宋官窯的存在；三說為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時的修內司官窯先后存在。汴京官窯瓷器胎質細膩，胎釉都纖薄如紙，釉色有粉紅、月白、大綠、灰油等。器形有鼎爐、蔥管、空足、沖耳、乳爐、貫耳、壺環、耳壺、尊等及一些仿古銅器。由于金兵入侵，汴京被破，官窯也隨之終結。

南宋時在今杭州市鳳凰山南麓烏龜山郊壇另設新窯，稱“郊壇下官窯”。此官窯瓷器胎為黑、深灰、淺灰、米黃色等，有厚薄之分，胎質細膩。釉面乳濁，多開片，稱為“蟹爪紋”，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黃等。因器口中施釉稀薄，微露紫色，足上卻偏赤鐵色，故有“紫口鐵足”之稱。

官窯主要燒制青瓷，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數不同產生的效果。器型除碗、盤、碟、洗等日用器皿外，還有仿商周青銅器的尊、鼎、爐、觚等陳設瓷和祭祀禮器。瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的“紫口鐵足”。這是北宋官窯瓷器的典型特征。

四、哥窯

哥窯確切窯場至今尚沒有發現。相傳為章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為“哥窯”，弟弟建的窯稱為“弟窯”，也稱章窯、龍泉窯。有的專家認為傳世的宮藏哥窯瓷，實際上是南宋時修內司官窯燒制的。

哥窯的主要特征是釉面有大小規則不同的開裂紋片，俗稱“開片”或“文武片”。細小如魚子的叫“魚子紋”，開片呈弧形的叫“蟹爪紋”；開片大小相同的叫“百圾碎”。小紋片紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有“金絲鐵線”之說。

宋·龍泉青釉荷葉罐

哥窯主要是陳設瓷，多仿古銅器形制堅，如貫耳瓶、菊瓣盤、獸耳爐、弦紋瓶、長頸瓶、立耳三足爐、鼎式爐、五足洗、葵口洗、葵口碗等。哥窯瓷器里外披釉，均勻光潔，晶瑩滋潤，造型挺拔大方，輪廓亦柔和流暢。

哥窯瓷器既有支燒的，也有墊圈燒的。傳世哥瓷胎厚釉薄，胎子非常密，胎色種類較多，有沉香色、淡白色、杏黃色、深灰色、黑色等，釉子不明亮，潤如玉，有一層酥油光，紫口鐵足現象很少。

哥窯的瓷胎敲擊起來，沒有悅耳的金石聲，而是近似破碎的“噗噗”聲。

哥窯在后世備受人們青睞，元明清仿制者頗多，且各有風格，被稱為仿哥窯或哥釉，但其制作工藝已不能與宋代哥窯相媲美。清乾隆帝尤喜賞宋代哥窯，嘗欣然作詩贊云：“鐵足圓腰冰裂紋，宣成踵此夫華紛。”

五、定窯

定窯為民窯。始建于唐，興盛于北宋，終于元代，燒造時間近七百余年。窯址分布于河北曲陽縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮，這里唐代屬定州，稱為定窯。

定窯以燒白瓷為主，瓷質細膩，質薄有光，釉色潤澤如玉。黑釉、醬釉稱為“黑定”、“紫定”，也別具特色，制作精湛，造型典雅。

定窯白釉瓷器的裝飾技法主要有劃花、刻花、印花三種。

劃花是定窯瓷的主要裝飾方法之一，常以篦狀工具劃出簡單花紋，線條鋼勁流暢、富于動感。蓮瓣紋是最常見的劃花紋飾。立件器物大都采用劃花裝飾，刻花的比較少見。早期定窯器物中，有的劃花紋飾在蓮瓣紋外又加上纏枝菊紋，總體布局顯得不很諧調，是當時尚處于初創階段的一種新裝飾手法，可作定窯器斷代的依據之一。

刻花是在劃花的基礎上發展起來的。也與劃花一起運用。如在盤、碗中心部位刻出折枝或纏枝花卉輪廓線，再在花葉輪廓線內以篦狀工具劃刻復線紋。紋飾中較常見的有雙花圖案，多是對稱的。定窯刻花器還常常在花果、蓮、鴨、云龍等輪廓線一側劃以細線相襯，以增強紋飾立體感。

定窯瓷最富表現力的是印花紋飾。始于北宋中期，成熟于北宋晚期。其紋飾的特點是層次分明，最外圈或中間，常用回紋把圖案隔開。紋飾總體布局線條清晰，繁而不亂。最精美的紋飾大都集中在盤、碟上，紋飾多者可達四層。每層紋飾富于變化，外圈紋飾多為幾何紋或變形蓮瓣紋，中心為動物、花卉結合紋飾，充滿浮雕感，藝術氣息濃郁。

定窯印花題材以花卉紋最為常見，其次是動物紋飾。動物紋飾中主要有牛、鹿、麒麟和飛龍等。飛龍紋一般裝飾在盤、碟、碗等臥件上。飛龍

宋·天青釉執壺

北宋·越窯雙耳瓶

紋位于器物中心，祥云圍繞，獨龍為多，尚未見有對稱的雙龍紋飾。飛龍身形矯健，昂首騰飛于祥云之間，龍尾與后腿纏繞，龍嘴露齒，欲吞火球，背有鰭，身刻魚鱗紋，龍須飄動，龍肘有毛，三爪尖利，栩栩如生。而立件上只裝飾有變形龍紋，其裝飾水平與盤、碟上的龍紋相去甚遠。禽鳥紋飾中主要有鳳凰、孔雀、鷺鷥、鴛鴦、雁、鴨等，做工精美的飛鳳比較少見。花卉紋以牡丹、蓮花最常見，菊花次之。花卉紋布局多采用纏枝、折枝等方法，講求對稱。

定窯瓷器的主要特征：一是胎體輕薄，胎質潔白；二是釉面多為乳白色，白中閃淺米黃色。積釉處常有淚痕狀流釉，呈黃綠色。器物外壁釉薄處可見胎上旋坯痕；三是北宋早期定窯產品口沿有釉，到了晚期口沿則多不施釉，俗稱“芒口”，芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，此為定窯一大特色；四是官府所用瓷器底部有“官”、“尚食局”等；五是定窯器物釉面通常有氣泡，類似宋影青瓷器特征。

金代定窯器的上乘之作與北宋定窯器沒有什么差別。而金代中低檔次的定窯器在裝飾技法上明顯劣于北宋定窯器。部分產品采用砂圈疊燒法，器物內底有一圈露胎。這是金定與北宋定窯器的明顯區別。

楊子初：副研究員，湖南省陶瓷藝術大師。無機非金屬材料工程技術湖南重點實驗室主任，國家輕工業陶瓷質量監督檢測醴陵站站長，中國硅酸鹽學會陶瓷分會、中國機械工程學會工程陶瓷專業委員會和中國陶瓷工業協會理事、副理事,全國日用陶瓷標準化技術委員會委員，中國《陶瓷科學與藝術》編委會主任，湖南湘瓷科藝股份有限公司總經理，湖南省陶瓷研究所有限公司總經理。

（本文章圖片來源：中國首屆華夏珍品展）