淺析油茶種植技術(shù)

曠啟金

（廣東省南雄市林業(yè)局，廣東 南雄 512400）

油茶是山茶屬植物，是我國(guó)南方重要的木本油料樹種，具有栽培歷史悠久、分布區(qū)域廣、栽培面積大、用途多等特點(diǎn)。主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，湖南、江西、廣西、浙江等省是主產(chǎn)區(qū)。用種子榨取的茶油是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)食用油，長(zhǎng)期食用可降低血清膽固醇，有預(yù)防和治療常見心血管病的作用。茶油還能通過(guò)油脂的深加工生產(chǎn)高級(jí)保健食用油和高級(jí)天然護(hù)膚化妝品等，茶油的副產(chǎn)品茶枯餅可提取皂素、制刨光粉和復(fù)合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料和制活性炭等。通過(guò)綜合利用可提高油茶經(jīng)濟(jì)效益。

1 選用良種壯苗

良種是達(dá)到豐產(chǎn)的基本要素之一，目前生產(chǎn)上主要采用的良種是優(yōu)良無(wú)性系和優(yōu)良家系，還有少量的雜交子代。其中優(yōu)良家系和雜交子代是一年生實(shí)生苗；優(yōu)良無(wú)性系是芽砧嫁接二年生裸根苗。苗木規(guī)格達(dá)二級(jí)苗以上（一年實(shí)生苗高20 cm以上，二年生嫁接苗高25 cm以上，地徑粗0.3 cm以上，根系完整、無(wú)病蟲害）。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，逐步推廣一年生營(yíng)養(yǎng)杯嫁接苗造林，以提高造林成效。

2 選地整地

油茶既可在房前屋后零星栽植，也可大面積栽植集約化經(jīng)營(yíng)。造林地立地環(huán)境必須與油茶造林學(xué)、生物學(xué)特性相一致，達(dá)到適地適樹，發(fā)揮油茶的優(yōu)良特性，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。造林地應(yīng)選擇土層深厚，排水良好，pH值為4.5～6.0的陽(yáng)坡，要求坡地較平緩，坡度在20 °以下；低凹地、陰坡水濕地不宜油茶生長(zhǎng)。

3 定植

油茶栽植在冬季11月下旬至翌年春季的3月上旬均可，但應(yīng)避開嚴(yán)寒干燥時(shí)段，且以春季定植較好。海拔高400 m以下地段可在冬季栽植，但在干旱的冬季不能栽植油茶。定植宜選陰天或晴天進(jìn)行，定植時(shí)在根蔸處加焦泥灰250 g/株、鈣鎂磷肥5 g/株。將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實(shí)，栽植嫁接苗時(shí)嫁接口與地面平，做到根舒、苗正、土實(shí)，栽后澆透定根水，使根系與土壤緊密結(jié)合。隨著營(yíng)養(yǎng)杯苗木推廣應(yīng)用，栽植時(shí)應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)杯剪開剝除，以利提高成活率和保存率。株行距2.0 m×3.0 m或2.5 m×3.0 m，初植密度為1650株/hm2或1320株/hm2，平緩地段造林密度可大些，坡度較大處造林密度可小些。

4 幼林管理

4.1 撫育管理

油茶忌漬水和干旱，雨季要注意排水，夏秋干旱時(shí)及時(shí)做好抗旱保苗工作。夏季旱季來(lái)臨前除草撫育1次，并將鏟下的草皮覆于樹蔸周圍的地表，給幼樹培蔸，減輕地表高溫對(duì)幼樹的燒傷，同時(shí)起到保濕作用。冬季結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行塊狀松土除草撫育。林地土壤條件較好的套種綠肥或豆科植物，實(shí)行以耕代撫增加收入。油茶幼樹由于抽梢量大、組織幼嫩，易受凍害，多施磷、鉀肥，同時(shí)加強(qiáng)病蟲害防治，增強(qiáng)抗逆性。

