荊楚文化在湖北旅游行業英語教學中的滲透＊

王愛支 陶修寧

（1.鄂州職業大學外語系，湖北鄂州 436000；2.鄂州職業大學校辦，湖北鄂州 436000）

改革開放以來，我國旅游業迅速發展，近十年的旅游總收入年均增長在10%以上，成為世界上新興的旅游大國。據世界旅游組織、世界旅游理事會、我國國家旅游局的預測，到2020年，中國將接待入

境旅游者1.2億人次，成為世界上第一大旅游接待國，并成為世界上第四大客源輸出國［1］。旅游業是涉外性極強的行業，故旅游從業人員應當既充分及時地掌握主要客源國的需求特點及發展狀況，以取得國際旅游市場競爭中的主動和優勢地位；又能夠清晰完美的把自己的本土文化和特色展現給每一位旅游者。為了適應這一對外語有很高要求的行業特點，近幾年，全國很多大專院校、高職高專都開辦了旅游英語專業，并開設了旅游英語課程。作為一門新興專業，旅游英語有著很廣闊的前景。然而，由于旅游業的興起只是近幾十年的事情，包括旅游英語在內的旅游學科也只是一門新興的邊緣學科，旅游英語教學還沒有形成完善的科學體系，在教學內容和教學方法上還有很多值得商榷的地方。

外語教學“不僅是語言教學，更是文化教學”，旅游英語教學更應符合這一理念［2］。沒有旅游文化就沒有旅游業。可以說旅游本土文化是旅游業的靈魂。地方本土文化是所在地高職院校旅游英語教學不可缺少的最基本要素。隨著旅游國際化的發展趨勢，旅游的本土文化享受越來越成為游客追求的目標之一。高職旅游英語教學，必須重視地方旅游本土文化的滲透，為培養專門化旅游人才作出努力［3］。自2011年起，每年5月19日為“中國旅游日”，高職旅游英語教學應以“中國旅游日”為契機，推進地方旅游業加快發展。在此，筆者就近幾年自己的一些教學經驗和心得，提出在高職院校旅游英語專業教學中加入本土文化內容這一問題，以期與同行商榷。

1 在湖北旅游行業英語教學中滲透荊楚文化的必要性

湖北省位于中國的中部，長江中游的洞庭湖以北，故稱湖北，簡稱鄂，素稱“荊楚”。荊楚文化是指具有湖北地方特色的文化［4］，是湖北旅游的內在靈魂。湖北旅游資源豐富而獨特，在海內外有著很強的吸引力，堪稱旅游資源大省。省內旅游資源類型多、品位高、組合好、極具特色。2010年湖北省旅游總收入達1460.53億元，占全省GDP的9.25%，在全國躍居第10名，較2009年的第13名提升了3位，超過了福建、天津和湖南。“十二五”期間，我省將向“旅游第一軍團”邁進［5］。九萬里風鵬正舉，二千年楚鳳待飛。中國旅游業飛速發展，湖北旅游亟待騰飛。湖北發展旅游業的總體形勢很好。但也要清醒地看到，湖北旅游產業總量不大、效益不高，與北京、廣東、上海、浙江、江蘇等旅游發達省份相比，尚有較大差距。

這一現狀，為我們進一步發展湖北旅游業提出了急迫的要求：其中從產業規模看，湖北旅游業發展急需從注重量的積累轉換到質與量并重的新階段，豐富的荊楚文化旅游資源優勢需要充分轉化為旅游經濟優勢，以及旅游產業質量和效益的提高；從產品層次看，湖北旅游業發展現在還處于資源由初級開發向深度開發轉變的階段，這就需要突出荊楚本土文化特色，挖掘荊楚本土文化內涵，延伸產品鏈條，從而推進旅游產品創新。

要大力發展旅游業，人才是關鍵。湖北省旅游業的這一現狀為我們湖北高職院校培養本土旅游從業人員提出了切實的要求：我們的畢業生既要掌握過硬的旅游理論、豐富的旅游知識（其中涉外從業人員還要掌握過硬的外語技能），又要了解、掌握荊楚本土文化，使之得到弘揚，得以提升，能夠給已經來到湖北的中外游客留下深刻印象；能夠“走出去，請進來”— —帶著我們的本土精華文化走出國門，完美地、個性鮮明地將其展現在不了解中國、不了解湖北的外國游客面前，起到積極的推銷作用，所以，在全省高職院校所開辦的旅游英語專業中，不論何種層次，何種定位，我們都應該把荊楚文化資源滲透到旅游英語教學中去。

