■ 屠雁飛
今年春節(jié)杭城茶樓生意很給力
■ 屠雁飛
今年春節(jié),杭城什么地方人氣旺?除了飯店,估計(jì)就是茶樓了。
而新年里的茶樓跟往常又有什么不一樣呢?據(jù)茶樓工作人員介紹,除了出現(xiàn)二三十人的巨型消費(fèi)團(tuán)外,上萬元的消費(fèi)包廂也是一大特色。
往年春節(jié)期間,特別是大年初一,周阿姨就是忙著走親訪友,“春節(jié)里面這么一家家地跑,其實(shí)也很累。”今年,周阿姨的女兒提出要把聚會(huì)場(chǎng)地搬到茶樓里去,一來茶樓場(chǎng)地大,把一大家子全叫上也不成問題,二來嗑完瓜子后的“戰(zhàn)場(chǎng)”也不用自己動(dòng)手收拾了。
抱著這樣的想法,周阿姨一家事先在西湖邊的湖畔居茶樓定了包廂。全家大小一共六人,在茶樓包廂的消費(fèi)2000多元。“周阿姨要訂的包廂可以坐 8個(gè)人。包廂消費(fèi)主要包括一桌菜,8個(gè)冷菜,8個(gè)熱菜,還有四道茶點(diǎn),水果、休閑果等。”服務(wù)員介紹說,這只是屬于中檔消費(fèi),還不算最豪華的,“我們這里最大的包廂可以坐 20個(gè)人,費(fèi)用為 11000多元。”千萬別以為20人的包廂沒有人來。“客人來得很集中,好像跟說好了似的。”青藤茶樓的工作人員介紹說,春節(jié)期間聚會(huì)的場(chǎng)面都很“壯觀”,十來個(gè)人的不稀奇,二三十個(gè)的大團(tuán)隊(duì)也多得很,“杭州人還是喜歡選擇來茶樓碰面聊天。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn),還是以家庭聚會(huì)為主。初三以后,朋友、同學(xué)之間的聚會(huì)就會(huì)慢慢多起來了。”據(jù)了解,青藤茶館的包廂在兩周前就已經(jīng)被預(yù)訂一空了。店里的服務(wù)員表示,過年前,幾乎每天上午 9:30左右就有“茶客”去排隊(duì)領(lǐng)散桌的號(hào)子了。
除了本地人以外,留在杭州的外國人以及浙江周邊的游客也是茶館的主力消費(fèi)軍。
上海的張先生和朋友自駕車來杭州旅游,而茶樓的位子早就電話預(yù)訂了。茶樓里接聽訂桌電話的服務(wù)員告訴記者,四桌客人里面至少有兩桌是外地的游客,另外主要是一些留杭的外國人以及浙江周邊的游客。
據(jù)了解,春節(jié)期間杭城各家茶樓的營業(yè)高峰期均有所變化,從上午十點(diǎn)左右到下午四五點(diǎn)基本都會(huì)“爆滿”,而以往熱鬧的晚上營業(yè)段則相對(duì)較空。“春節(jié)里一般晚上也還會(huì)有飯局的,不太會(huì)再出來喝茶了。”一家茶樓的負(fù)責(zé)人分析說。