4.2 施肥

油茶幼林期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥以氮肥為主，配合磷、鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，施肥量逐年增加。定植當(dāng)年通常不施肥，有條件的可在6～7月幼樹恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿或尿素10 g/株左右。從第2年起，3月新梢萌動(dòng)前15 d施速效氮肥50 g/株，采用開溝施肥法，在距幼樹30 cm以上開溝，投肥后覆土。以后采用看苗施肥法，當(dāng)油茶幼樹葉片由綠轉(zhuǎn)為淡黃色時(shí)再施肥，施尿素約20 g/株左右，保證幼樹生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，促進(jìn)快速穩(wěn)定生長(zhǎng)，提前進(jìn)入投產(chǎn)期。10月下旬噴施1%磷酸二氫鉀水溶液，噴遍幼樹莖葉，加速木質(zhì)化以利越冬。糞肥作為越冬肥，施1～2 kg/株，距幼樹40 cm以上處施入，隨著樹冠的不斷擴(kuò)展，施肥量逐年遞增。

4.3 培育樹型

幼樹長(zhǎng)到40 cm高時(shí)，在距接口30～40 cm處定干，適當(dāng)保留主干。第1年在30 cm處選留3～4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯、方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第2年在每個(gè)主枝上保留2～3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝；第3～4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，使三者之間比例合理，分布均勻。油茶樹具有內(nèi)膛結(jié)果習(xí)性，但要注意在樹冠內(nèi)多保留枝組以培養(yǎng)樹冠緊湊、樹形開張的豐產(chǎn)樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長(zhǎng)，并及時(shí)剪除擾亂樹形的徒長(zhǎng)枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等。幼樹前3年摘掉花蕾，不掛果，維持樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加快樹冠成形。

5 成林管理

5.1 深挖林地

為了促進(jìn)土壤熟化，改良土壤理化性狀，滿足樹體對(duì)養(yǎng)分的需求，改善油茶根系環(huán)境，擴(kuò)大根系分布范圍，提高抗旱、防凍能力，保持豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。隔年對(duì)林地進(jìn)行深翻，一般在3～4月或秋冬11月結(jié)合施肥時(shí)進(jìn)行。在樹冠投影外側(cè)深翻15～20 cm，為避免過(guò)量傷根，分年度對(duì)角輪換進(jìn)行，以2～3年完成1周期。深翻時(shí)要注意保護(hù)粗根。

5.2 化學(xué)除草

成年油茶林地，在水源可解決的情況下宜采用化學(xué)除草。化學(xué)除草省工、省時(shí)、節(jié)約費(fèi)用，同時(shí)可解決農(nóng)村勞動(dòng)力不足的矛盾。在每年5～6月的晴天，采用草甘膦為主要藥劑，按每背包式噴霧器桶10 kg清水＋10%草甘膦商品量250～300 g＋適量洗衣粉搖勻后（水溶液含10%草甘膦商品量為2.5%～3.0%），作定向低位噴霧，避免噴到油茶的莖葉，若誤噴用清水淋去藥液即可。噴遍雜草莖葉，以不下滴藥液為好，過(guò)15 d檢查1次，如發(fā)現(xiàn)有未枯黃的雜草再補(bǔ)噴1次，能起到較佳的除草效果，尤其對(duì)白茅等多年生惡性雜草起到殺滅作用。

5.3 林地放蜂

成年油茶林地在開花前1～2月內(nèi)不施有機(jī)磷農(nóng)藥，在開花初期運(yùn)入土蜂或洋蜂進(jìn)行放蜂采蜜，以提高授粉率，提升油茶產(chǎn)量。