2 湖北高職院校旅游英語教學中荊楚文化內容教育現狀

2.1 教材使用情況

我省多所高職院校旅游英語教學中，使用的旅游英語教材大多是全國通用教材，如 《實用旅游英語教程》、《旅游管理專業英語》、《英語導游教程》等。通篇是對于中國大景點介紹的拼湊，或者是大一統的講解中國旅游文化，極少涉及荊楚本土文化。由蔡世文、李玉珍主編的《三峽旅游英語》是一本以培養實用型、高技能旅游管理者及導游人才為目的，同時又體現高職教育地方特色的教材，該課程直接服務于地方經濟，為宜昌市旅游業的發展培養了大批實用型人才。但是，真正立足荊楚本土旅游，深入全面介紹湖北本土的歷史發展、人文風情、精品線路；既可以面面俱到，又能讓英語語言生動淺顯，符合大學專科學生水平，且講解和翻譯都比較權威的教材簡直是鳳毛麟角。如此缺乏荊楚文化元素的教材怎么能夠滿足湖北旅游教學之需？又怎能夠滿足湖北多元文化的向外推介？

2.2 教師專業兩極化，復合能力欠缺

目前我省高職旅游英語專業的師資來源，既包括使用英語授課的英語專業教師，同時也包括使用中文授課的旅游專業教師。因此，旅游英語專業的課程往往由英語專業的教師和旅游專業的教師分別授課。要找到既精通旅游，又精通英語的老師較困難。更何況由于我們很多高校前些年在開辦旅游學專業的時候，哪怕是研究生層次，都不太注重本土文化的教育，所以要找到對本地區歷史、地理、人文風情很熟悉的老師也不容易；外語、旅游、本土文化三者都精通的復合型師資那就更是難上加難了。

3 荊楚文化在湖北旅游行業英語教學中的融入

3.1 開展需求調查分析

需求調查分析為專業課程設置和培養目標設置明確方向。學生學習旅游英語的最終目的就是為了走向用人單位，所以調查和分析用人單位典型工作任務、工作流程和工作崗位，用人單位對旅游英語畢業生的要求和期待等情況非常必要。目前我校組織教學一線教師學習需求調查分析的理論和方法，深入湖北各大酒店、旅行社、景點進行需求調查，并對調查過程和結果做出了總結、分析和論證，這些都是非常有效的嘗試，對湖北旅游行業英語教學的課程設置，培養目標確定，教學內容重新排序，大綱的編寫，教學方法選擇以及實踐課的設計實施，都具有非常積極的指導作用。

3.2 強化教師荊楚旅游文化教學意識

教師是教學研究的主體，如何將學生培養成為具有豐富的旅游文化知識和旅游英語專業知識的專業人才，教師的作用至關重要。教師必須清醒地認識到，不能一味強調西方文化在旅游英語教學中的重要性，學生將來從事的涉外旅游活動，更多地是在本國環境下的涉外活動。因此，教師要不斷加強教育理論的學習，不斷更新教學理念，把語言教學與荊楚旅游文化有機結合，既掌握語言教學基本特點，又能結合專業技能拓展相關專業背景知識，深入淺出講授語言深層的文化內涵，真正做到把荊楚旅游文化教學寓于旅游英語教學之中。

3.3 教材編寫中需要增加體現荊楚本土文化的內容，突出地方性特色

旅游業本身就是一個凸顯個性和特色的行業，全國有如此多的旅游景點和各有特色的傳統文化，整齊劃一的教材不符合我國旅游業的發展形勢。有同行提出，我們應該分模塊分區域編寫旅游英語教材。以區域為綱，以旅游產品為依托，弘揚本土文化［6］。在編寫旅游英語教材的過程中一定要照顧到本地區的旅游文化和資源。

關于旅游英語課程的教材，雖然國內外已有很多版本，本省各高職院校所采用的教材也不一樣，但都缺乏荊楚本土文化特色，所以在教材編寫中應補充荊楚文化旅游資源的知識。在課程的設置編排上，要給學生一個傳統的旅游學體系、英語語言學習體系，更要增加荊楚本土文化體系。比如統一規劃荊楚文化旅游英語教材系列和外文景點介紹匯編，讓學生在校園里就能夯實全面的本土文化基礎，并弘揚地方特色文化，也為今后畢業能適應湖北旅游業的發展和飛躍提供可能。編寫荊楚文化系列教材時應該至少囊括：

