連山壯族二月二節(jié)日的調(diào)查及解析

林安寧

（華中師范大學(xué) 文學(xué)院,湖北 武漢 430079）

連山壯族瑤族自治縣位于廣東省西北隅,地處五嶺中的萌渚嶺,境內(nèi)群山連綿,民風(fēng)古樸,世居民族有壯族、瑤族、漢族。在公共場(chǎng)合講漢族粵語(yǔ)方言的連山土語(yǔ)(有學(xué)者認(rèn)為連山話屬平話①見(jiàn)蔣英菊,徐杰舜.連山漢族的語(yǔ)言與習(xí)俗[J].廣西民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2003(S1).18.筆者用家鄉(xiāng)(廣西蒼梧縣六堡鎮(zhèn))的語(yǔ)言基本上可以與連山話交流。)。西北部、北部和東北部分別有聞名的鹿鳴關(guān)、白石關(guān)和鷹楊關(guān)通向廣東的連南及湖南、廣西。2005年12月,全縣戶(hù)籍人口115296人②參見(jiàn)第二輪新縣志編纂委員會(huì).連山壯族瑤族自治縣志1979—2005年(送審稿)[M],2009.30.。壯族主要聚居在永豐、福堂、上帥、小三江和太保等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。連山壯族的淵源素有本土說(shuō)和外來(lái)說(shuō)。徐松石在《粵江流域人民史》中認(rèn)為元朝之前的僮族即世居廣東,元朝之后為又有外來(lái)的陸續(xù)到來(lái)。[1]有學(xué)者說(shuō)“大約在元末明初,或更早一些,廣西壯族的一小部分從桂北分支……陸續(xù)入居連山。”[2]有的學(xué)者把早年從廣西遷來(lái)的壯族視為“主壯”。后來(lái)漢族遷到連山后,被“壯化”的,稱(chēng)之為“客壯”。[3]還有的認(rèn)為連山等地的“‘主僮’是指世代生長(zhǎng)于斯的土著之僮。‘客僮’是指由他處而來(lái)的客籍之僮。連山的“主僮”早已融合至漢族中,目前所有的壯族都是“客僮”。[4]以上的觀點(diǎn)以徐松石的影響最大,其他三種是對(duì)它的發(fā)展或補(bǔ)充。

筆者在2010年1月、3月③兩次調(diào)查的時(shí)間分別為2010年1月26日至2月1日,2010年3月12日至3月17日。兩次到連山對(duì)二月二節(jié)日進(jìn)行調(diào)查。

一、小三江鎮(zhèn)壯族傳統(tǒng)二月二的習(xí)俗調(diào)查

(一)小三江鎮(zhèn)附近村落的二月二習(xí)俗調(diào)查

為尊重本壯族該節(jié)日的傳統(tǒng)風(fēng)俗(忌諱外人到來(lái)),又能達(dá)到調(diào)查目的,筆者在節(jié)前3天的3月14日到達(dá)小三江鎮(zhèn)進(jìn)行采訪。采訪的壯族人士都是小三江鎮(zhèn)人,分別為胡成才(男,大專(zhuān)畢業(yè),66歲,三才行政村小獲自然村人)、楊存連(男,初中文化,67歲,三聯(lián)村人)、韋光盛(男,高中文化,45歲,小三江鎮(zhèn)三才村人)、謝先運(yùn)(男,大學(xué)文化,74歲,三聯(lián)行政村合口自然村人)和植桂蓮(女,小學(xué)文化,62歲,其娘家為三才行政村班管自然村)等。

小三江鎮(zhèn)位于連山縣南部。在四境海拔普遍超過(guò)1000米的連山,海拔低于250米的最集中地帶即在該鎮(zhèn),其鎮(zhèn)區(qū)和附近的三聯(lián)村、三才村等即處于這適宜農(nóng)業(yè)耕作的小盆地中。①參見(jiàn)尾注[5]所列書(shū)目中的連山壯族瑤族自治區(qū)地形地勢(shì)圖。二月二是開(kāi)耕節(jié),“二月二,犁頭才落地”(壯族人也以連山土語(yǔ)說(shuō)諺語(yǔ))。小三江鎮(zhèn)二月二節(jié)日為“獨(dú)食節(jié)”(即不請(qǐng)客,忌客人來(lái)之意)。其“獨(dú)食”體現(xiàn)在:有客人來(lái),連蕃薯(紅薯)都不給別人吃。因二月二天氣還較冷,以前普遍使用“火籠”(用炭火來(lái)取暖的用具)來(lái)烤火,這一天若鄰居來(lái)夾火炭都不行,因夾了火炭,“雀仔”(鳥(niǎo)兒)會(huì)來(lái)吃自家的作物。

