年三十的私房菜

王春麗（天津）

年三十的私房菜

王春麗（天津）

付春從城里回家時，爹和媽正在院子里剔玉米棒子。玉米是從地里新掰回來的，小山似地堆在墻角。爹媽坐在小山前努力地扒拉著，剔下的玉米葉被扔在身后，也像小山。爹和媽雙手不停地剔著玉米葉，動作嫻熟如上了油的機器。窄小的院子，除了玉米棒子，就是玉米葉子、玉米秸桿，爹和媽置身其中都顯多余，他們沒有發現身后的兒子付春。

付春一聲不吭地跨進院門，拎著大包小包進了自己的屋，放下行李，就一頭栽倒在床上。爹和媽同時停止了手上的動作，時間靜止了兩分鐘后，透過掉了半塊玻璃的窗子付春聽見爹說，春，回來了？媽馬上站起身來，責怪爹說，他爹，春都進屋了，還問？快去抱柴禾，我給兒子做吃的去。付春拉起被角，捂在臉上，眼淚無聲地流下。

付春在城里一家五星級酒店當廚師，付春的廚藝好，在這家酒店一干就是五年，五年間付春很少回鄉下，五年的城市生活讓他潛意識里已經把自己當成了城里人，他甚至發誓要在這家酒店干一輩子。然而，沒想到這家酒店自從去年易主后，因經營不善，一天比一天不景氣，上個月徹底宣告破產。酒店破產了，付春也失業了。

失業的這個月，付春把城里所有的飯店、酒店都找遍了，可沒一個地方能容納他。有名氣的飯店、酒店，都有自己穩定的廚師團隊，就算人家缺人手，他進去也只能是個打雜的。小飯店，薪水太低。付春感覺自己一下子從繁花似錦的春天走進了寒風凌厲的冬天，高不成，低不就，就被擠回鄉下的家了。付春流淚是因為他不想像爹媽那樣當農民。付春想著想著就睡著了。

也不知過了多久，付春被叫醒了。

春，快起來吃飯了。媽在站窗外，小心翼翼地喊付春，生怕聲音大了，把兒子嚇不見了似的——付春已經很久沒回家了。

飯桌上的，都是付春打小就愛吃的菜：干椒炒青菜、韭菜炒雞蛋、火腿熗嫩玉米。湯是酸菜土豆湯，酸菜是自家腌的鄉下常見的老酸菜。旁邊是一鍋剛燜好的玉米飯。這些上不了臺面的飯菜，也只有在家里才能吃到，雖說上不了臺面，但味道卻出奇的好。

付春風卷殘云，把桌子上的飯菜一掃而光。爹和媽幾乎一筷子未動，看著狼吞虎咽的兒子，笑得嘴都合不攏。付春看著爹媽，抹著嘴回味著剛才的飯菜香味兒，突然腦子里像打開了一道塵封已久的門，付春興奮地一連說了好幾聲 “我怎么沒想到呢”……爹和媽糊涂了，還沒回過神來，付春已經拎著大包小包跑出了院門，爹和媽趕緊跟到院門外，說，春，你剛回來，又要去哪兒啊？回城里！付春頭也不回地說。

付春有足夠信心讓自己成為城里人，他不再怕失業，這一切都源于媽做的飯菜。付春在吃了媽做的菜后，突然想到了時下城里流行的私房菜，他想，現在城里人吃飯店都吃膩了，我何不當一名專做私房菜的廚師呢？

很快，付春的私房菜就在城里闖出了名氣，很多有錢人、領導請付春到家里專門為他們做私房菜。尤其是每年的春節，付春更是分身乏術。

付春不斷創新他的私房菜，幾年后名聲越來越大，錢也掙下不少，還在城里買了房子，擁有了城市戶口。爹和媽不愿和他來城里，一直住在鄉下的小土院，付春已經有好幾個春節沒回家陪父母過年了。每次爹媽打電話來，要他回家過年，付春都推托了。

今年年三十那天，有個搞建筑的大老板給了付春很多錢，特意請付春去為他父母做一頓年夜飯。這位老板的爹媽一直住在鄉下，老板有心接爹媽去城里過年，享享福，可他爹媽不來城里，老板只好回鄉下陪父母過年。老板怕一回去，兩位老人又忙里忙外辛苦做飯菜，因此老板騙父母說不回家過年。請付春去做私房菜的目的是想讓父母過個不用操勞的年。

付春滿口答應了，天快擦黑時，和老板一起趕到了老板鄉下的父母家。沒想到，他們推開門，首先映入眼簾的竟然是一大桌子已經做好的飯菜，碗筷已擺好，就好像專等老板一到就開席似的。老板驚訝得合不攏嘴，不停地問兩老怎么知道他要回來？

老板的爹說，每年不管你回不回家過年，你媽都會把飯菜做好，萬一你回家了，也好吃上一口熱乎飯。老板的媽接著說，這些都是你打小就愛吃的飯菜，在外面哪能吃到呢？老板兩眼含著淚，一把抱住了兩位老人。

一直站在門口的付春看著這一家子，緩緩地掏出錢包，把老板給的錢悄悄地放在門邊的桌上，輕輕地合上門，頭也不回地離去了。絢麗的煙花爆竹在付春身后、頭上此起彼伏地響著、盛開著。付春仿佛聞到了媽做的干椒炒青菜、韭菜炒雞蛋、火腿熗嫩玉米，還有酸菜土豆湯的味道。

■責編：楊海林

■圖片：崔恒勤