（1）荊楚文化的八大內涵［4］：①炎帝神農文化，②楚國歷史文化，③秦漢三國文化，④清江巴土文化，⑤名山古寺文化，⑥長江三峽文化，⑦江城武漢文化，⑧現代革命文化。上述八大文化系列，是荊楚文化的典型代表，具有超越時空的強大穿透力和影響力，是發展湖北旅游產業的重要資源保障和文化產業發展的強大推動力。因此，把以上內容列入旅游英語教材編寫中給予介紹尤顯重要。

（2）湖北六大旅游板塊和十大精品旅游線路［7］的配套文化

六大旅游板塊包括：武漢都市旅游板塊、“一江兩山”旅游板塊、清江民俗生態旅游板塊、溫泉休閑度假旅游板塊、荊楚歷史文化旅游板塊、大別山紅色生態旅游板塊。同時，湖北還將以重點景區為依托，編排十條精品旅游線路。這十條線路包括：“江城武漢”都市風情旅游線、“峽江神山”休閑度假旅游線、“世界遺產”文化經典旅游線、“土苗清江”民俗風情旅游線、“養生溫泉”生態休閑旅游線、“水鄉神韻”湖泊鄉村旅游線、“浪漫荊楚”文化體驗旅游線、“精彩三國”文化尋蹤旅游線、“巍峨大別”紅色經典旅游線、“炎帝史跡”祭祖朝拜旅游線。這些本土文化都是作為湖北旅游英語專業學生應該掌握的基本內容。

3.4 創新教學方法，注重實踐與應用

旅游英語專業的教育要擺脫傳統的填鴨式、灌注式教學。老師應多利用學生對中國文化的了解和對身邊本土文化的了解，使學生在課堂上發揮主觀能動性，讓學生積極參與到學習和講授中來。利用現代多媒體教學手段，展示本地的景點、建筑、服飾、文字、食物等等，讓學生對每一個講授對象都有直觀的、清晰的、深刻的認識和記憶。加強與旅游管理部門以及旅游企事業單位的溝通、聯系和合作，讓學生們到能夠體現本地地方特色的旅游景點或旅游接待點親身實踐。在教學內容上盡量就地取材，以湖北省和武漢市為背景，增加聽說材料和練習，從而激發學生興趣，練習起來得心應手，增強適應能力和交際能力。

3.5 加強師資隊伍建設

高職旅游英語是屬于專門用途語言（ESP），需要在教學過程中將英語與旅游文化知識與技能融會貫通，提高學生應用能力。這就要求從事旅游英語教學的教師要不斷實踐，不斷摸索，作實踐型和創新型教師。建立一支能夠創造性的運用教學藝術，教法靈活多樣，能充分調動學生學習熱情和積極性，提高學生運用語言能力的教師隊伍，才能為高職旅游英語專業學生今后的可持續發展奠定良好的基礎。所以師資隊伍建設也是本土文化滲透于旅游英語教學中的一項迫在眉睫的任務。

4 結 語

總之，旅游英語專業是一門地域區位性很強的專業，只有在旅游教育中加入本土文化內容，這樣的旅游教育才完整。而作為其核心課程的旅游英語，由于其培養的是涉外旅游人員，其目標客戶群是外籍游客，那么更深入地了解本土文化，宣傳本土文化在專業的定位上則更顯重要。本文以湖北旅游英語教學為陣地，以荊楚本土文化為載體，優化融合本土文化與旅游英語教學的關系，該研究可以豐富旅游英語課程教學的內容和內涵；也是旅游英語教學得以豐富深化的生命所在，從而推動旅游英語教學改革。

1 羅明春，鐘永德，袁建瓊.論特色旅游專業人才培養模式［J］.求索，2004（12）：164.

2 鄒曉偉.旅游英語教學中的中國文化知識的引入［J］.雞西大學學報，2009（1）：83.

3 周芷羽.地方文化資源與高職旅游英語教學的關系［J］.寧波職業技術學院學報，2009（3）：41.

4 劉玉堂，劉紀興，張碩.荊楚文化與湖北文化產業發展研究［J］.湖北社會科學，2003（12）：36－39.

5 朱媛媛，沈 旅.我省旅游總收入躋身全國前十［OB／OL］.2011－02－17.

6 董智馨.分模塊分區域編寫旅游英語教材［J］.中等職業教育，2006（4）：39－41.

7 吳 植.湖北打造六大旅游板塊和十大精品旅游線路［OB／OL］.2011－02－17