5.4 施肥

據(jù)研究，油茶抽發(fā)100 kg枝葉，需純氮0.9 kg、五氧化二磷0.22 kg、氧化鉀0.28 kg；生產(chǎn)100 kg鮮果需純氮11.1 kg、五氧化二磷0.85 kg、氧化鉀3.4 kg；生產(chǎn)100 kg茶油（1430 kg鮮果）需從土壤中吸收純氮158.7 kg、五氧化二磷12.0 kg、氧化鉀48.6 kg。盛產(chǎn)期為了適應(yīng)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和大量結(jié)實(shí)的需要，施肥要合理配比，即純氮∶五氧化二磷∶氧化鉀為10∶6∶8。油茶樹施速效肥總量為1～2 kg/株、有機(jī)肥15～20 kg/株。增施有機(jī)肥不但能改良土壤理化性狀、增加土壤微生物數(shù)量、延長(zhǎng)化肥肥效，而且還能提高果實(shí)含油量。還可根據(jù)年情、土壤條件和樹體掛果量增施適量的葉面肥，以利于促花保果、調(diào)節(jié)樹勢(shì)、改善品質(zhì)和提高抗逆性。葉面施肥多以各種微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為主，宜于早晨或傍晚進(jìn)行，著重噴施葉背面。

5.5 修剪

油茶修剪多在采果后或春季萌動(dòng)前進(jìn)行。油茶成年樹多只抽發(fā)春梢為主，夏秋梢較少，果梢矛盾不突出。春梢是結(jié)果枝的主要來(lái)源，要盡量保留，一般只將位置不適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝、重疊交叉枝和病蟲枝等除去，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。油茶掛果數(shù)年后，一些枝組有衰老的傾向，或因位置過(guò)低或過(guò)密而變?nèi)酰乙子诟胁。瑧?yīng)及時(shí)進(jìn)行回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另選適當(dāng)部位的強(qiáng)壯枝進(jìn)行培養(yǎng)補(bǔ)充，保持旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。對(duì)于過(guò)分郁蔽的樹型，應(yīng)剪除少量枝徑2～4 cm的直立大枝，提高內(nèi)膛結(jié)果能力。通過(guò)合理修剪可使產(chǎn)量增長(zhǎng)39%以上，枝感病率降低70%左右。

6 病蟲害的防治

所有的生物都會(huì)生病，油茶也不例外，主要以預(yù)防為主。綜合防治，以生物防治為主。影響油茶生長(zhǎng)的主要病蟲害有油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶尺蠖、茶毒蛾等，它們對(duì)油茶的危害是毀滅性的，因此要隨時(shí)觀察油茶病蟲害的發(fā)生情況，一旦發(fā)生及時(shí)采取防治措施。

6.1 茶炭疽病

4～10月容易發(fā)生此病，但7～9月蔓延的速度最快。在發(fā)病高峰期，可用1%波爾多液進(jìn)行噴灑，每月兩次，連噴3～4次。

6.2 油茶軟腐病

發(fā)病時(shí)易造成油茶大量落葉、落果，以致產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，一般4～5月下雨之后迅速蔓延，6月份以后到8月最為強(qiáng)烈。噴灑75%甲基托布津300～500倍液就能得到有效的緩解。

6.3 油茶毒蛾

幼蟲吃葉和嫩枝、花芽和幼果。藥物防治應(yīng)掌握在幼蟲3齡之前進(jìn)行為最佳。藥劑可用合成洗衣粉50～100倍液或100～200倍肥皂液進(jìn)行有效滅蟲。

6.4 油茶尺蠖

吃油茶葉的害蟲，一年產(chǎn)卵一次。對(duì)幼蟲噴灑50%二溴乳劑1000倍液或90%的晶體敵百蟲1500倍液。

7 結(jié)束語(yǔ)

總之，種植油茶是一個(gè)高效、長(zhǎng)效的產(chǎn)業(yè)。種植好油茶，不僅可以解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題、增加農(nóng)民收入，而且沒有自然風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)，具有經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益“三效”俱佳的特點(diǎn)。因此，我們應(yīng)大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，提高認(rèn)識(shí)，這對(duì)未來(lái)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。

1 馮維華.有機(jī)油茶栽培技術(shù)［J］.福建農(nóng)業(yè)，2008（05）.

2 周如君.油茶栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.林業(yè)實(shí)用技術(shù)，2002（10）.