其傳統(tǒng)習(xí)俗有祭拜“田頭公”(管田地的神)與到牛欄吃“湯糍”等儀式。謝先運(yùn)從9歲至15歲都參加了祭拜“田頭公”這儀式(除了有一年因故未去)。其父親帶他熟悉這儀式,希望代代相傳。自出門(mén)到儀式做完回家都打赤腳。約上午十時(shí)許,即到自家田野對(duì)“田頭公”燒香、朝拜,獻(xiàn)上糍粑、豬肉等供品。之后再戴上雨帽,穿上蓑衣,對(duì)“田頭公”許愿,請(qǐng)求保佑一年農(nóng)業(yè)豐收。此外,班管自然村有人在午飯前披上蓑衣,端一碗“湯糍”到牛欄吃,寓意在春耕時(shí)人象牛一樣壯,不生病。

小三江有拜“田頭公”的傳說(shuō)。其講到有一個(gè)男人較為貪食,每次拜完“田頭公”后,就把供品中的鴨肉(以前雞肉少,鴨肉多)、豬肉(或雞蛋)、“湯糍”等全吃掉。回去對(duì)老婆(妻子)說(shuō),是“田頭公”將供品吃完了。還說(shuō),如若你不信,下次你去祭拜,看是不是如此。第二年老婆去祭拜,老公(丈夫)用抓魚(yú)的“魚(yú)笱”(一種捕魚(yú)的工具,它的一端象較大,中間狹長(zhǎng),另一端較小,魚(yú)進(jìn)去后出不來(lái))罩住頭,倒穿上竹葉織成的蓑衣,將臉涂黑,裝成“田頭公”的樣子,他趁老婆燒香許愿時(shí),將供品逐一吃掉。老婆回家后對(duì)老公說(shuō),真有“田頭公”把東西吃光了。

二月二的食品,除了雞、鴨等祭牲外,還制作“艾糍”與“豆腐釀”等食品。“艾糍”的做法是用禾桿燒成灰,拿它和著水一起來(lái)煮“艾糍”(以前不懂用枧水來(lái)煮)。“豆腐釀”的做法是用油炸過(guò)的豆腐,挖開(kāi)后放上蔥、蒜、糯米、豬肉、牛肉或魚(yú)等東西(現(xiàn)在有的還放蓮藕)。“艾糍”的一種做法是將其做得挺大,有補(bǔ)天,不下雨之意,也寓意著開(kāi)耕。

韋光盛等年輕人不知二月二有“獨(dú)食”之涵義,說(shuō)明了傳統(tǒng)習(xí)俗已逐漸被人淡忘。

(二)小三江鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)村落的二月二習(xí)俗調(diào)查

3月15日胡成才、謝先運(yùn)帶筆者前往小三江最偏遠(yuǎn)地區(qū)之一的高明行政村愛(ài)竹自然村進(jìn)行采訪。愛(ài)竹村地處高寒山區(qū),海拔超過(guò)一千米。我們參觀了村民的新房舊居,建在村上的水電站,以及祭拜的地方——“公太”(祠堂)、“伯公”(保護(hù)牲畜與農(nóng)作物的神)、“佛子”(供奉保護(hù)村莊之神的廟)等地方。由謝先遠(yuǎn)和胡成才作主持,筆者對(duì)該村的覃業(yè)慶(男,小學(xué)文化,75歲)、覃隆長(zhǎng)(男,小學(xué)文化,78歲)兩位壯族老人作了采訪。

該地同樣把該節(jié)視為“獨(dú)食節(jié)”。為慶祝開(kāi)春,祈求家人(特別是勞動(dòng)力)身體健康,自家人食午餐團(tuán)聚。“獨(dú)食”亦寓含著禁忌外人到來(lái)之意。出嫁女如要回來(lái)(一般情況不回),則在二月初一提前回來(lái)。

