響水縣淺水藕品比試驗

張德蘭 ，徐亞蘭 ，繆學田 ，吳婧 ，吳從兵 ，張紅梅

（1.響水縣蔬菜生產技術指導站，江蘇鹽城，224600；2.響水縣縣委辦公室；3.響水鎮農業中心）

淺水藕是響水縣特色產品，在響水縣常年種植面積0.53萬hm2。響水縣淺水藕主栽品種為紅鉆子，但其產量較低，嚴重影響了藕農的種植效益。在揚州大學園藝與植保學院的幫助下，從武漢市水生蔬菜研究所引進幾個淺水藕品種進行比較試驗，以本地主栽品種紅鉆子為對照，以期篩選出適合響水縣及其周邊地區栽培的優質、高效蓮藕新品種，為其大面積推廣應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種03-13（品系）、新一號、鄂蓮6號、珍珠藕均自武漢水生蔬菜研究所引進；紅鉆子作對照（CK），由響水縣蔬菜生產技術指導站提供。

1.2 試驗方法

試驗于2010年4月至2011年4月在響水縣小尖鎮超大現代農業集團有限公司鹽城基地進行，試驗田塊為砂壤土，前茬空閑，肥力中等。試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區面積333.5 m2，每小區植藕330穴，2010年4月15日栽植，10月26日隨機抽樣考察記載產量性狀和食用器官質量性狀，2011年4月采收。栽培管理同正常生產。

葉柄高度、葉片直徑、葉柄直徑在淺水藕整個生育期中定點考察4次，即6月20日、7月20日、8月20日、9月20日，每小區隨機定3個點，每點測最高立葉3張，然后取平均值。表1為8月20日考察記載數據，始花期為試驗處理見花日期。每小區隨機抽3個點，每點采1 m2凈藕稱其質量，取平均值，采用SSR法分析差異顯著性。食用器官質量性狀主要通過室內隨機抽樣考察；蛋白質、碳水化合物、VC含量委托江蘇省農產品檢測中心測定。

2 結果與分析

2.1 植物學性狀分析

03-13（品系）的葉柄最長、最粗，葉片最大，新一號次之，兩者生長勢強于對照；鄂蓮6號的植物學性狀與對照相差不大；珍珠藕的葉柄長、粗，葉片直徑最小（表1）。表明03-13（品系）、新一號的長勢健壯，同化能力強，豐產基礎好。

2.2 熟性分析

開花是淺水藕由營養生長轉入營養生長與生殖生長并進的旺盛生長期的表現。由表1可知，珍珠藕6月5日見花，始花期最早，比對照早15 d；鄂蓮6號和新一號6月25日見花，比對照遲5 d；03-13（品系）6月30日見花，比對照遲10 d。表明珍珠藕早熟性好，宜采青藕，搶早市；03-13生育期長，有利于豐產。

2.3 豐產性分析

由表1可以看出，03-13（品系）、新一號和鄂蓮6 號小區均產分別為 1 328.0，1 213.7，1 039.3 kg，分別比對照高51.4%，38.4%，18.5%；珍珠藕產量最低，比對照低26.9%。03-13（品系）、新一號、鄂蓮6號的產量均極顯著高于對照。

表1 參試淺水藕品種植物學性狀和產量性狀

2.4 抗逆性分析

在試驗的整個過程中，各蓮藕均未發生明顯的病蟲害，說明各供試品種的抗病性均較好。響水縣淺水藕為提水灌溉，冬季藕田無明顯水層，鄂蓮6號入土較淺，在田越冬藕凍害比較明顯，表明鄂蓮6號品種的抗凍能力比對照差。

2.5 食用器官品質分析

由表2可以看出，從武漢市水生蔬菜研究所引進品種的主藕節數都在5～6節，較對照多1～2節。03-13（品系）、新一號的藕型肥大，皮白肉脆，商品性較好；鄂蓮6號藕身皮色較黃，且氣孔較粗，商品性差于對照；珍珠藕的藕肉厚實，表皮光滑，藕頭圓鈍，商品性好。經測定，03-13（品系）、新一號的蛋白質、碳水化合物、VC含量明顯高于對照；鄂蓮6號蛋白質、碳水化合物含量稍高于對照，VC含量低于對照；珍珠藕的蛋白質、碳水化合物、VC含量和對照差異不大。

表2 參試淺水藕品種食用器官質量性狀

3 小結

試驗結果表明，03-13（品系）、新一號的植物學綜合性狀好，產量高，抗逆性強，品質優，商品性好，可在響水縣及其周邊地區大面積推廣。珍珠藕雖產量較低，但早熟性好，商品性佳，可作為早熟促成栽培品種推廣。鄂蓮6號的豐產性較好，冬季藕田若能保持一定水層，也可適當推廣。