龜甲的鑒別與炮制工藝

文 劉振啟 劉杰

龜甲為常用中藥，應用于臨床的療效顯著。具有滋陰潛陽，益腎強骨，養血補心的功效。用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、頭暈目眩、虛風內動、筋骨痿軟、心虛健忘等癥，是臨床常用滋陰益腎藥。臨床藥用主要有“醋龜甲”和“龜甲膠”兩種炮制規格。

龜甲始載于《神農本草經》。列為上品，別名“龜板”，龜之腹甲，略呈板片狀，故名。龜甲又名“元武板”、“敗龜板”等。

來源及采收加工

藥材來源為龜科動物烏龜的腹甲及背甲。主產于湖北、湖南、江蘇、浙江等地，江西、廣東、四川、福建等地也有生產。全年均可捕捉。捕捉后將龜殺死，剝去筋皮，取其腹甲，洗凈后曬干或晾干即成“血板”。過去有些地方采用特制木質工具插入龜的尾部使肉及內臟一起沖出，敲出上殼及邊墻，再用沸水煮過以能去凈殘肉為度，取腹甲曬干后即成“燙板”，又稱“湯板”。或剝取背甲及腹甲。藥用慣用腹甲，除去殘肉，曬干。

性狀鑒別

龜甲為背甲及腹甲，由甲橋相連，背甲稍長于腹甲。腹甲呈板片狀，近長方橢圓形，肋鱗板附于二側，略呈翼狀，長10 ～20cm,寬7 ～10cm，厚約5mm。外表面黃棕色至棕色，有時具紫棕色紋理，內表面黃白色至灰白色。由12 塊腹鱗甲相對嵌合處呈鋸齒狀縫，前端較寬，略呈圓形或截形，后端較狹且內陷，呈“V”形缺刻，兩側的肋板由4 對肋鱗甲合成，在其兩端留有1 塊殘緣鱗甲。“血板”表面光滑，有外皮，有時略帶血痕；“燙板”無光澤，皮已脫落。質堅硬，斷面外緣為牙白色，堅實，內為乳白色或肉紅色，有的紅棕色。氣腥，味微咸。

背甲呈長橢圓形拱狀，前部略窄于后部，外表面棕褐色或黑色，前端有頸角板1 塊，脊背中央有椎角板5 塊，二側各有對稱肋角4 塊，邊緣每側具緣角板11 塊，尾部具臀角板2 塊。

炮制工藝

北京人衛中藥飲片廠在采購原材料的過程中嚴把質量關，購進優質的原材料，炮制根據《北京市中藥飲片炮制規范》2008 年版的規定，取原藥材，置蒸煮鍋內，用武火蒸煮，約45 分鐘后取出，趁熱用硬刷除凈皮肉及筋膜，洗凈，干燥，加工成塊狀。凈品的性狀呈長方形，有的類方形或不規則的塊片狀，表面淡黃色或黃白色，內表面黃白色，髓斷面不整齊呈鋸齒狀。質堅硬。氣微腥，味微咸。

醋龜甲的炮制為取河砂，置熱鍋內，用武火180 ～220℃炒至靈活狀態，加入大小分開后的凈龜甲塊，翻動燙至表面黃色，取出，篩去河砂，趁熱投入米醋浸淬，取出，晾涼。

醋龜甲的性狀為長方形、類方形或不規則的塊片狀。表面黃色至棕黃色，質松脆（手掰即斷）。略有醋酸氣。

100kg 龜甲取10kg 河砂，河砂可反復使用。龜甲需分次燙制，比例為100kg龜甲用30kg 米醋。當龜甲燙黃后取出，迅速篩去河砂，趁熱倒入米醋中，米醋沒過龜甲為度，待涼后從米醋中撈出龜甲晾干，用手掰時酥脆為度。砂燙時應隨時觀察龜甲的顏色，并隨機檢查龜甲的硬度，如果燙制時間久了龜甲的顏色會變深乃至焦黑，在炮制過程中還要注意顏色均勻，切忌上色不均勻或燙制火候不夠。

目前，北京地區習慣使用“腹甲”習稱“龜板”。《北京市中藥飲片炮制規范》1986年版的炮制方法是用水浸泡20～39天后皮骨分離后出池，夏季約20 天左右即可出池，冬季約30 天左右出池。出池后清洗干凈。這種炮制方法比較傳統，雖然浸泡周期長，但龜甲很容易被分成塊狀，表面也很干凈。

現行版的炮制規范采用了蒸的方法，縮短了加工周期并使炮制出的龜板潔凈衛生，但龜甲上的筋膜不易刷凈。

北京人衛中藥飲片廠在炮制工藝上嚴格按照《北京市中藥飲片炮制規范》的標準，遵照傳統工藝與現代工藝相結合進行炮制。嚴格按照GMP 的標準組織生產，在使用輔料、炮制火候、炮制時間上嚴格控制，并承諾生產出質量均一、穩定、安全、有效的合格產品，更好的為廣大患者服務。