其開(kāi)春的儀式還與立春儀式有關(guān)系。立春時(shí)在選好的時(shí)辰去田里(一般在秧地)“壅春”,即用工具壅起十二鍬泥(象征一年十二個(gè)月),并在這堆泥上插上一支香(香不用點(diǎn)著)。“春”與“蛋”壯語(yǔ)是同一個(gè)音,所以在立春到二月二期間不能吃雞蛋,因?yàn)榇蚱齐u蛋就意味著破了“春”。這種儀式一般由婦女去做②永豐、福堂鎮(zhèn)壯族沒(méi)有祭拜“田頭公”的儀式。上帥鎮(zhèn)壯族壯話是日常交流語(yǔ)言,其風(fēng)俗不具代表性。。把立春時(shí)壅起的泥鏟開(kāi),即寓意開(kāi)了春,在田間沒(méi)有祭拜儀式。

這天村民都拜“公太”,但不拜“田頭公”。拜“田頭公”的時(shí)間在插完田后(這里插田較晚)的五月份(同時(shí)拜“田頭公”和“伯公”)。此外還有獨(dú)特的儀式。通常是打赤腳,戴上雨帽,穿上蓑衣,在拜完“公太”后,在其門(mén)口吃糍粑,祈求避免“爛春”(即春天到,人容易生病)。吃的時(shí)候,背對(duì)“公太”,面向天外。如果年年“爛春”的,則以同樣穿戴到牛棚去吃,祈求人的身體象牛一樣健康。

此地的主要節(jié)慶食品是糍粑、“豆腐釀”等。節(jié)日食物與當(dāng)?shù)氐男叛觥⒌乩憝h(huán)境也有關(guān),如這里蚊子較多,吃了糍粑,蚊子就不敢來(lái)咬人。吃了“豆腐釀”后,田地不長(zhǎng)草。甜糍粑里放了糖、花生等東西。咸糍粑則放有豬肉、筍干等。愛(ài)竹村不做“湯糍”,不做“艾糍”(該節(jié)日這里的艾菜尚未長(zhǎng)出)。

二、小三江鎮(zhèn)壯族二月二新習(xí)俗的調(diào)查

小三江鎮(zhèn)壯族“獨(dú)食節(jié)”的風(fēng)俗在逐漸轉(zhuǎn)化為熱情待客的習(xí)俗(以下稱(chēng)二月二新習(xí)俗)——即上一年入新居,次年二月二熱情地宴請(qǐng)朋友及外家親戚。壯民認(rèn)為這一天請(qǐng)了客,使種子不被鳥(niǎo)兒吃掉且繁衍茂盛,往后不用“獨(dú)食”禁忌,可年年請(qǐng)客。宴客還可帶旺百業(yè),使人丁旺,財(cái)運(yùn)旺。午宴前,壯族民眾在自家神龕進(jìn)行祭拜,祭品以三牲(豬肉、雞肉或鴨肉,豬肉與雞肉不可缺,鴨可用雞血代替)為主,祭拜時(shí)要用雞血灑過(guò)的紙錢(qián),才顯得虔誠(chéng)。

3月17日上午,筆者與植成勛(男,壯族,大專(zhuān)文化,40多歲,小三江鎮(zhèn)加平行政村植屋自然村人)、陳艷云(女,壯族,約33歲,大學(xué)本科,連山縣上帥鎮(zhèn)人)等一行7人①植成勛、陳艷云外的四人也是在縣城機(jī)關(guān)事業(yè)單位任職。前往三聯(lián)行政村小三江圩自然村參加黃振雄與黃平升兩家的午宴。我們一進(jìn)門(mén),主人即熱情地以“艾糍”、“湯糍”與“南瓜糍”等來(lái)招待。

10時(shí)47分,主人(黃振雄與其父親)進(jìn)行祭拜儀式。主人沒(méi)有拜“公太”,只在家里拜神龕。木制小四方桌的神臺(tái)上方的墻上貼著幾張紅紙,神臺(tái)上擺著金黃色的財(cái)神爺,小香爐放在一個(gè)金屬包裝盒上。煮熟的全雞擺在祭品的中間,雞內(nèi)臟與整塊的雞血也一并擺上。左右兩邊分別還有一碗“艾糍”和一碗“湯糍”,供品還有一小袋米和一個(gè)“利市”(紅包)。黃振雄把點(diǎn)著的兩根蠟燭插到香爐上,再點(diǎn)著一小束香(約十支左右),讓其父親在門(mén)口插上。黃振雄裝好香,在五個(gè)小酒杯上敬第一輪酒。其父親做鞠躬朝拜(只是稍稍地彎下腰)后,面對(duì)著神臺(tái)許愿(嘴里念念有詞),之后再敬第二輪酒。黃振雄過(guò)來(lái)敬第三輪酒。燒完紙錢(qián),到門(mén)口處放鞭炮,儀式就此結(jié)束。

10時(shí)58分,我們一行前往黃平升家。其家里置放著主人外家挑來(lái)的賀禮——兩擔(dān)谷子及上面擺放著的“利市”(紅包)、“白糍”(其中兩籮各有18個(gè)和20個(gè))與“大煎糍”(又稱(chēng)“大糍”或“大籠糍”,每籮各擺著6個(gè))。房間還有“入伙”(進(jìn)新居)時(shí)擺放的芋頭種子,每個(gè)大芋頭連著四五個(gè)小芋頭,象征著家庭多子多福。11時(shí)41分,主人一行拜完“公太”回來(lái),女主人在家里拜神龕。11時(shí)57分午宴開(kāi)始,席間“豆腐釀”擺放在中間,另有雞肉、豬肉、野豬肉、鹿肉、鴨肉等豐厚食物。大家舉杯道賀,甚是熱鬧。13時(shí)01分,我們一行向黃平升家告辭,回到了黃振雄家赴宴。其家擺的四桌宴席連著一字?jǐn)[開(kāi),菜肴種類(lèi)與黃升平家的差不多,主人向客人力薦“豆腐釀”這節(jié)日特色食物以表達(dá)其熱情之心。約14時(shí)左右宴罷,我們向主人道別。主人送了一些“白糍”與“大煎糍”給筆者作為贈(zèng)禮。

三、結(jié)論及分析

(一)調(diào)查結(jié)論

對(duì)連山二月二的描述文字,主要有《連山壯族瑤族自治縣志》[5](下稱(chēng)連山縣志)和《粵北壯族風(fēng)情輯錄》。筆者向有關(guān)人士莫自省(男,壯族,1941年生,福堂鎮(zhèn)人。1985年開(kāi)始長(zhǎng)期編史修志,獲助理研究員職稱(chēng))求證,主要是他就其在小三江多年的見(jiàn)聞作了概述②。書(shū)中提到“開(kāi)耕節(jié)一般來(lái)客吃飯不住宿”,筆者疑為其說(shuō)法欠妥。因?yàn)檫@一天不歡迎來(lái)客,更別說(shuō)請(qǐng)其吃飯了。莫自省懷疑到“公太”門(mén)口或牛欄處吃“湯糍”的儀式,與連山四月八“牛王誕”節(jié)日的儀式相混。但筆者認(rèn)為其既然存在,就有其合理性。《粵北壯族風(fēng)情輯錄》一書(shū)對(duì)壯族二月二節(jié)日的記載非常簡(jiǎn)略。對(duì)其風(fēng)俗的改變只說(shuō)“近年來(lái)這種風(fēng)俗正在逐步改變之中。”[6]

總之,連山壯族傳統(tǒng)的二月二節(jié)日習(xí)俗被稱(chēng)為“獨(dú)食節(jié)”,其核心內(nèi)容是家人團(tuán)聚,慶祝開(kāi)耕,并祈求開(kāi)耕順利,農(nóng)業(yè)豐收。“獨(dú)食”即忌諱外人食用自家東西,以避免農(nóng)作物受損害。小三江鎮(zhèn)還有拜“田頭公”的儀式以及在自家門(mén)口、牛欄或“公太”門(mén)口吃“湯糍”的儀式。節(jié)日的食品主要有“艾糍”、“豆腐釀”、“白糍”、“湯糍”③等。拜“田頭公”的儀式還伴有相關(guān)的傳說(shuō)。近年興起的新習(xí)俗表明,其內(nèi)涵在悄然地發(fā)生變化。它逐漸突出了家庭的喜慶氣氛,并與喬遷新居、消除禁忌等內(nèi)容聯(lián)系在一起。

(二)節(jié)日習(xí)俗的初步分析

傳統(tǒng)的“獨(dú)食”內(nèi)涵表現(xiàn)出強(qiáng)烈的禁忌觀念。弗雷澤認(rèn)為禁忌的成因是“如果某種特定行為的后果對(duì)他將是不愉快的和危險(xiǎn)的,他就自然要很小心地不要那樣行動(dòng),以免承受這種后果。”[7]“預(yù)防那些陌生人有意無(wú)意進(jìn)行的致使性危害,就成了……戒慎的基本原則。”[7]壯族傳統(tǒng)祭拜儀式的核心是祈求農(nóng)作物生長(zhǎng)的順利,而根據(jù)壯民純樸的思維,農(nóng)作物與人一樣是有著某種生命(或靈魂)的東西,而“在解釋無(wú)生命的自然過(guò)程時(shí)以為是活人在自然現(xiàn)象之中或背后操作”[7],在舉行儀式時(shí),他們害怕外人的魔力會(huì)影響其儀式的效果,因此排斥外人的到來(lái)。“獨(dú)食”還體現(xiàn)了壯民的純樸的思維方式。“對(duì)他們來(lái)說(shuō),這些存在物和客體的神秘力量、神秘性質(zhì)才是它們的最重要屬性。”[8]在這種思維的支配下,節(jié)日儀式與農(nóng)作物生長(zhǎng)之間存在神秘的關(guān)系,“關(guān)聯(lián)是包含在……所想象的和他一旦想象到了就相信的前件和后件的神秘聯(lián)系中:前件擁有引起后件的出現(xiàn)和使之顯而易見(jiàn)的能力。”[8]所以他們認(rèn)為外人吃了(或用了)自家的東西,會(huì)影響到自家的農(nóng)作物的生長(zhǎng)與收獲；在牛棚或“公太”門(mén)口舉行一定的儀式,認(rèn)為身體更加健康；吃了糍粑,蚊子就不敢來(lái)咬人；吃了“豆腐釀”后,田地不長(zhǎng)草。這些觀念都帶著古樸的思維特征。

新習(xí)俗中壯民相信宴客即能消除“獨(dú)食”的禁忌。我們一行與主人間的勸酒氣氛,甚是熱烈。其他主客間的猜拳勸酒,更是把喜慶的氛圍推向高潮。由此,可以認(rèn)定,正是這喜慶的氛圍,使禁忌得以破除。正如佛洛伊德所說(shuō)的,“慶典,即代表著將禁制的破壞加以神圣化和合法化。……慶典狂歡正是由于破壞禁制所得到的快感。”[9]

節(jié)日由“獨(dú)食節(jié)”到新習(xí)俗的轉(zhuǎn)變,還與壯族文化與外來(lái)文化的融匯等因素有關(guān)。在此不一一論述。

[1] 徐松石.粵江流域人民史[M].北京:中華書(shū)局,1939.78-79.

[2] 黃志輝.粵北少數(shù)民族的歷史淵源[J].嶺南文史,1994,(4):34.

[3] 莫自省.連山壯族的歷史及其文化特色[J].清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2010,(2):12-13.

[4] 練銘志.試論廣東的“主僮”[J].中南民族學(xué)院學(xué)報(bào),2000, (3):62.

[5] 連山壯族瑤族自治縣縣志編纂委員會(huì).連山壯族瑤族自治縣志[M].北京:三聯(lián)出版社,1997.176.

[6] 馬建釗,陸上來(lái).粵北壯族風(fēng)情輯錄[M].北京:民族出版社,2007.57.

[7] 詹姆斯·喬治·弗雷澤.金枝[M].徐育新等譯.北京:大眾文藝出版社,1998.31,297,271.

[8] 列維-布留爾.原始思維[M].丁由譯.北京:商務(wù)印書(shū)館,1981.55,67.

[9] 佛洛伊德.圖騰與禁忌[M].北京:中國(guó)文藝出版社,1986.175.